期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
大豆中与人体健康有关的生理活性成分 被引量：8
1
作者 张慧敏 d.peterson 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期78-79,共2页
大豆中与人体健康有关的生理活性成分张慧敏（北京农学院食品科学系，北京１０２２０６）Ｄ．Ｐｅｔｅｒｓｏｎ（西澳农业研究院，澳大利亚６１５１）１前言大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ（Ｌ．）Ｍｅｒｒｉｌ）食品传统上广泛用于东方膳... 大豆中与人体健康有关的生理活性成分张慧敏（北京农学院食品科学系，北京１０２２０６）Ｄ．Ｐｅｔｅｒｓｏｎ（西澳农业研究院，澳大利亚６１５１）１前言大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ（Ｌ．）Ｍｅｒｒｉｌ）食品传统上广泛用于东方膳食中。例如，中国各种豆腐制品，印度... 展开更多
关键词 大豆 生理活性成分 食品
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部