照相明胶中的酪氨酸

应用光谱法的二次导数,测定了照相明胶中的酪氨酸和苯丙氨酸。研究结果证实了早期的报导:用碱法生产的明胶,其酪氨酸的含量低于酸法生产的明胶。 讨论了明胶中酪氨酸的照相影响。研究酪氨酸和碘的反应,提出了酪氨酸是惰性骨明胶中涉及有关吸卤特性的主要氨基酸。