生皮的保存——在第44届J.A．威尔逊纪念会上的演讲

1967年我被USDA(美国农业部)聘用，从事我的专业。我曾在烟草研究实验室作为一个现场生物化学师。几年后烟草实验室南迁，我就转到皮革实验室。开始是作为临时性工作．后来就变成永久性的了，这是一个令人满意的、愉快的职业。当我进入皮革实验室时，给我的任务很简单．即寻找替代盐腌皮的工艺，距今已31年了。