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高原IBS与肠屏障损伤、炎性介质及神经递质的相关性研究
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作者 张兴光 王邦茂 +5 位作者 刘涛涛 张文成 董艳美 李小青 牛海艳 夏时海 《天津医药》 CAS 2024年第5期499-504,共6页
目的分析高原环境下肠易激综合征(IBS)患者的肠屏障损伤指标、神经递质及炎性介质变化,探讨IBS的潜在发病机制。方法81例男性汉族健康志愿者自平原进入西藏拉萨并完成1年前瞻性队列观察,其中诊断IBS(罗马Ⅳ)13例(IBS组),并随机抽取11例... 目的分析高原环境下肠易激综合征(IBS)患者的肠屏障损伤指标、神经递质及炎性介质变化,探讨IBS的潜在发病机制。方法81例男性汉族健康志愿者自平原进入西藏拉萨并完成1年前瞻性队列观察,其中诊断IBS(罗马Ⅳ)13例(IBS组),并随机抽取11例健康者为对照组(NC组),另随机抽取从平原进入拉萨1周内且未发生急性高山病者11例为NC早期组。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清二胺氧化酶(DAO)和肠脂肪酸结合蛋白(IFABP)、5羟色胺(5-HT)、白细胞介素(IL)-6、IL-17A及脂多糖(LPS)水平;随访末月,IBS中9例行肠镜检查及肠黏膜病理活检,NC组中4例行肠镜检查。结果高原环境下IBS患者肠镜及病理结果提示肠黏膜轻度炎症表现。与NC早期组比较,NC组进入拉萨后3个月时5-HT、DAO、I-FABP、IL-6、IL-17A和LPS水平及6个月时5-HT、I-FABP、IL6和LPS水平均升高,IBS组3、6个月时6项血清学指标均升高(P<0.05);与NC组比较,IBS组3个月时5-HT和LPS水平降低,6个月时DAO、I-FABP、IL-6、IL-17A和LPS水平升高(P<0.05)。NC组6个月时6项血清学指标均较3个月时降低(P<0.05);IBS组3个月与6个月时血清学指标差异均无统计学意义。结论肠黏膜屏障损伤指标、神经递质及炎性介质可能参与高原环境下IBS的发生。 展开更多
关键词 肠易激综合征 血清素 脂肪酸结合蛋白质类 白细胞介素6 高原环境
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葡萄果实MYBA1与UFGT、DFR的作用机制 被引量:7
2
作者 牛铁泉 董燕梅 +5 位作者 刘海霞 张小军 高燕 张鹏飞 梁长梅 温鹏飞 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期2368-2377,共10页
【目的】MYBA1转录因子在花色苷生物合成中扮演着重要角色,通过对葡萄果实发育过程中VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR的表达和花色苷的积累模式以及VvMYBA1与VvUFGT、VvDFR作用机制的分析,阐明花色苷合成调控机制。【方法】利用实时荧光PCR检测V... 【目的】MYBA1转录因子在花色苷生物合成中扮演着重要角色,通过对葡萄果实发育过程中VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR的表达和花色苷的积累模式以及VvMYBA1与VvUFGT、VvDFR作用机制的分析,阐明花色苷合成调控机制。【方法】利用实时荧光PCR检测VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR在葡萄果实发育过程中的表达模式;采用分光光度计测定葡萄中花色苷积累量的变化规律;用SAS8.0软件分析VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR不同时期表达量及花色苷积累量之间的相关性;通过酵母杂交系统检测VvMYBA1转录激活活性及其与VvUFGT、VvDFR间的作用。【结果】实时荧光定量PCR结果显示,VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR在葡萄果实发育过程中呈现先上升后下降的趋势,在转色期(花后60—80 d)达到最大值。葡萄果实发育过程中花色苷积累量表现为先上升后趋于稳定,转色期(花后80d)达到最大值。相关性分析结果表明,VvMYBA1表达量与VvUFGT、VvDFR表达量呈显著正相关,花色苷积累量与VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR表达量呈显著正相关。酵母杂交系统检测表明,VvMYBA1具有转录激活功能,能够特异结合VvUFGT、VvDFR启动子,与VvUFGT、VvDFR编码的蛋白不具有相互作用。【结论】花色苷含量与VvMYBA1、VvUFGT、VvDFR表达量呈显著正相关,VvMYBA1具有转录激活功能且能特异性结合VvUFGT、VvDFR的启动子,表明VvMYBA1通过激活VvUFGT、VvDFR的启动子来调节其表达,从而调控花色苷的合成积累。 展开更多
