谷氨酰胺在免疫应答中的作用

谷氨酰胺（GLN）通常认为是非必需氨基酸，但实验室和临床资料提示，在特定的应激状态下（如感染和损伤时）它可能是必需的。GLN是细胞增殖必要的营养物质，是炎症细胞和肠上皮细胞的特异性营养素，在浓度适宜时，能增强细胞的功能。炎症状态下，GLN的消耗量可能超过其内生量，从而造成GLN的相对缺乏。动物和临床研究表明，通过适当途径提供合适剂量的GLN，来获得足够高的组织浓度，可以提高治疗效果。这一措施能使病人免遭目前常规营养所带来的某些弊端。给代谢障碍而致免疫应答低下的病人，提供添加适量GLN的饮食，能促进其多种合成代谢并使其得到此氨基酸（AA）的保护。免疫调控是GLN一个最重要的基本特性。