逸香万里

今天随处可得的香料以前可是世界上最珍惜的宝贝.为了控制欧洲的香料贸易,欧洲各国曾经发生过数次战争,犯下了骇人听闻的暴行.而香料贸易甚至导致了欧洲在东南亚各国的殖民统治.在古埃及,来自亚洲的香料被用于制造保健药和防止尸体腐烂.15世纪末,利润可观的香料贸易吸引欧洲人到非洲、亚洲和美洲掘宝,并由此改变了整个世界.Tagliacozzo教授曾经在印度洋的边缘包括东非、印度、东南亚、中国、日本等地,沿着以前海上的香料贸易线采访了当地的香料贸易者.而本刊编辑艾绍强先生也有着自己的看法,他告诉我们很多关于中国香料的故事.