期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
水果加工和饮料工业中酶制剂的现状和新应用 被引量：4
1
作者 elmarjanser 《软饮料工业》 1997年第4期6-15,共10页
水果加工和饮料工业中酶制剂的现状和新应用ＮＯＶＯＮＯＲＤＩＳＫ发酵有限公司瑞士ＥｌｍａｒＪａｎｓｅｒ１苹果和梨的加工１１果浆的酶处理６０年代，就试图在初步的浸渍中用酶来处理果浆，主要是处理黑加仑，因为它的果汁抽提很... 水果加工和饮料工业中酶制剂的现状和新应用ＮＯＶＯＮＯＲＤＩＳＫ发酵有限公司瑞士ＥｌｍａｒＪａｎｓｅｒ１苹果和梨的加工１１果浆的酶处理６０年代，就试图在初步的浸渍中用酶来处理果浆，主要是处理黑加仑，因为它的果汁抽提很困难。７０年代，对于苹果和梨果浆酶... 展开更多
关键词 水果 加工 饮料 酶制剂 应用
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部