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Friedman检验和多重分析方法在制备南极磷虾液态香精中的应用 被引量:5
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作者 许丹 丁国芳 +3 位作者 朱俊向 陈瑜 王世光 张小军 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第1期89-92,共4页
目的:以南极磷虾低氟酶解液为原料,采用Friedman检验和多重分析方法研究制备南极磷虾液态香精。方法:用Friedman检验和多重分析法研究D-木糖、半胱氨酸、丙氨酸、麦芽糊精、HVP对南极磷虾美拉德反应产物感官的影响。结论:Friedman和多... 目的:以南极磷虾低氟酶解液为原料,采用Friedman检验和多重分析方法研究制备南极磷虾液态香精。方法:用Friedman检验和多重分析法研究D-木糖、半胱氨酸、丙氨酸、麦芽糊精、HVP对南极磷虾美拉德反应产物感官的影响。结论:Friedman和多重分析法研究表明D-木糖20g/L,半胱氨酸12.5g/L,丙氨酸20g/L,麦芽糊精12.5g/L,HVP 6.25g/L制得的南极磷虾液态香精滋味浓厚、香气馥郁。 展开更多
关键词 南极磷虾 液态香精 Friedman检验 多重分析 应用
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COVID-19疫情期间网络教学在新生儿科临床实习中的应用 被引量:5
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作者 张乐嘉 李正红 +3 位作者 王琳 万伟琳 丁国芳 宋红梅 《基础医学与临床》 2021年第11期1711-1714,共4页
目的探索新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情期间采取网络教学进行新生儿科实习教学的优势及可行性。方法对2020年2月至5月因受COVID-19疫情影响而采用网络授课教学进行新生儿科实习的北京协和医学院学生(网络组),以及2019年11月至2020年1... 目的探索新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情期间采取网络教学进行新生儿科实习教学的优势及可行性。方法对2020年2月至5月因受COVID-19疫情影响而采用网络授课教学进行新生儿科实习的北京协和医学院学生(网络组),以及2019年11月至2020年1月在儿科新生儿病房采取传统面授模式实习的北京协和医学院学生(对照组),发放教学质量评价系统(SETQ)问卷以及儿科应知应会项目自评表进行问卷调查;比较其调查结果,分析两组在教学质量和所学知识掌握情况的差异。结果网络组以及线下组在教学质量各方面差异均没有统计学意义;在所学知识掌握上,网络组在发病率较低的疾病、复杂临床操作以及辅助检查的判读更具优势(P<0.05)。结论在新生儿科实习教学方面,网络教学与面授教学各有千秋,优势互补。 展开更多
关键词 网络教学 COVID-19疫情 临床实习 新生儿科学
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早产儿支气管肺发育不良营养管理专家共识 被引量:35
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作者 张蓉 林新祝 +4 位作者 常艳美 刘喜红 童笑梅 丁国芳 《中国当代儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期805-814,共10页
早产儿出生早期营养供给不足是支气管肺发育不良(BPD)发生的重要影响因素,并与其发生发展和最终临床结局密切相关。优化营养支持对降低BPD发生率和严重程度,促进患儿肺发育和神经系统预后至关重要。现基于国内外相关研究,采用证据推荐... 早产儿出生早期营养供给不足是支气管肺发育不良(BPD)发生的重要影响因素,并与其发生发展和最终临床结局密切相关。优化营养支持对降低BPD发生率和严重程度,促进患儿肺发育和神经系统预后至关重要。现基于国内外相关研究,采用证据推荐分级的评价方法(GRADE),制定BPD营养管理专家共识,从营养在BPD中的重要性、液体量、能量、肠内营养、肠外营养、出院后营养、营养监测和评估等7个方面进行阐述,旨在为临床医师提供BPD高危儿和确诊患儿的营养管理建议,以期减少BPD的发生及改善BPD患儿的近远期预后。 展开更多
关键词 支气管肺发育不良 肠内营养 肠外营养 专家共识 早产儿
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7种海产品不同部位营养成分分析与评价 被引量:10
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作者 许丹 丁国芳 +3 位作者 方益 严忠雍 黄丽英 陈瑜 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期409-411,414,共4页
大黄鱼、小黄鱼、舟山带鱼和曼氏无针乌贼为舟山传统“四大经济海产”,营养丰富,本研究对舟山常见7种海产品分部位进行营养分析,为高值化精深加工和综合利用提供理论和实验依据。1材料与方法1.1材料样品来自舟山海域,各取10尾。取上述... 大黄鱼、小黄鱼、舟山带鱼和曼氏无针乌贼为舟山传统“四大经济海产”,营养丰富,本研究对舟山常见7种海产品分部位进行营养分析,为高值化精深加工和综合利用提供理论和实验依据。1材料与方法1.1材料样品来自舟山海域,各取10尾。取上述样品的肌肉100g、鱼皮和鱼鳔绞碎分装并置-20℃冰箱保存备用。 展开更多
关键词 海产品 营养 分析 评价
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Characterization of acid-and pepsin-soluble collagens from spines and skulls of skipjack tuna(Katsuwonus pelamis) 被引量:15
