多酚与膳食成分的相互作用及应用研究进展

多酚具有多种生物活性,但由于其稳定性差,限制了应用。综述了多酚与膳食成分通过非共价和/或共价相互作用形成的二元和三元体系,包括膳食成分对酚类物质稳定性和生物利用度的影响,以及膳食成分的理化性质和功能性质等方面的变化,并总结了近年来多酚-膳食成分复合物在递送系统、乳液、包装材料和食品保鲜加工方面的应用,以期为多酚膳食化合物的设计与应用提供参考。

济南市商河县2011—2020年土地利用时空分异特征及其成因

本文以济南市商河县为例,系统研究了近10年商河县土地利用时空分析特征并定性分析了土地利用变化的主要驱动力。认为社会经济发展和相关政策实施是土地利用变化的主要驱动力。研究结果可为商河县研究人地关系、合理利用土地资源和优化土地利用格局提供理论参考。

脂氧合酶对甜瓜果实后熟软化生理及相关基因表达的影响

为探究甜瓜果实在采后贮藏过程中脂氧合酶对果实后熟软化生理及相关基因表达的影响,以西州蜜17号为试验材料,通过对甜瓜果实贮藏期间脂氧合酶活性、乙烯释放量、果实硬度、呼吸强度、果胶酶活性、淀粉酶活性以及相关基因表达量进行测定,研究甜瓜果实采后脂氧合酶代谢、乙烯产生、后熟软化生理及相关基因表达的作用关系。分别将甜瓜果实在20℃贮藏(对照组)、经1-MCP处理后20℃贮藏、2℃贮藏,分析甜瓜果实中LOX活性与乙烯释放量的变化趋势。结果表明,在甜瓜果实后熟软化过程中,LOX活性上升先于乙烯释放量的增加,而在乙烯释放量与呼吸强度跃变后,LOX活性逐渐下降。同时,果实中果胶酶与淀粉酶活性及其基因表达量在跃变现象发生后显著增加,果实硬度随之迅速下降,说明果胶酶与淀粉酶基因表达增强和酶活性升高是甜瓜果实发生软化的关键因素。此外,LOX活性升高能够启动乙烯释放量的增加,促使果实发生呼吸跃变并进入后熟阶段,但乙烯对LOX却没有调控作用。由此可知,LOX活性对果胶和淀粉的变化没有直接影响,而是通过启动乙烯的释放来调节果胶和淀粉的代谢反应,使果实发生软化。

住宅室内空气羰基化合物的污染特征及健康影响

为研究住宅室内空气中羰基化合物污染水平及健康影响,于2016年采集西安市城区住宅5户家庭室内空气中20种羰基化合物,利用高效液相色谱仪进行检测和分析.结果表明,室内羰基化合物浓度((144.3±56.2)μg·m^(-3))显著高于室外((63.0±21.8)μg·m^(-3)).甲醛、乙醛和丙酮是室内外环境中相对贡献比较丰富的化合物,占总羰基化合物浓度的47.0%—73.0%.通风换气次数对室内环境中羰基化合物污染影响显著.室内羰基化合物浓度变化呈现显著的“周末效应”,具体表现为供暖季多数羰基化合物周末高于工作日,非供暖季工作日高于周末.健康风险评估表明各住宅儿童每日吸入甲醛和乙醛的剂量均超过儿童终生致癌风险阈值1—2个数量级,因此面临显著的潜在癌症风险.室内气味污染则主要来自于气味阈值较低的高分子量羰基化合物,包括己醛、庚醛、辛醛、壬醛和癸醛.其中辛醛贡献最大,其气味活性值均大于100.本研究结果为城市住宅室内痕量羰基污染物特征及健康影响提供了基础数据和科学依据.