关键词 葡萄 VvMYBA1 VvUFGT VvDFR 酵母杂交
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医护合作护理对行心脏瓣膜置换术患者精神状态及治疗依从性的影响 被引量:17
3
作者 杜莹 高铭鑫 +5 位作者 于文渊 董艳梅 黄静文 戴龙圣 唐国蕊 于洋 《心肺血管病杂志》 CAS 2021年第5期473-476,共4页
目的:分析医护合作护理对行心脏瓣膜置换术患者精神状态及治疗依从性的影响.方法:回顾性分析我院心血管外科2019年1月至2020年6月,行心脏瓣膜置换术患者100例的临床资料,根据护理方法分为对照组和观察组,各50例.对照组采用常规护理模式... 目的:分析医护合作护理对行心脏瓣膜置换术患者精神状态及治疗依从性的影响.方法:回顾性分析我院心血管外科2019年1月至2020年6月,行心脏瓣膜置换术患者100例的临床资料,根据护理方法分为对照组和观察组,各50例.对照组采用常规护理模式进行护理,观察组采用医护合作护理进行护理,两组均护理至患者出院,并随访3个月.观察两组术前、护理完成后心功能、生活质量和精神状态,比较两组出院后随访情况.结果:与术前比较,护理完成后两组LVESD、LVEDD和人际敏感、敌对、强迫、焦虑、恐怖、抑郁、躯体化、偏执及精神病性评分均降低,观察组低于对照组(P<0.05).与术前比较,护理完成后两组心脏左心室短轴缩短率(FS)和生命活力、情感职能、精神健康、生理功能、躯体疼痛、社会功能及生理职能评分均升高,观察组高于对照组(P<0.05).随访期间,观察组服药依从率、定期复查率和护理满意率分别为96.0%、98.0%、96.0%,显著高于对照组(82.0%、86.0%、80.0%,P<0.05).随访期间,观察组抗凝相关并发症发生率为6.0%,与对照组(10.0%)比较,差异无统计学意义(P>0.05).结论:采用医护合作护理对行心脏瓣膜置换术患者进行护理,可有效提高患者精神状态和治疗依从性,改善心功能,提高患者生活质量和护理满意度,值得在临床推广. 展开更多
关键词 心脏瓣膜置换术 医护合作护理 护理模式 精神状态 依从性 心功能
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基于Web的应用型预防医学专业“模块化”实践教学平台的构建研究 被引量:2
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作者 杜琳琳 李省三 +7 位作者 王明霞 祁艳波 葛杰 吴嘉慧 董艳梅 程宇 齐磊 杨晓蕾 《科技创新导报》 2021年第14期219-221,230,共4页
伴随着数字化技术与现代教育教学资源的不断开发与进步,应用型预防医学专业本科生综合实践能力的培养也提出了更高的要求。为融合传统教学与数字化教学的各自优势,实现实践教学改革的突破性变革,构建基于Web的应用型预防医学专业“模块... 伴随着数字化技术与现代教育教学资源的不断开发与进步,应用型预防医学专业本科生综合实践能力的培养也提出了更高的要求。为融合传统教学与数字化教学的各自优势,实现实践教学改革的突破性变革,构建基于Web的应用型预防医学专业“模块化”实践教学平台,为探索高等医学院校数字化实践教学改革提供参考和依据。 展开更多
关键词 数字化 模块化 实践教学 预防医学
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基于慕课的混合式教学在营养与食品卫生学实验教学中的应用
5
作者 宁华 董艳梅 +5 位作者 侯绍英 闻颖 杨雪 周宪君 孟凡玉 王茂清 《中国高等医学教育》 2023年第3期94-95,共2页
目的:探讨基于慕课的混合式教学在营养与食品卫生学实验中的应用。方法:以预防专业学生作为研究对象,对照组进行传统教学,试验组结合哈尔滨医科大学营养与食品卫生学慕课进行混合式教学。结果:慕课加强学生对知识点理解、提高实验操作... 目的:探讨基于慕课的混合式教学在营养与食品卫生学实验中的应用。方法:以预防专业学生作为研究对象,对照组进行传统教学,试验组结合哈尔滨医科大学营养与食品卫生学慕课进行混合式教学。结果:慕课加强学生对知识点理解、提高实验操作水平、分析能力。结论:基于慕课的混合式教学具有良好的教学效果,值得进一步推广。 展开更多
关键词 慕课 混合式教学 实验 营养与食品卫生学
