4种植物源性成分多重real-time PCR检测方法的建立及其在食用淀粉中的应用

建立一种可同时快速检测红薯、木薯、马铃薯、玉米源性成分的多重实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)方法。分别以红薯g3pdh基因、木薯g3pdh基因、马铃薯UGPase基因、玉米zSSIIb基因为靶基因设计特异性引物和TaqMan探针,以18S rRNA基因为内参基因,建立多重real-time PCR方法,开展方法学验证,并对不同掺入比例模拟样品和实际淀粉样品进行检测。结果显示,该方法具有高通量、特异性强、灵敏度高等优点。与15种非目标源性均无交叉反应;对目标DNA的检测灵敏度可达到3×10^(-3) ng/μL,且具有良好的线性关系和扩增效率;对淀粉样品的检出限可达0.1%,对50份实际样品进行检测,结果与参比方法一致,说明建立的多重real-time PCR法可用于食用淀粉种类掺假鉴别检测。

肉制品中马源性成分重组酶介导链置换等温扩增实时检测方法的建立及应用

目的:建立一种快速鉴定肉及肉制品中马源性成分的重组酶介导链置换等温扩增实时检测方法。方法:以马源性ATpase 6基因为靶基因设计多组特异性引物和Exo探针,通过引物筛选及反应参数优化,建立一种采用重组酶介导链置换等温扩增技术检测马源性成分的方法,并对该方法进行特异性、灵敏度和稳定性验证,同时通过对不同掺入比例混合样品、不同加工工艺模拟样品和市售样品进行检测,分析方法的检出限、适用性和准确性。结果:该方法反应迅速、特异性强、灵敏度高。可在39℃恒温条件下16min内完成反应;对23种非目标源性具有良好特异性;目标DNA的检测灵敏度可达到1.8copies/μL水平;对生肉的检出限为0.01%(质量分数,下同),对熟肉制品的检出限为0.1%;对90份市售样品进行检测,结果与标准方法一致。结论:建立的重组酶介导链置换等温扩增方法可用于肉及肉制品中马源性成分的掺假鉴别检测。

数智乡村赋能乡村振兴的机理、困境与路径

数智乡村以乡村产业数智化、乡村治理现代化、乡村生活智慧化、农业农村现代化为整体框架,将数字化和智能化发展理念贯穿于乡村各领域与全过程,数字化和信息技术手段等要素内嵌于乡村振兴发展的各个阶段。基于此,以陕西省为例,通过对陕南、陕北、关中等地的实地调研发现,地区间乡村数字基建水平差异、乡村数据信息体系不完善、乡村数智服务平台作用发挥不充分、一些地区乡村产业发展基础薄弱,数智农业应用水平滞后、数智乡村人才队伍薄弱、乡村居民信息化意识不足等问题严重制约了数智乡村的发展与乡村全面振兴的推进。由此从建立智慧农业示范基地带动全区域农业现代化发展、建设数智乡村发展数据信息体系、搭建数智化乡村发展新平台、加强数智化农村基础设施建设、加强数字技术人才培养、加强农村居民数字化意识等六个层面助力提升我国数智乡村赋能乡村全面振兴与高质量发展。

网络背景下中医药院校开展思想政治教育的理论路径探究

网络背景下,高校思想政治教育的内容得到了丰富,渠道得到了拓宽,实效得到了提高,但仍存在教育内容宽泛、嵌入有失兼容以及在网络冲击下思想政治教育复杂化等问题。中医药院校应遵循理论与实践相结合、显性教育与隐性教育相结合、继承与创新相结合以及共性与个性相结合的原则,促进线上教育与线下教育相结合、引导教育与自主学习相结合、思政教育与专业教育相结合,激发中医药高校思想政治教育新动能。

