测定豆饼粉的饲喂价值以确定其热处理是否适当(续完)

代谢能效应生豆饼粉的代谢能(ME)低于经适当热处理的豆饼粉(Hm和Renner,1960,1963)。一般来说,含代谢能(MEn)2440千卡/千克、含粗蛋白48%的豆饼粉即可适用。约含10单位胰蛋白酶抑制因子的样本中代谢能值为2575千卡/千克;但抑制因子活性约为5单位时,代谢值则增至约2740千卡/千克(Mian和Garlich,1987)。Parson等(1981)观察到,去皮豆饼粉的真代谢能值在成龄公鸡与火鸡分别为3003与3292千卡/千克。豆饼粉经107℃、10～30分钟加热后若对成年公鸡的真代谢能值为3130千卡/千克。则在经121。

肉骨粉的成份影响其经济价值

肉骨粉中的磷多数来自被加工材料中的骨骼,由于骨骼的蛋白质含量大约只有12%,因此随着被加工材料中骨骼量的增多,磷将增加而粗蛋白将减少.如果能在肉骨粉的磷含量和蛋白质含量之间建立一个恒定的关系,也许就能提出一种校正方法,根据这两者的变化来评价肉骨粉的价值.从美国加州大学食品和农业系饲料控制实验室获取数种动物副产品样品的成份分析数据,将这些数据汇总。