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深度共熔溶剂预处理木质纤维素生物质研究进展 被引量:10
6
作者 董艳梅 安艳霞 +2 位作者 马阳阳 张剑 李梦琴 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1594-1603,共10页
木质纤维素生物质转化为生物燃料或化工产品一般需经历预处理、酶解及发酵过程,因其复杂的化学结构,在酶解前通常进行预处理以破坏其致密结构,提高酶与纤维素的可及性。深度共熔溶剂(DES)是一类新型的“绿色”溶剂,具有制备简单、价格... 木质纤维素生物质转化为生物燃料或化工产品一般需经历预处理、酶解及发酵过程,因其复杂的化学结构,在酶解前通常进行预处理以破坏其致密结构,提高酶与纤维素的可及性。深度共熔溶剂(DES)是一类新型的“绿色”溶剂,具有制备简单、价格低廉、性质可调、可生物降解、可循环使用等优势,可有效去除木质素组分,同时保留大部分纤维素,在生物质预处理方面具有巨大的潜力。本文介绍了DES的构成、分类及理化性质,总结了DES预处理对生物质组分的影响,并对预处理效果的影响因素如底物和DES的类型、溶剂黏度、温度、生物载量、微波及超声波辅助工艺和两阶段处理工艺等方面进行分析,探讨了DES和生物的相容性,最后针对DES存在的问题及缺点,提出了理性设计和大规模利用DES的机遇与挑战,本文可为实现生物质的低成本预处理和高价值利用提供新的思路。 展开更多
关键词 木质纤维素生物质 深度共熔溶剂 木质素去除 纤维素结晶度 预处理
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生物活性玻璃45S5体外对根尖牙乳头细胞成牙本质方向分化的影响 被引量:4
7
作者 崔彩云 董艳梅 +3 位作者 邱莞迪 刘玉三 王雯虹 李言君 《滨州医学院学报》 2021年第4期281-286,317,共7页
目的明确生物活性玻璃(45S5)对人根尖牙乳头细胞体外成牙本质方向分化的作用。方法浓度为0.1 mg/mL的45S5浸提培养液与人根尖牙乳头细胞共培养,离子体发射光谱检测45S5浸提培养液硅、钙、磷离子浓度,细胞活性噻唑蓝比色法检测细胞增殖,R... 目的明确生物活性玻璃(45S5)对人根尖牙乳头细胞体外成牙本质方向分化的作用。方法浓度为0.1 mg/mL的45S5浸提培养液与人根尖牙乳头细胞共培养,离子体发射光谱检测45S5浸提培养液硅、钙、磷离子浓度,细胞活性噻唑蓝比色法检测细胞增殖,Realtime-PCR检测细胞成牙本质方向分化相关基因牙本质涎磷蛋白(DSPP)、牙本质基质蛋白(DMP-1)的表达,茜素红矿化结节染色及氯化十六烷基吡啶钙结节半定量分析矿化结节形成。结果与对照组相比,45S5浸提培养液中硅离子浓度显著升高(P<0.05);45S5浸提培养液连续诱导培养根尖牙乳头细胞3、5、7 d后,与对照组相比显著促进细胞增殖(P<0.05);45S5浸提培养液连续诱导培养根尖牙乳头细胞7 d,细胞DSPP、DMP-1的表达量显著高于对照组(P<0.05);45S5生物活性玻璃体浸提培养液连续诱导培养根尖牙乳头细胞14和21 d,茜素红染色后观察45S5组和矿化诱导培养液(OM)组均见明显红染矿化结节,对照组未见明显红染矿化结节;氯化十六烷基吡啶钙结节半定量分析各组钙离子浓,45S5和OM组OD值高于对照组(P<0.05),45S5组OD值高于OM组(P<0.05)。结论0.1 mg/mL生物活性玻璃45S5体外促进根尖牙乳头细胞增殖、成牙本质方向分化相关基因高表达和矿化结节形成,45S5体外促进根尖牙乳头细胞成牙本质方向分化。 展开更多
关键词 生物活性玻璃 根尖牙乳头细胞 成牙本质分化
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中国体育非物质文化遗产的时空特征及影响要素 被引量:14
8
作者 杜艳 董艳梅 王振波 《南京体育学院学报》 2022年第1期33-40,共8页
从全国视角探讨省域单元体育非物质文化遗产(以下简称"体育非遗")的时空特征及其影响要素,为体育非遗的管理和保护提供参考。运用空间分析法等研究方法,获取体育非遗的自然条件、经济社会和体育发展环境的多维属性,并采用地... 从全国视角探讨省域单元体育非物质文化遗产(以下简称"体育非遗")的时空特征及其影响要素,为体育非遗的管理和保护提供参考。运用空间分析法等研究方法,获取体育非遗的自然条件、经济社会和体育发展环境的多维属性,并采用地理探测器分析体育非遗分布对环境因素响应差异。结果表明:(1)国家级体育非遗在明清时期最为繁盛,河北、山东、浙江三足鼎立的空间格局自明代起就已形成并延续至今。(2)以武术运动为主的类型特征,规模上呈现出锥形结构。(3)体育非遗分布格局与我国著名的人口分界线——胡焕庸线分布规律总体一致,呈现东密西疏的空间分布特征。国家级体育非遗集中分布在华北平原,省级体育非遗分布范围更加广泛,除华北平原外,东南沿海和西南地区也是体育非遗集中分布区。(4)体育非遗的空间分布受省域自然地理、经济社会和体育发展等相关环境要素影响,对地形地貌等自然地理要素的响应强度高于经济社会要素响应强度,而对体育发展元素响应偏弱,自然地理要素对体育非遗分布起基础作用。 展开更多