4种动物源性成分多重real-time PCR检测方法的建立及其在驴肉制品检测中的应用

建立一种同时快速检测驴、马、猪及鸭源性成分的四重实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)方法。分别以4种源性成分的Nad5、ATpase6、ATP8、cytb基因为靶基因设计特异性引物和TaqMan探针,以18S rRNA基因为内参基因,建立多重real-time PCR方法,并对该方法进行方法学验证,同时对不同掺入比例模拟样品、不同加工工艺模拟样品和实际驴肉样品进行检测。结果显示,该方法具有高通量、特异性强、灵敏度高等优点。当Ct值≤35.0时,方法对16种非目标源性具有良好特异性;灵敏度可检测到质量浓度为2×10^(-4)ng/μL的模板DNA;对生肉的检出限为肉含量的0.001%,对熟肉制品的检出限为肉含量的0.01%;对100份实际样品进行检测,结果与标准方法一致,说明建立的多重real-time PCR法可用于肉及肉制品中常见掺假源性成分的检测。

大学生饲料产业创业与“双创型”新农人培养的融合研究

当前大学生饲料产业创业依然存在许多问题,将大学生饲料产业创业与“双创型”新农人培养融合,有益于大学生饲料产业创业的成功。我国乡村振兴战略的实施提供了两者融合的政策条件,乡村饲料基地的建设提供了两者融合的场地物质条件,饲料基地成熟的创业者提供了两者融合的师资与经验条件。为了推动大学生饲料产业创业与“双创型”新农人培养融合,需要多方协同努力,由政府牵头引领,积极推进饲料基地与高校涉农专业合作,同时高校也要加快涉农专业教学改革,突出创业实践教学。饲料基地可以提供饲料创业顾问,多渠道与全方位地为“双创型”饲料新农人培养提供创业条件。

大型公立医院后勤服务管理改革实践——以“六化”为核心

近年来,大型公立医院就医人数持续高速增长,后勤服务保障面临质量提升、安全保障和成本管控等多重压力。对此,安徽省立医院开展以“六化”(专业化、标准化、智能化、精益化、安全化、人性化)为核心的后勤服务管理改革,显著提升了后勤服务水平,在有效保障医院高容量、高负荷运营的前提下,实现了后勤服务质量、效率与运营成本的均衡发展,助推医院高质量发展。

现代节水型灌区建设探索与实践——以镫口灌区为例

灌区发展既要确保国家粮食安全,又要保障水安全和生态安全,还要为绿色农业现代化发展提供支撑。本文以内蒙古镫口扬水灌区为例,针对灌区信息化建设滞后和灌溉管理粗放等问题,为提高灌区自动化水平和灌溉效率,设计并实现了以机关为中心的覆盖灌区各管理所、闸和信息点,集遥测、遥信、遥调和遥控于一体的水资源利用和管理网络,并从灌溉供水保障率、灌溉水有效利用效率、用水计量率、水费收缴率、新技术推广应用等方面总结了主要指标任务完成举措,实现了灌区节水增效和可持续发展的目标。本文的工程举措为建成节水高效、设施完备、管理科学、防灾有力、生态良好、智慧文化的现代化节水型灌区提供了经验参考。

基于LFDA和稀疏表示的轴承故障诊断

由于轴承信号是含有大量噪声的多模态数据,故障识别困难,提出了一种LFDA和稀疏表示算法相结合的轴承故障诊断方法。首先,对采集到的多模态轴承故障数据进行LFDA降维处理,提取故障数据的局部Fisher特征,保持了不同类别之间的区分度;其次,构建自适应特征字典,使用正交匹配追踪算法对故障信号稀疏表示,减少了被测样本数据中包含的噪声,降低了数据的计算复杂度;最后,利用最小重构误差方法对测试样本进行分类。实验结果证明,该方法在诊断精度上优于其他对比方法。