模糊数学感官评价法优化黑枸杞冻干果粉配方及品质分析

为提高黑枸杞利用率和附加值,以黑枸杞提取液为主料,添加麦芽糊精、三氯蔗糖、木糖醇、白砂糖2%和柠檬酸0.3%,经真空冷冻干燥制得黑枸杞冻干果粉,在单因素试验基础上,利用模糊数学感官评价法结合响应面法优化黑枸杞冻干果粉配方,并进行品质分析。结果表明,当添加黑枸杞提取液70%、麦芽糊精21%、木糖醇3%、三氯蔗糖0.02%时,感官评分达(8.45±0.04)分,与理论预测值接近。此条件下,黑枸杞果粉色泽亮丽、清甜可口,水分含量(4.37±0.25)%,溶解性(42.20±1.35)%,流动性(42.69±0.5)°,堆积密度(26.84±0.01)g/mL,所含花色苷(202.23±0.62)mg/100 g,总糖(35.60±0.04)g/100 g,总酚(34.74±0.35)mg/g,总酸(20.14±1.43)mg/g,营养品质较好,微观结构呈不规则形状,颗粒大小不均,表面有褶皱或裂隙。研究为黑枸杞冻干果粉工业化生产提供参考。

“碳中和”愿景下我国碳排放现状和减排路径

控制以CO_(2)为主的温室气体排放,“力争2030年前实现碳达峰,争取2060年前实现碳中和”是我国近年来面临的重大任务。碳排放研究是实现“双碳”目标的基础和前提,从碳排放测算、碳排放影响因素分析、行业碳排放研究三个方面对我国碳排放研究现状进行梳理,对近年来研究的重点方向、主要成果和目前存在的主要问题进行分析,并结合我国的“双碳”目标提出现阶段我国“以完善政策标准与加大政府扶持为基础,以产业结构调整与新兴产业发展、能源结构调整与新能源技术发展为核心,以探索CCUS(碳捕集、利用与封存)技术和增加碳汇及对居民低碳消费倾向的引导和培养为导向”的碳减排路径。

槟榔生物碱致癌性、致口腔黏膜下纤维化及兴奋作用等活性研究进展

槟榔是棕榈科植物槟榔的果实,是海南农业经济的重要支柱产业。生物碱是槟榔中重要的生物活性物质,与嚼食槟榔引起的神经兴奋作用密切相关。槟榔中生物碱种类众多,各生物碱含量、结构、作用也不尽相同,生物碱的含量与槟榔产品的成瘾性和致癌性密切相关。槟榔生物碱同时具有促进胃肠道消化、驱虫、抑菌、抗抑郁等的正面及致癌性、致口腔黏膜下纤维化、生殖系统毒性等的负面效应。该文系统全面地概述了目前研究报道的槟榔生物碱的种类结构、生物碱形成亚硝胺衍生物的代谢途径及致癌性研究进展、生物碱致口腔黏膜下纤维化及兴奋作用的分子机制以及槟榔生物碱在心血管系统、消化系统、生殖系统等系统中发挥的作用,以期为槟榔生物碱的深入研究提供理论指导。

西安市新装修室内空气中醛酮类化合物的污染特征及健康效应

室内空气质量与人体健康息息相关,为了解新装修室内大气中醛酮类化合物的污染特征及健康效应,实验对西安市三个不同装修材料及不同装修风格房间的大气环境开展研究。使用2,4-二硝基苯肼硅胶提取小柱(DNPH)进行采样,并采用高效液相色谱(highperformance liquid chromatography,HPLC)对18种醛酮类物质进行检测,研究其污染水平及特征,并根据物质的光化学反应活性,计算其臭氧生成潜势(ozone formation potential,OPF),评估其对不同年龄段人群的非致癌和致癌健康效应。研究表明:(1)18种醛酮类物质在三个新装修房间空气样品中的总含量为79.9—194.4μg·m^(-3),高于普通室内环境中的含量。且在供暖期含量显著增加,升高了23.9%—53.3%。其中丙酮、甲醛、乙醛、正壬醛是主要的污染物,其中丁酮在Room 2中显著高于其他两个房间。(2)甲醛和乙醛的光化学活性显著高于其他物质,因而对OPF贡献较大。丙酮虽然含量显著高于其他物质,但是由于光化学活性较低,对OPF贡献不显著。(3)乙醛超过了室内安全排放标准,且在Room2和Room 3中的非致癌风险危险熵(hazard quotient,HQ)不容忽视。终身致癌风险评估(incremental lifetime cancer risks,ILCR)显示不同人群暴露甲醛的ILCR均大于1×10^(-6),存在潜在健康风险。人群暴露乙醛的ILCR值仅青少年和老年人在Room 1中低于1×10^(-6)。由此可见新建住房室内空气中醛酮类物质的污染所产生的健康效应不能忽视。