关键词 体育非物质文化遗产 时空特征 影响要素 地理探测器 中国
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青少年课外体育运动对学业成绩的影响研究--兼论非认知能力的中介效应 被引量:26
9
作者 董艳梅 朱传耿 《体育学研究》 CSSCI 北大核心 2020年第6期52-62,共11页
以CEPS数据为基础,采用多层线性模型(HLM),在对个体、家庭和学校等多层特征进行控制的基础上探讨课外体育运动对青少年学业成绩的影响。研究发现:青少年每天参与课外体育运动时间控制在60 min内对学业成绩提升具有显著正向影响、在61~12... 以CEPS数据为基础,采用多层线性模型(HLM),在对个体、家庭和学校等多层特征进行控制的基础上探讨课外体育运动对青少年学业成绩的影响。研究发现:青少年每天参与课外体育运动时间控制在60 min内对学业成绩提升具有显著正向影响、在61~120 min对学业成绩提升影响不显著、超过120 min对学业成绩提升具有显著负向影响;课外体育运动对数学等理科成绩影响幅度大于对语文和英语等文科成绩的影响幅度;在控制学校层面差异后,课外体育运动对学业成绩影响幅度有所增强;非认知能力不仅对学业成绩产生直接正向影响,而且能在课外体育与学业成绩提升之间产生显著中介效应,其中环境适应能力的中介效应最大,其次是自我效能感、自我控制能力和情绪调节能力。 展开更多
关键词 青少年 课外体育运动 CEPS数据 多层线性模型 学业成绩 非认知能力
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中国体育相关产业跨界融合现状及趋势分析 被引量:12
10
作者 董艳梅 朱传耿 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2021年第2期96-101,共6页
依据产业融合理论,从技术、价值和市场融合三个层面构建产业跨界融合指标体系,基于2002-2017年投入产出表,对体育相关产业跨界融合进行实证分析,结果发现:体育相关产业与其他大部分产业之间技术融合逐渐增强,其中体育相关制造业对科技... 依据产业融合理论,从技术、价值和市场融合三个层面构建产业跨界融合指标体系,基于2002-2017年投入产出表,对体育相关产业跨界融合进行实证分析,结果发现:体育相关产业与其他大部分产业之间技术融合逐渐增强,其中体育相关制造业对科技服务业(220.00%)技术融合增幅最大,但对其投入比率偏低,体育相关服务业对金融保险业(193.55%)技术融合增幅最大,但对其投入比率偏高;体育相关产业与其他产业融合不均衡现象普遍;对体育相关制造业价值创造能力提升最大的是体育相关服务业,对体育相关服务业价值创造能力提升最大的是住宿和餐饮业;对体育相关制造产品的需求,农村居民比城镇居民的增幅更大;对体育相关服务产品的需求,农村居民呈下降趋势、城镇居民呈上升趋势;体育相关服务业出口下降,进口增加;最终需求对体育相关制造业拉动效应由大到小依次为出口、消费和投资,而对体育相关服务业由大到小依次为消费、出口和投资。 展开更多
关键词 体育相关产业 技术融合 价值融合 市场融合 投入产出 跨界融合
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深度共熔溶剂提取木质素及其构效关系研究进展 被引量:4
11
作者 安艳霞 洪元芳 +2 位作者 董艳梅 张剑 李梦琴 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2021年第6期1002-1011,1020,共11页
在传统溶剂提取木质素的基础上,重点综述了新型深度共熔溶剂提取木质素的研究进展,探讨深度共熔溶剂的官能团、氢键受体、溶剂参数等与木质素提取率之间的构效关系,分析了不同类型深度共熔溶剂提取木质素过程中发生的化学反应,最后针对... 在传统溶剂提取木质素的基础上,重点综述了新型深度共熔溶剂提取木质素的研究进展,探讨深度共熔溶剂的官能团、氢键受体、溶剂参数等与木质素提取率之间的构效关系,分析了不同类型深度共熔溶剂提取木质素过程中发生的化学反应,最后针对深度共熔溶剂黏度高、电导率差、酶相容性低等问题以及绿色、高效的木质素提取技术面临的机遇和挑战进行了展望,为进一步深入探究深度共熔溶剂对木质素的高效提取及应用提供理论支持与技术指导。 展开更多
