后备犊牛提高能量和蛋白质摄入量对乳腺发育的影响

本研究旨在确定在2～14周龄提高后备犊牛日粮能量和蛋白质摄入量是否会影响乳腺的发育。在2周龄时，将荷斯坦后备犊牛随机分为4组，采用2×2析因试验设计，即在阶段1（2～8周龄）设计2个蛋白质和能量摄入水平（中等摄入水平用M表示；高能量和蛋白质摄入水平用H表示），在阶段2（8～14周龄）设计2个蛋白质和能量摄入水平（用L表示低能量和蛋白质摄入水平；用H表示高能量和蛋白质摄入水平）。这样可保证所有4组（ML、MH、HL、HH）犊牛均可保持在平均初始体重接近。在阶段1，M组日粮由标准代乳粉（21.3％粗蛋白质、21.3％粗脂肪）和粗蛋白质水平为16.5％的谷物混合精料组成，代乳粉的摄入量按犊牛体重的1.1％进行饲喂，而谷物混合精料进行限饲，从而使犊牛日增重控制在400g。而L组犊牛在阶段2仅饲喂谷物混合精料。在阶段1，H组日粮由高蛋白质代乳粉（30.3％粗蛋白质，15.9％粗脂肪）和粗蛋白质21.3％的谷物混合精料组成，代乳粉的摄入量按犊牛体重的2％进行饲喂，而谷物混合精料进行自由采食。在阶段2，H组犊牛仅饲喂21.3％的谷物混合精料。在试验中，犊牛通过饲喂代乳粉在7周龄进行陆续断奶，并分别在8周龄（屠宰11头）和14周龄（屠宰41头）进行比较屠宰试验，从乳房的1/2，并根据距离乳头的远近距离，分别在靠近乳头的乳腺近区、中区、远区进行软组织采样，用于软组织容量、蛋白质含量、脂肪含量、DNA含量、RNA含量和外周软组织测定。总的软组织、软组织DNA、软组织RNA以及DNA浓度、RNA浓度在阶段2饲喂H组日粮的犊牛均有所增加。被乳腺上皮占据的软组织不受日粮处理影响，但是在阶段2，用Ki67作为上皮细胞增殖标记，结果表明，与阶段1中H日粮组犊牛相比，在阶段1饲喂M日粮组犊牛上皮细胞增殖较快。日粮不影响软组织中蛋白质的百分含量、RNA／DNA比率。在2～8周龄，提高日粮能量和蛋白质摄入水平则可提高软组织量和乳腺软组织中DNA和RNA的含量，而没有提高软组织中脂肪的沉积量。日粮处理同时也影响了乳腺软组织的发育和软组织下管状上皮细胞增殖。而这些变化对以后泌乳潜力的影响还不清楚。