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作者 YU Di CHI Chang-Feng +2 位作者 WANG Bin ding guo-fang LI Zhong-Rui 《Chinese Journal of Natural Medicines》 SCIE CAS CSCD 2014年第9期712-720,共9页
Acid-soluble collagen(ASC) and pepsin-soluble collagen(PSC) from the spine(ASC-SP and PSC-SP) and skull(ASC-SK and PSC-SK) of the skipjack tuna, Katsuwonus pelamis, were successfully isolated and characterized. The yi... Acid-soluble collagen(ASC) and pepsin-soluble collagen(PSC) from the spine(ASC-SP and PSC-SP) and skull(ASC-SK and PSC-SK) of the skipjack tuna, Katsuwonus pelamis, were successfully isolated and characterized. The yields of ASC-SP, PSC-SP, ASC-SK and PSC-SK were(2.47 ± 0.39)%,(5.62 ± 0.82)%,(3.57 ± 0.40)%, and(6.71 ± 0.81)%, respectively, on the basis of dry weight. The four collagens contained Gly(330.2-339.1 residues/1 000 residues) as the major amino acid, and their imino acid contents were between 168.8 and 178.2 residues/1 000 residues. Amino acid composition, SDS-PAGE, and FTIR investigations confirmed that ASC-SP and ASC-SK were mainly composed of type I collagen, and had higher contents of high-molecular weight cross-links than those of PSC-SK and PSC-SP. The FTIR investigation also certified all the collagens had triple helical structure. The denaturation temperatures of ASC-SK, PSC-SK, ASC-SP, and PSC-SP were 17.8, 16.6, 17.6, and 16.5 °C, respectively. All isolated collagens were soluble at acidic pH(1-5) and lost their solubilities when the NaCl concentration was above 2%(W/V). The isolated collagens from the spines and skulls of skipjack tuna could serve as an alternative source of collagens for further application in food, cosmetic, biomedical, and pharmaceutical industries. 展开更多
关键词 solubility imino viscosity residues collagen helical amide biomedical chains pharmaceutical
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Glycogen storage disease with ventricular hypertrophy mimicking obstructive hypertrophic myocardiopathy
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作者 GUO Li-lin FANG Li-gang +1 位作者 ZHU Wen-ling ding guo-fang 《Chinese Medical Journal》 SCIE CAS CSCD 2012年第16期2954-2956,共3页
Glycogen storage disease type Ili (GSD-Ⅲ) is an autosomal recessive inherited metabolic disorder caused by a deficiency in the gllycogen debranching enzyme (amylo- 1,6-glucosidase). The disease is characterized ... Glycogen storage disease type Ili (GSD-Ⅲ) is an autosomal recessive inherited metabolic disorder caused by a deficiency in the gllycogen debranching enzyme (amylo- 1,6-glucosidase). The disease is characterized by hepatomegaly, lasting hypoglycemia,growth retardation, and progressive myopathy.' It can also cause cardiomyopathy.'4 We report a rare case of GSD-III with metabolic cardiomyopathy mimicking obstructive hypertrophic cardiomyopathy, 展开更多
关键词 glycogen storage disease cardiomyopathy
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