不同液态发酵基质对红曲霉产红曲色素及桔霉素的影响

在前期分离纯化出的10株红曲霉基础上,以18种液体培养基对10株红曲霉进行发酵培养,通过分光光度计和质谱分析仪测定各发酵液中红曲色素和桔霉素含量,分析不同地区红曲霉的红曲色素和桔霉素的代谢特性,筛选出高产红曲色素低产桔霉素的红曲霉菌株。结果表明,产红曲色素最适的液体培养基配方为葡萄糖3%、蛋白胨1%,其中新疆地区红曲霉所产红曲色素量最高,为6.81×10-2mg/m L;新疆地区红曲霉仅在18种培养基中的面筋碱性蛋白酶水解液+葡萄糖发酵液中产生了桔霉素,而红曲霉ZBX天津在所有培养基发酵液中均未产生桔霉素。

浅埋暗挖风道进主体施工技术优化分析

地铁开挖过程中引起的地表沉降对周边建筑及道路有很大的影响,浅埋暗挖风道与主体交叉段的施工是工程中的重难点工序,为控制施工过程中地表沉降量,并对施工进行指导,做出以下研究:以长春地铁解放大路换乘工程为依托,采用FLAC-3D程序数值模拟的方法对CRD风道转入PBA工法车站主体进洞施工进行优化分析;通过对比双拱挑高进洞方案、加强环梁进洞方案与直接进洞方案在风道和主体开挖阶段地表沉降量,发现在风道开挖阶段,双拱挑高进洞方案沉降量较小,而主体开挖阶段,加强环梁进洞方案沉降量较小,得到如下结论:(1)双拱挑高进洞方案在风道开挖阶段对地表沉降控制较好;(2)加强环梁进洞方案在主体开挖阶段对地表沉降控制较好。

地下铁路车站采用既有集中冷站供冷经济性分析

结合工程实例,阐述了某地下铁路车站的车站规模及空调负荷特点。根据车站周边集中冷站的接驳及运行费用等情况,利用动态经济评价法,在全生命周期内,对比分析采用既有集中冷站冷源与采用常规冷源的经济性。经计算分析,在全生命周期内,采用既有集中冷站冷源的经济性相当,社会效益及环境效益明显。

冻融循环条件下硅烷偶联剂改性泡沫沥青混合料的损伤特性

本工作对泡沫沥青的设计优化和冻融循环后泡沫沥青混合料的路用性能进行了研究。采用自行设计的室内沥青发泡机,结合70#基质沥青最佳发泡条件的发泡温度为159℃,搅拌速率为1156 r/min,研究了发泡用水量对发泡效果的影响,并采用硅烷偶联剂对沥青进行改性,制备了4种沥青混合料。结果表明,泡沫沥青的针入度随着发泡用水量的增加而增大,软化点、延度和粘度均随着用水量的增加而减小;冻融循环30次时,硅烷偶联剂改性泡沫沥青相对于改性前的泡沫沥青的高温稳定性提高了20.63%,低温抗裂性提高了28.51%,水稳定性提高了20.14%;改性泡沫沥青高温性能、低温抗裂性和水稳定性相对稳定;硅烷偶联剂改性泡沫沥青粘结力有所增强,改善了泡沫沥青内部由水导致的粘结力下降的问题。