基于网络数据的预先包装熟肉制品生产过程致病菌监控指标选择分析研究进展

主要研究预先包装熟肉制品生产过程中主要食源性致病菌污染风险来源和变化趋势。以GB 29921—2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》中肉制品涉及的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和致泻大肠埃希氏菌为研究对象,基于网络数据统计畜禽肉原料、生产过程环境和过程产品以及市售产品中这4种致病菌污染监测结果,通过对比在产销过程不同阶段的检出情况,分析污染风险的变化趋势,为企业在生产过程中合理选择和开展致病菌监控提供建议。结果表明:畜禽肉原料中4种致病菌污染较普遍,总检出率达到10.63%;生产过程中,单核细胞增生李斯特菌在生产环境中检出率为7.25%,沙门氏菌检出率为2.65%,金黄色葡萄球菌检出率为1.07%,通过熟制工艺和生产过程卫生控制措施,金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检出率下降趋势明显大于单核细胞增生李斯特菌,结合单核细胞增生李斯特菌嗜冷、易形成生物膜且具有较高致病风险的生物学特性,建议企业重点关注该致病菌在生产过程中的污染风险,并将其列为致病菌监控指标。需要说明的是,因为致泻大肠埃希氏菌为新版GB 29921新增加的限量指标,所以污染监测数据少于其他3种致病菌,后续应针对该致病菌加强监测力度。

3种致病菌多重real-time PCR检测方法的建立及其在散装即食肉制品中的应用

建立一种同时快速检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌的三重实时聚合酶链式反应(realtime polymerase chain reaction,real-time PCR)方法。以沙门氏菌invA基因、金黄色葡萄球菌Sa442基因和蜡样芽孢杆菌Cereolysin AB基因为靶基因设计引物和TaqMan探针,建立多重real-time PCR方法,对该方法进行方法学验证,并对实际的散装即食肉制品样品进行检测。结果表明,该方法特异性强、灵敏度高、重复性好。对15株非目标菌进行检测,结果均为阴性;3种致病菌的定量线性浓度范围为10^(2)~10^(8) CFU/mL,且定量检测批内和批间的变异系数均小于2%;沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌在未增菌的即食肉制品样品中检出限分别为3.8×10^(2)、4.9×10^(2) CFU/mL和5.7×10^(2) CFU/mL,经增菌5 h后,检出限提高到3.8、4.9 CFU/mL和5.7 CFU/mL。对100份实际样品进行检测,结果与标准方法一致,说明建立的多重real-time PCR法可以用于散装即食肉制品中3种致病菌的检测。

基于数据挖掘建立北京地区牛、羊肉串掺假风险预测模型

通过对2019年北京地区销售的牛、羊肉串掺假情况进行调查,建立基于数据挖掘的食品安全风险预测模型。本实验从10种不同销售渠道的100家销售单位采集牛、羊肉串样品200份,采用实时聚合酶链式反应法对样品进行猪、牛、羊、鸡、鸭5种源性成分检测,分析掺假情况,并基于检测指标及样品信息,运用反向传播(back propagation,BP)神经网络算法构建牛、羊肉串掺假的风险预测模型。结果表明:由质控样品获得的源性成分报出限为Ct值28.0,在此基础上本次调查的200份样品,总不合格率为17.5%(35/200),其中牛肉串样品不合格率为14%(14/100),羊肉串样品不合格率为21%(21/100),用猪肉和鸭肉进行肉类掺假是目前主要的掺假手段;利用上述调查数据,经数据准备、模型生成、数据训练和验证及参数优化,构建的3层BP神经网络预测模型对于不合格样本的预测准确率达95.7%,可满足风险预测的目的。该模型具有良好的参考和应用价值,可为食品安全风险预防和控制提供依据。

三角形金属纳米粒子的光力特性研究

基于麦克斯韦应力张量理论,对多边形金纳米粒子在聚焦场下的光力特性进行了研究。以三角形金纳米粒子为例,从粒子在聚集场中的受力情况出发,分别研究了具有圆对称能量分布的聚焦场和具有三角形能量分布的聚焦场对三角形金纳米粒子的捕获特性。研究结果表明,当使用圆对称聚焦场时,可对边长为50~350 nm的三角形金纳米粒子实现稳定捕获;当使用三角形聚焦场时,在粒子以和聚焦场形状匹配的角度进入聚焦场的情况下,可对边长为100~350 nm的三角形金纳米粒子实现稳定捕获。将圆对称聚焦场和三角形聚焦场对三角形金纳米粒子的捕获特性进行比较,发现三角形聚焦场在x方向的捕获力要强于圆对称聚焦场;而在y方向,三角形聚焦场对粒子的捕获范围要大于圆对称聚焦场。该工作研究了三角形的金属纳米粒子在不同形状聚焦场下的光力捕获特性,为基于非球形金属粒子的光学操纵在拉曼光谱超分辨成像、粒子微加工等领域的应用奠定了理论基础。

