大豆蛋白可显著影响心血管危险因素及肾脏相关指标

饮食中蛋白质对肾功能有非常重要的作用。低蛋白饮食是当前慢性肾病饮食治疗的要点。传统观点认为，动物蛋白含必需氨基酸高，对肾脏功能有益，而植物蛋白，特别是大豆蛋白，会加重肾脏的负担。目前肾脏损伤的机制尚不完全清楚，免疫反应和炎症反应是糖尿病和糖尿病微血管并发症包括肾病的影响因素，