关键词 深度共熔溶剂 木质素提取 构效关系 官能团 氢键受体 溶剂参数 化学反应
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新基建与城市体育耦合协调发展测度及动力机制研究 被引量:3
12
作者 董艳梅 朱传耿 《体育学研究》 CSSCI 北大核心 2022年第5期9-22,44,共15页
基于抽样调查法以及企业征信网、统计年鉴等,运用GIS技术和耦合协调发展度模型等对江苏新基建与城市体育耦合协调发展度进行测度。结果表明:江苏13个地级市新基建(均值0.360)和城市体育(均值0.324)整体发展水平偏低;新基建三大子系统中... 基于抽样调查法以及企业征信网、统计年鉴等,运用GIS技术和耦合协调发展度模型等对江苏新基建与城市体育耦合协调发展度进行测度。结果表明:江苏13个地级市新基建(均值0.360)和城市体育(均值0.324)整体发展水平偏低;新基建三大子系统中融合基建发展水平最高(均值0.636),创新基建发展水平次之(均值0.435),信息基建发展水平最低(均值0.342);城市体育出现不连续发展“断档”现象;新基建与城市体育耦合协调度均值偏低(0.540),属于磨合阶段勉强协调类型;新基建与城市体育耦合协调具有明显空间自相关性,苏南5个城市均处于磨合阶段及以上水平,而苏中和苏北城市中除南通外均处于拮抗时期及以下水平;就耦合协调关系而言,62%的城市属于新基建发展领先、体育发展滞后型;实证检验发现,对外开放、产业结构、消费和市场水平等均显著正向影响新基建与城市体育耦合协调发展,政府干预负向影响融合基建与城市体育耦合协调发展。 展开更多
关键词 新基建 城市体育 耦合协调发展 江苏省 动力机制
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Co-Bi-B三元复合材料的制备及其在NaBH_(4)水解制氢中的应用 被引量:1
13
作者 陈露瑶 董艳梅 +2 位作者 解品红 李芳 李其明 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期4830-4836,共7页
通过液相共还原法制备了一种新型Co-Bi-B三元复合催化剂材料,并采用X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线光电子能谱分析(XPS)等表征手段对材料的结构、形貌和元素分布进行了分析。系统考察了Co-Bi-B不同掺杂摩尔比和不同温度... 通过液相共还原法制备了一种新型Co-Bi-B三元复合催化剂材料,并采用X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线光电子能谱分析(XPS)等表征手段对材料的结构、形貌和元素分布进行了分析。系统考察了Co-Bi-B不同掺杂摩尔比和不同温度对催化NaBH_(4)水解制氢速率的影响。结果表明:掺杂Bi得到的三元合金催化剂呈晶体结构,且能够显著减小催化剂的粒径、减轻团聚现象。当化学还原温度为0℃、掺杂摩尔比Bi∶Co=1∶9时,Co-Bi-B三元催化剂展示了最佳的催化性能,并通过阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程计算得到该催化剂的活化能为38.97kJ/mol。 展开更多
关键词 Co-Bi-B 复合材料 制氢 催化剂 掺杂
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背角无齿蚌钙调蛋白基因的克隆及Ca^(2+)和Cd^(2+)对其表达的影响 被引量:1
14
作者 张明霞 张科 +9 位作者 袁凤娟 邱渊皓 冯文坡 邵向阳 苏聪颖 李媛 董艳美 王梦琪 齐金旭 夏西超 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期227-238,共12页
钙调蛋白(CaM)是Ca^(2+)结合蛋白,参与程序性细胞死亡、自噬、肌肉收缩、炎症和免疫应答等多种生物学过程。为探讨Ca^(2+)和Cd^(2+)对背角无齿蚌(Anodonta woodiana)的生理效应,克隆出AwCaM1全基因序列,分析Ca^(2+)和Cd^(2+)对AwCaM1表... 钙调蛋白(CaM)是Ca^(2+)结合蛋白,参与程序性细胞死亡、自噬、肌肉收缩、炎症和免疫应答等多种生物学过程。为探讨Ca^(2+)和Cd^(2+)对背角无齿蚌(Anodonta woodiana)的生理效应,克隆出AwCaM1全基因序列,分析Ca^(2+)和Cd^(2+)对AwCaM1表达的影响。