挤压综合征相关急性肾损伤的诊疗进展

挤压综合征广泛存在于自然灾害、创伤及交通事故中,主要表现为低血容量休克、急性肾损伤、高钾血症、酸中毒等,其中急性肾损伤是挤压综合征患者病死率居高不下的重要因素之一。目前挤压综合征相关急性肾损伤的治疗包括早期补液、对症治疗及肾脏替代疗法等,然而效果并不理想。国内外针对挤压综合征相关急性肾损伤的治疗尚无标准方案,因此明确发病机制及制定有效治疗方案可能是未来亟待解决的问题。本文就挤压综合征相关急性肾损伤的发病机制及治疗策略进行综述。

施氮量和灌水模式对小麦产量、品质和氮肥利用的影响

为探明河套灌区小麦实现高产、高效、优质相统一的施氮量范围,以中强筋小麦品种永良4号为供试材料,通过田间试验系统分析了不同施氮量和灌水模式对小麦产量、品质和氮肥利用效率的影响。结果表明,节水灌溉较常规灌溉,小麦籽粒产量并未显著降低,籽粒品质显著提升;植株吸氮量明显降低,氮素生理效率和氮素生产效率显著提高。小麦产量随着施氮量的增加呈先升高后降低的趋势,籽粒品质随施氮量增加呈增加趋势;多数氮素利用相关指标与施氮量均呈极显著负相关,过量施氮导致氮肥利用效率降低。河套灌区小麦高产、高效、优质相统一的适宜施氮量为:节水灌溉模式185.5 kg·hm^-2~209.5 kg·hm^-2,常规灌溉模式212.5 kg·hm^-2~240.9 kg·hm^-2。

保鲜剂胰蛋白酶对火龙果真菌群落结构调控及功能预测分析

为了探究胰蛋白酶对火龙果真菌群落结构和功能的影响,采用18SrDNA扩增子测序技术对不同处理后的火龙果进行了微生物多样性分析.结果发现,3组样品中胰蛋白酶处理组中的优势菌粪壳菌(c__Sordariomycetes)的含量相比对照组增加了约15.5倍,且和介球菌属(Plectosphaerella)的相对丰度呈负相关.功能预测分析结果表明,腐败组(火龙果不做任何处理于25℃下放置)中发挥主要作用的菌群酵母菌(o__Saccharomycetales),集中分布于未定义腐生菌群(undefinedSaprotroph)中,相对丰度在腐败组中相较对照组增加了2.4倍,在胰蛋白酶处理组中降低了3.1倍,且与枝孢属(Cladosporium)的相对丰度呈正相关.京都基因与基因组百科全书(kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)分析结果表明:腐败组和胰蛋白酶处理组中含黄素单加氧酶(flavin-containing monooxygenase,FMO)等氧化还原酶含量差异显著.实验结果表明,经胰蛋白酶处理后的火龙果真菌群落结构和功能发生了显著变化,从而对火龙果的保鲜效果产生积极的影响,而部分酶含量的差异表达也可能为胰蛋白酶的保鲜作用进一步研究提供了方向.

pH对红色红曲菌(Monascus ruber)M7生长及产孢的影响

研究红色红曲菌(Monascus ruber)M7生长、繁殖两个不同阶段对环境pH需求的差异,在孢子培养过程中对pH进行分段控制,旨在减小产孢条件对菌丝生长的影响,提高孢子产量。结果表明,菌株M7孢子在pH 3.0~6.0条件下培养8 h均可100%萌发,其中,pH4.0~5.0最佳,萌发最为迅速,在pH 7.0~8.0时孢子萌发受到严重抑制,萌发率很低;菌落生长在pH 4.0~6.0时较快,其中,pH 5.0最佳,菌落直径最大,但在pH 3.0和7.0时菌落生长明显减慢,在pH 8.0时受到严重抑制,形成的菌落很小;pH>8.0的碱性条件为极端pH条件,孢子萌发和菌落生长完全被抑制。在菌株M7生长的pH范围内,产孢能力随着pH的升高而提高,适宜的产孢pH范围为7.0~8.0。根据菌株M7生长和繁殖对pH的需求差异,控制培养前期pH值为5.0、后期pH值为7.0~8.0,在PDB和CYB培养基中的产孢量分别提高了12~16倍和3~4倍。