疏水性纳米白炭黑对沥青胶结料低温性能的影响

为研究疏水性纳米白炭黑对沥青胶结料低温性能的影响,应用常规沥青低温性能试验和胶浆小梁弯曲试验对比评价疏水性纳米白炭黑改性沥青、纳米白炭黑改性沥青和90#基质沥青的低温性能,通过扫描电镜分析两种改性材料的特点与改性机理,基于微观分析结果,采用傅里叶红外光谱研究改性材料对沥青低温性能的增强机理。结果表明,疏水性纳米白炭黑改性沥青的针入度指数PI值最大,其低温脆点比纳米白炭黑改性沥青低80%,-15℃时最大弯拉应变比基质沥青高350%,比纳米白炭黑改性沥青高80%。-15℃时极限弯拉强度比基质沥青高69%,低温性能优异;疏水性纳米白炭黑颗粒尺寸比纳米白炭黑小11%,粒径分布更均匀,颗粒表面为有机性且更粗糙,拌合不易聚团,改性颗粒与沥青构成三维网格型受力结构,改善了沥青低温受力特性;疏水性纳米白炭黑与沥青之间生成了C—O化学键,增强了改性材料颗粒与沥青的粘结,强化学粘结缩短了沥青拉伸链长度使变形能力增加。

基于ITS序列构建系统发育树鉴定市售黄芪饮片基源的研究

目的:建立一种基于内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列的系统发育树方法,快速、准确地鉴别市售黄芪饮片的基源。方法:提取经鉴别的不同来源的14份蒙古黄芪药材和8份膜荚黄芪药材的DNA,设计并合成ITS通用引物,经扩增和测序后采用MEGA 6.0软件将测序结果用邻接法构建系统发育树;收集市场上销售的16份黄芪饮片,采用设计的引物进行扩增后电泳并测序,按照邻接法构建系统发育树对其种类进行区分鉴定。结果:蒙古黄芪和膜荚黄芪ITS序列同源性极高,在整个ITS全序列区域仅第128位碱基上有G/A突变、第619位碱基上有G/-/T/C突变、第620位碱基上有T/C突变、第621位碱基上有C/A突变、第622位碱基上有A/-/C突变以及第623位碱基上有C/A/-突变;通过基因测序结果所建立的系统发育树,可以区分22份黄芪样品中膜荚黄芪和蒙古黄芪的遗传进化关系;对16份市售黄芪饮片的基源进行鉴别,其中12份为蒙古黄芪,4份为膜荚黄芪。结论:基于ITS序列构建的系统发育树,可有助于蒙古黄芪和膜荚黄芪药材或饮片的基源鉴别。

我院麻醉性镇痛药物用药趋势分析与合理性评价

目的:分析我院麻醉性镇痛药物的用药趋势并进行合理性评价,为癌痛规范化治疗、麻醉药品的合理使用和管理提供参考。方法:采用回顾性研究的方法,从药品的消耗量、消耗金额、用药频度(DDDs)、日均费用(DDC)以及药品排序比(B/A)等方面对我院2018—2020年麻醉性镇痛药物使用情况进行对比分析。结果:我院用于癌痛治疗的麻醉性镇痛药中,强阿片类缓释片羟考酮缓释片40 mg、羟考酮缓释片10 mg、芬太尼透皮贴剂在消耗量、销耗金额、DDDs、DDC方面排序始终位居前列,吗啡缓释片略后,芬太尼、瑞芬太尼针、舒芬太尼针、哌替啶针排序较为靠后。结论:通过癌痛规范化治疗示范病房的创建,我院麻醉性镇痛药品使用基本合理,但仍存在一些不足,后续仍需加强癌痛规范化治疗和麻醉性镇痛药合理使用方面的培训和用药指导,促进麻醉性镇痛药物的合理使用。