结果显示,背角无齿蚌AwCAM1 cDNA全长由692个碱基组成,包含一个516 bp开放阅读框编码的172个氨基酸的多肽链,AwCaM1氨基酸序列包含有4个Ca^(2+)结合EF-手形结构域。Ca^(2+)处理后,肝胰脏中AwCaM1表达水平在0.01、0.02、0.04和0.08 mg·L^(-1)处理组呈时间和剂量依赖性方式上调;Cd^(2+)处理后,肝胰脏中AwCaM1表达水平在8 mg·L^(-1)和16 mg·L^(-1)处理组增加了65.04%(P<0.01)以上。与对照组相比,Ca^(2+)处理后鳃中AwCaM1表达水平增加了79.41%(P<0.01)以上,Cd^(2+)处理后AwCaM1表达水平增加了88.23%(P<0.01)以上。与对照组相比,外套膜中AwCaM1表达水平在0.16 mg·L^(-1)的Ca^(2+)处理组增加了1.69倍以上(P<0.01),AwCaM1表达水平在8 mg·L^(-1)和16 mg·L^(-1)的Cd^(2+)处理组增加了1.65倍(P<0.01)以上。以上结果表明,Ca^(2+)和Cd^(2+)处理对背角无齿蚌AwCaM1表达水平具有显著的诱导作用,其原因与钙的吸收和胁迫效应有关。 展开更多
关键词 Cd^(2+) 背角无齿蚌 细胞毒性 AwCaM1 CA^(2+)
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豆渣的干燥方式对饼干品质的影响及其加工工艺的研究 被引量:4
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作者 董艳梅 宋梦贻 +2 位作者 安艳霞 张剑 李梦琴 《农产品加工》 2020年第15期26-31,共6页
以不同干燥方法得到的豆渣粉和中筋面粉为原料制备豆渣饼干,通过对饼干的色差、质构、持水力及感官评价等进行分析,研究豆渣的干燥方式对饼干品质的影响,并对其加工工艺条件进行优化。在单因素研究的基础上,对加工工艺进行四因素(起酥... 以不同干燥方法得到的豆渣粉和中筋面粉为原料制备豆渣饼干,通过对饼干的色差、质构、持水力及感官评价等进行分析,研究豆渣的干燥方式对饼干品质的影响,并对其加工工艺条件进行优化。在单因素研究的基础上,对加工工艺进行四因素(起酥油、白砂糖、鸡蛋和纯水)三水平的正交试验设计,以感官评定为指标进行工艺条件的优化。结果表明,经真空冷冻干燥得到的豆渣色泽最浅、组织结构疏松,制备的豆渣饼干品质最好;水分和白砂糖对饼干品质影响较为显著。优化的工艺条件为面粉和豆渣粉(混合粉)计量为100%,其中豆渣粉占10%,辅料中白砂糖27%,起酥油19%,鸡蛋19%,水26%(以混合粉为基准)时饼干的感官评分较高,为88.41分,该条件下制得的饼干硬度适中、酥脆适口。 展开更多
关键词 豆渣 干燥方式 饼干 品质 工艺条件
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我国体育强市建设的研究进展及展望 被引量:7
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作者 董艳梅 朱传耿 《南京体育学院学报》 2021年第5期23-28,共6页
采用文献资料法对体育强市的内涵、原因、类型、影响机制、发展模式和评价指标体系等6个方面进行评述,研究发现:目前,学界还没有形成对体育强市的统一概念,学者多从体育自身维度对其界定,从体育对城市经济社会价值提升维度界定较少;体... 采用文献资料法对体育强市的内涵、原因、类型、影响机制、发展模式和评价指标体系等6个方面进行评述,研究发现:目前,学界还没有形成对体育强市的统一概念,学者多从体育自身维度对其界定,从体育对城市经济社会价值提升维度界定较少;体育强市建设有其复杂的经济、政治和社会等历史原因;体育强市的类型丰富,可从城市类型、城市建设的动力、体育与城市的关系和体育城市的成因等不同维度对其分类;体育对城市影响主要表现在经济、社会和生态环境三个方面;体育强市的形成一般有自发形成和主动培育两种模式;评价指标体系统计实施难度大,对中小城市可操作性不强。现有研究对象多聚焦国内外大中型城市,未来更应形塑中小体育城市的唯一性、差异性和独特性;现有研究内容多聚焦公共体育等,未来更应关注市民体育与城市的内在嵌入融合模式;现有评价指标多注重绩效,未来更应建构以人为本的指标体系。 展开更多
关键词 体育强市 影响机制 发展模式 城市再生 差异化营销 高品质生活
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背角无齿蚌硒谷胱甘肽过氧化物酶基因的克隆及2,4-二氯苯酚、2,4,6-三氯苯酚和五氯苯酚对其表达的影响