河南省郑州市缺血性心血管疾病的患病情况调查及危险因素分析

目的调查河南省郑州市缺血性心血管疾病(ICVD)的患病情况,并分析ICVD发生的危险因素。方法采取整群随机抽样方法,于2016年抽取河南省郑州市5个社区/行政村≥35岁且居住时间>6个月的居民作为研究对象,符合调查的研究对象共计10618例。对所有研究对象进行问卷调查,并测量空腹血糖(FPG)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等指标水平,了解ICVD的患病情况,并分析其发生的因素。结果最终共计纳入10396例有效研究对象,有效调查率为97.91%,其中ICVD患者723例,患病率为6.95%。ICVD组研究对象年龄≥60岁(402例,55.60%)、其中心血管疾病家族史(164例,22.68%)、糖尿病病史(97例,13.42%)、吸烟史(293例,40.53%)、体质指数(BMI)≥24 kg/m2(391例,54.08%)、高血压(295例,40.80%)、FPG水平异常(84例,11.62%)、TC水平异常(124例,17.15%)、TG水平异常(170例,23.51%)、HDL-C水平异常(137例,18.95%)以及LDL-C水平异常(102例,14.11%)均高于非ICVD组,差异均有统计学意义(P<0.05)。Logistic回归分析结果显示有心血管疾病家族史(OR=3.093,95%CI:1.324~7.226)、BMI≥24 kg/m^2(OR=2.349,95%CI:1.262~4.372)、高血压(OR=4.063,95%CI:1.685~9.797)以及TG水平异常(OR=1.874,95%CI:1.126~3.119)是IVCD发生的危险因素。结论河南省郑州市ICVD的患病率较高,其中有心血管疾病家族史、BMI≥24 kg/m^2、高血压及TG水平异常是ICVD发生的主要危险因素。

负载型催化剂α-PcCo/SBA-15光催化降解亚甲基蓝

采用浸渍法将α-八异戊氧基酞菁钴负载到SBA分子筛上制备了α-PcCo/SBA-15光催化剂。通过紫外、红外光谱和热重分析对产物进行了表征。在室温条件下,研究了催化剂用量和H2O2浓度对亚甲基蓝光催化降解效果的影响,并讨论了催化剂的重复使用情况。当催化剂用量为0.7g/L,H2O2浓度为7mmol/L时,6mg/L亚甲基蓝在80min的降解率达到了98.9%。催化剂重复使用3次后,降解率仍可以达到90.7%。催化反应符合一级反应动力学方程,速率常数为0.051min^-1。

钙肥对日光温室网纹甜瓜生长发育的影响

以鲁厚甜1号为试验材料,研究了钙肥对日光温室网纹甜瓜的生长发育、果实品质和土壤理化性状的影响。结果表明,与CK(只施用底肥)相比,T1(底肥+固体钙肥)、T2(底肥+液体钙肥),T3(底肥+固体钙肥+液体钙肥)处理可使网纹甜瓜授粉日期和采收日期分别提前1~2 d,3~5 d;3种钙肥处理均可显著增加株高、单瓜质量、果实硬度、Ca含量、商品瓜率、总产量和网纹数,分别比对照提高了4.02%~10.27%、4.82%~12.65%、5.55%~23.58%、38.13%~73.46%、3.81%~11.53%、5.90%~15.13%、5.95%~15.48%,但对茎粗、节长、果实的维生素C含量影响不大,均与对照差异不显著;3种处理下试验后土壤pH值比试验前提高1%~8%,交换性钙含量增加19%~44%。综上所述,底肥、固体钙肥和液体钙肥(T3处理)配合施用网纹甜瓜产量最高。