疏水性纳米白炭黑沥青混合料的蠕变参数对动稳定度的敏感性分析

以基质沥青混合料与改性沥青混合料为研究对象进行动态蠕变试验和车辙试验,深入分析疏水性纳米白炭黑改性沥青混合料的蠕变参数对动稳定度的敏感性。结果表明:硅烷白炭黑可有效提高沥青混合料的动稳定度,且车辙试验结果与建立的关系模型有很好的关联性;分析动态蠕变永久变形参数对动稳定度的敏感性,得出粘滞系数η1和动稳定度DS的变化呈正相关,粘滞系数η1对动稳定度DS的敏感性最高;且加入硅烷白炭黑可有效提高粘滞系数对动稳定度的敏感性。

基于深度神经网络的正交频分复用波形外辐射源雷达参考信号重构

针对正交频分复用(OFDM)波形外辐射源雷达的参考信号获取问题,基于"解调-再调制"的重构方法结合了波形优势,能获得更为纯净的参考信号。该文在此基础上提出一种联合OFDM解调、信道估计、信道均衡和星座点逆映射的深度神经网络(DNN)重构方法,建立了基于DNN的参考信号重构方案,通过网络学习自适应深度挖掘从时域接收符号到传输码元之间的映射关系、隐式地估计信道响应,从而提高解调精度和重构性能。该文首先研究了仿真数据集的获取问题、DNN的搭建和训练问题,接着对基于DNN方法在导频数目减少、循环前缀的移除、存在符号定时偏差、存在载波频偏、对高峰值平均功率比信号进行时域加窗滤波等情况下的参考信号重构性能进行了仿真分析,仿真结果表明该方法对参考信号重构的有效性。

稻壳灰纤维水泥改性盐渍土的力学性能研究与机理分析

为研究稻壳灰与聚丙烯纤维对使用水泥进行盐渍土加固方法的改良效果,制备水泥掺量为10%、纤维掺量为0.3%、纤维长度为12 mm、稻壳灰掺量为20%的稻壳灰纤维水泥加固盐渍土。对稻壳灰纤维水泥加固盐渍土的无侧限抗压强度、劈裂抗拉强度、CBR等力学性能进行了系统的试验,同时基于XRD与化学式分析探究了稻壳灰在水泥加固盐渍土中的改良机理。结果表明掺入稻壳灰与聚丙烯纤维的水泥改性盐渍土的力学性能要优于水泥盐渍土,60 d的无侧限抗压强度提高了31.9%、劈裂抗拉强度提高了49.1%,CBR值提高了16.52,通过XRD和化学式分析认为稻壳灰的掺入抑制了导致水泥加固盐渍土强度下降的Friedel盐的生成,并降低使水泥加固盐渍土膨胀的钙矾石(AFT)和钙硅石(CaSiO_(3))的浓度,生成了具有组成水泥骨架的水化硅酸钙,从而提高水泥土的力学性能。

分层梯度模量微沥青级配碎石对倒装式路面结构的影响

利用ABAQUS有限元软件,建立倒装式沥青路面结构模型,研究了多轴载情况下级配碎石横观各向同性特征对路面结构的影响,并通过设置分层梯度模量的微沥青级配碎石对倒装式路面结构进行结构优化。研究表明:级配碎石横观各向同性特征明显影响着倒装式路面结构的内部应力与应变,影响到路面的使用寿命,在实际工程中不可以忽略;设置分层梯度模量的微沥青级配碎石层可减少层间的模量比、形成缓冲区,以缓解级配碎石横观各向同性特征所带来的影响,尤其在重载交通条件下,设置逆向梯度模量的微沥青级配碎石后,其路用关键性指标可减小20%以上。

胃和食管双原发癌患者化疗方案的个例分析

目的:分析1例胃和食管双原发癌患者的化疗方案,为临床药师参与该类疾病患者的临床实践提供思路。方法:临床药师通过查阅胃癌、食管癌相关临床实践指南和文献,结合患者实际病情,协助医生制定个体化的给药方案。结果:临床药师通过参与药学监护和用药教育,确保胃和食管双原发癌患者治疗的安全、有效。结论:临床药师通过参与胃和食管双原发癌患者治疗的全过程,促进临床合理用药,体现临床药师价值。