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作者 袁凤娟 魏梦薇 +7 位作者 张慧子 王雯 邵向阳 李媛 董艳美 王梦琪 齐金旭 夏西超 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期181-190,共10页
硒谷胱甘肽过氧化物酶(SeGPx)是一类广泛存在于生物体内的重要抗氧化酶,SeGPx可将有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物,从而保护细胞膜结构及功能不受过氧化物干扰和损害。为了探讨2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)、2,4,6-三氯苯酚(2,4,6-TCP)... 硒谷胱甘肽过氧化物酶(SeGPx)是一类广泛存在于生物体内的重要抗氧化酶,SeGPx可将有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物,从而保护细胞膜结构及功能不受过氧化物干扰和损害。为了探讨2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)、2,4,6-三氯苯酚(2,4,6-TCP)和五氯苯酚(PCP)对背角无齿蚌(Anodonta woodiana)的胁迫效应,本研究克隆出AwSeGPx全基因序列,分析2,4-DCP、2,4,6-TCP和PCP对AwSeGPx表达的影响。AwSeGPx的cDNA序列全长870 bp,开放阅读框为585 bp,编码195个氨基酸。推导的AwSeGPx蛋白序列包括GPx家族标签序列(68LGFPCNQF75)和活性位点序列(156WNFEKF161)、一个典型终止密码子(165TGA167)编码的硒代半胱氨酸(U^(44))、酶催化活性相关保守氨基酸位点:谷氨酰胺(Q^(74))、精氨酸(R^(94)和R^(151))和色氨酸(W^(156))。在相同浓度条件下,PCP对背角无齿蚌毒性效应大于2,4-DCP和2,4,6-TCP。与对照组相比,浓度60、120、240、480和960μg·L^(-1)的2,4-DCP处理后肝胰腺AwSeGPx mRNA水平增加了1.79倍以上(P<0.05);浓度100、200、400和800μg·L^(-1)的2,4,6-TCP处理后AwSeGPx mRNA水平增加了1.01倍以上(P<0.05);浓度20、40、80、160和320μg·L^(-1) PCP处理能够显著诱导AwSeGPx的表达。以上结果表明,2,4-DCP、2,4,6-TCP和PCP处理对背角无齿蚌肝胰腺中AwSeGPx表达具有明显的诱导作用,这种诱导效应与动物提高过氧化物的还原能力和增强环境的耐受能力密切相关。 展开更多
关键词 2 4-二氯苯酚 2 4 6-三氯苯酚 五氯苯酚 背角无齿蚌 AwSeGPx
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背角无齿蚌超氧化物歧化酶基因的克隆及多溴联苯醚-47和多溴联苯醚-209对其表达的影响
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作者 陈佳炜 邵向阳 +8 位作者 黄天科 李媛 张龙慧 董艳美 王梦琪 张科 齐金旭 夏西超 邱茂林 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期195-204,共10页
超氧化物歧化酶(SOD)是机体防御和氧化应激损伤的关键酶之一。为了探讨多溴联苯醚PBDE-47和PBDE-209对背角无齿蚌的胁迫效应,本研究克隆出AwSOD全基因序列,分析PBDE-47和PBDE-209对AwSOD表达的影响。背角无齿蚌AwSOD cDNA全长由949个核... 超氧化物歧化酶(SOD)是机体防御和氧化应激损伤的关键酶之一。为了探讨多溴联苯醚PBDE-47和PBDE-209对背角无齿蚌的胁迫效应,本研究克隆出AwSOD全基因序列,分析PBDE-47和PBDE-209对AwSOD表达的影响。背角无齿蚌AwSOD cDNA全长由949个核苷酸组成,开放阅读框包含465 bp核苷酸,编码155个氨基酸。AwSOD包含Cu/ZnSOD家族GKHGFHVHEFGDNT和GNAGARSACGVI这2个特征性标签序列。AwSOD氨基酸序列与Cu/ZnSOD具有较高的同源性。AwSOD与淡水贝类亲缘关系最近,其次海洋双壳类,最后是脊椎动物、腹足类和甲壳类。AwSOD在肝胰脏中表达水平较高,在鳃和斧足为中等水平,在外套膜、闭壳肌和心脏中表达水平较低。与对照组相比,PBDE-47和PBDE-209处理对肝胰腺中AwSOD mRNA水平具有显著的诱导作用。PBDE-47处理对鳃中AwSOD mRNA水平在早期具有显著诱导作用,高剂量组在后期呈现下调效应;PBDE-209处理后鳃中AwSOD mRNA水平显著增加。结果表明,PBDE-47和PBDE-209对背角无齿蚌AwSOD表达水平诱导作用与增强机体抗氧化能力和胁迫效应有关。 展开更多
关键词 多溴联苯醚-47 多溴联苯醚-209 背角无齿蚌 胁迫效应 AwSOD
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英国学分积累与转换系统构建:历程回顾、现实挑战与发展方向
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作者 董衍美 张祺午 《职业技术教育》 北大核心 2020年第18期12-18,共7页
英国学分积累与转换系统经历了从学校层面学分转换机制形成,到建立国家资格和学分框架,以及国家学分框架和欧洲学分系统相兼容3个阶段,逐步实现英国高等教育、职业教育和继续教育与欧洲高等教育的衔接。未来,应根据学分转换政策实践的... 英国学分积累与转换系统经历了从学校层面学分转换机制形成,到建立国家资格和学分框架,以及国家学分框架和欧洲学分系统相兼容3个阶段,逐步实现英国高等教育、职业教育和继续教育与欧洲高等教育的衔接。未来,应根据学分转换政策实践的评估数据和不同行业部门对人才知识和技能需求进一步优化学分系统:制定以终身学习为导向、全国统一的学分积累与转换政策框架;始终坚持学院和大学的主体地位,提高学校学分的可转换度;始终确保学院和大学校长以及管理或协调机构的领导和支持;构建全面、灵活的激励机制;构建信息要素和文件格式统一的互动式的信息和数据服务平台。 展开更多
关键词 英国 学分与资格框架 学分积累与转换系统 终身学习 学习型社会
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数字化虚拟仿真培训系统用于髓腔冠部预备临床前教学的效果评价 被引量:20
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作者 袁重阳 王晓燕 +1 位作者 董艳梅 高学军 《中华口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期479-484,共6页
目的探讨数字化虚拟仿真培训系统应用于口腔专业本科生临床前根管治疗髓腔冠部预备教学中的质量可靠性和实际效果。方法在北京大学口腔医学院口腔医学专业本科生的髓腔冠部预备前期教学中,联合应用Simodont数字化虚拟仿真牙医培训系统(... 目的探讨数字化虚拟仿真培训系统应用于口腔专业本科生临床前根管治疗髓腔冠部预备教学中的质量可靠性和实际效果。方法在北京大学口腔医学院口腔医学专业本科生的髓腔冠部预备前期教学中,联合应用Simodont数字化虚拟仿真牙医培训系统(以下简称:Simodont系统)和仿头模系统。教学步骤如下:①按照随机数字法将20名学生随机分为两组,分别为虚拟仿真优先组和仿头模优先组,每组10人;②培训前评分,指导学生根据髓腔冠部预备临床技能考核表,使用标准仿真塑料牙完成培训前基线考核并评分;③培训后评分,虚拟仿真优先组学生使用Simodont系统培训,仿头模优先组学生使用仿头模系统实体培训,两组均在标准仿真塑料牙完成考核并评分;④两组学生互换培训系统,同样方法再次考核并评分;⑤学生填写教学调查问卷;⑥收集数据,统计分析。结果虚拟仿真优先组学生经过两种系统培训后,考核评分[(16.00±1.49)分]显著高于培训前评分[(13.30±1.41)分](P<0.05);仿头模优先组学生经过两种系统培训后,考核评分[(15.60±1.26)分]也显著高于培训前评分[(13.00±1.89)分](P<0.05)。虚拟仿真优先组学生经过两种系统培训后,考核评分显著高于仿头模优先组学生仅使用仿头模系统培训的考核评分[(14.30±1.77)分](P<0.05);仿头模优先组学生经过两种系统培训后,考核评分也显著高于虚拟仿真优先组学生仅使用Simodont系统培训的考核评分[(14.10±1.45)分](P<0.05)。虚拟仿真优先组在使用Simodont系统后再使用仿头模系统培训的考核评分显著高于单纯使用数字化虚拟仿真系统的评分(P<0.05)。问卷结果表明,80%(16/20)的学生同意Simodont系统可提供重复性、多维、多次的练习机会,并更多关注细节;90%(18/20)的学生同意Simodont系统需要作出较大的改进与升级。结论相较单纯使用传统仿头模培训系统,数字化虚拟仿真培训系统与仿头模培训系统联合应用可有效提高髓腔冠部预备的教学效果,且教学效果受联合应用先后顺序的影响。 展开更多
关键词 教学 数字化虚拟仿真培训系统 仿头模培训系统 髓腔冠部预备 教学效果评价
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