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世界主要发达国家医学的学术体系 发展比较及启示
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作者 张研 方鑫 +1 位作者 高红霞 冯占春 《医学与哲学》 北大核心 2024年第10期59-64,共6页
“新医科”的建设对于加强中国医学学术体系提出了新的要求。研究确立了包含学术训练、学术研究、学术评价的医学学术体系分析框架,检索和梳理了美、英、日、德、法五个国家医学的学术体系建设的历史沿革、显著特征以及发展趋势。发达... “新医科”的建设对于加强中国医学学术体系提出了新的要求。研究确立了包含学术训练、学术研究、学术评价的医学学术体系分析框架,检索和梳理了美、英、日、德、法五个国家医学的学术体系建设的历史沿革、显著特征以及发展趋势。发达国家具有教研一体的协同培养机制、严格的教育质量监管体系、多元筹资机制和注重应用的多维评价体系。建议我国医学教育促进学科交叉融合、注重应用为导向的科研经费分配与监管、重视医教产研合作的考核体系,以完善我国医学的学术体系建设。 展开更多
关键词 医学 学术体系 发达国家 医学教育
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7.0 T MRI评估青藏高原环境下亚硒酸钠改善大鼠肺动脉高压后左心室功能的初步研究
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作者 尹红科 梁博深 +4 位作者 陈皓田 王磊 赵思斯 方鑫 郜发宝 《磁共振成像》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期126-132,共7页
目的利用心脏磁共振(cardiac magnetic resonance,CMR)组织追踪技术评估高原低氧环境下亚硒酸钠(sodium selenite,SE)对肺动脉高压(pulmonary arterial hypertension,PAH)后左心室功能的改善作用并初步探索SE提升PAH后左心室功能的潜在... 目的利用心脏磁共振(cardiac magnetic resonance,CMR)组织追踪技术评估高原低氧环境下亚硒酸钠(sodium selenite,SE)对肺动脉高压(pulmonary arterial hypertension,PAH)后左心室功能的改善作用并初步探索SE提升PAH后左心室功能的潜在机制。材料与方法46只雄性SD大鼠于购置第二日从成都(海拔500 m)陆运至青海省玉树藏族自治州高原动物实验室(海拔4250 m),随机分为对照组(n=10)、模型组[野百合碱(monocrotaline,MCT)组,n=20]和治疗组(SE组,n=16)。高原低氧环境下饲养28周后,MCT组和SE组大鼠均接受一次性腹腔注射60 mg/kg的MCT以建立PAH模型,而对照组则接受等量的生理盐水注射。一周后,SE组大鼠通过灌胃方式给予0.7 mg/kg的SE持续治疗一个月,对照组和MCT组进行常规饲养。干预完成后将大鼠运回成都。随机从三组中各选取8只大鼠进行CMR成像,以评估左心室功能、应变和T2弛豫时间。CMR扫描结束后取材大鼠心脏组织和血液分别进行病理、血生化检测。结果相较于对照组,MCT组的左心室射血分数(left ventricular ejection fraction,LVEF)(61.36%±4.50%)和左心室整体周向应变(left ventricular global circumferential strain,LVGCS)(−19.81%±0.84%)显著降低(P值均<0.05)。然而,与MCT组相比,SE组的LVEF(75.29%±5.67%)、左心室整体径向应变(left ventricular global radial strain,LVGRS)(42.90%±5.94%)和LVGCS(−21.43%±1.33%)明显提高(P值均<0.05),表明SE治疗提高了PAH后左心室功能。对照组和MCT组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的含量差异具有统计学意义[对照组vs.MCT组:(16544.38±3734.02)U/mL vs.(9974.00±900.80)U/mL,P<0.05],MCT组血清中丙二醛(malondialdehyde,MDA)相较于对照组有所增加[MCT组vs.对照组:9.00(7.60,13.20)μmol/L vs.3.86(3.60,6.20)μmol/L,P<0.01],提示MCT组大鼠抗氧化能力下降。经SE干预后,SE组的大鼠表现出血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)(292.60±44.38)U/mL和GSH-Px(17843.26±3585.44)U/mL水平的升高以及MDA[5.37(5.10,6.20)μmol/L]水平的降低(P值均<0.05)。凋亡染色表明,与对照组相比,MCT组左心室的相对荧光强度显著增高(P<0.001),而治疗后SE组的相对荧光强度较MCT组明显降低(P<0.001)。结论CMR组织追踪技术能够定量评估肺动脉高压后左心室功能的异常;SE在高原低氧环境下能改善PAH后左心室功能,其机制可能与其提高大鼠抗氧化能力、减轻心肌细胞凋亡有关。 展开更多
关键词 肺动脉高压 左心室心功能 高原低氧环境 亚硒酸钠 大鼠 磁共振成像
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甘蓝拔取输送装置设计与试验
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作者 杨家豪 杜雅刚 +1 位作者 房欣 周成 《中国农机化学报》 北大核心 2024年第6期32-36,共5页
为提高甘蓝收获效率,研制适合我国甘蓝种植模式的收获机械,以测定的“秋甜”甘蓝品种的基础物理特性参数为基础,设计一种可实现甘蓝拔取输送的单行悬挂式收获装置。应用SolidWorks软件对装置三维建模并导入Adams软件进行动力学仿真,得... 为提高甘蓝收获效率,研制适合我国甘蓝种植模式的收获机械,以测定的“秋甜”甘蓝品种的基础物理特性参数为基础,设计一种可实现甘蓝拔取输送的单行悬挂式收获装置。应用SolidWorks软件对装置三维建模并导入Adams软件进行动力学仿真,得到收获过程甘蓝与螺旋凸棱的接触力和甘蓝摆动垂直度的仿真结果,进行正交组合分析表明:装置的最佳工作参数为机具前进速度0.4 m/s、螺旋杆转速300 r/min、螺旋凸棱外径70 mm、限位间距166 mm时,收获甘蓝的垂直度最高,通过田间试验表明该装置收获过程甘蓝的采净率和破损率分别为97.6%、8.24%,收获性能符合预期设计,为研究收获装置样机提供理论基础。 展开更多
关键词 甘蓝 收获机械 ADAMS 运动仿真 正交试验
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基于多模态的实验室科研工效分析系统
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作者 廖龙龙 郑志伟 +4 位作者 张煜朋 方鑫 郑育强 XIONG Ning 于元隆 《计算机系统应用》 2024年第1期68-75,共8页
为实现实验室科研管理过程中的成员工时和工效分析、任务分配的合理性评估等需求,研究一种基于摄像头视频、考勤机记录、Web系统记录等的多模态工效分析系统MASRE.该系统通过实验室科研人员工时及其玩手机行为导致的无效工时、工效实时... 为实现实验室科研管理过程中的成员工时和工效分析、任务分配的合理性评估等需求,研究一种基于摄像头视频、考勤机记录、Web系统记录等的多模态工效分析系统MASRE.该系统通过实验室科研人员工时及其玩手机行为导致的无效工时、工效实时对比与展示,激励实验室成员投入更多的时间开展学术研究.依据系统计算的工效变化趋势,实验室负责人可分析科研任务分配的合理性,科研人员也可分析影响其科研效率的因素.MASRE系统由负责工时工效统计的Web系统模块和支持无效工时自动识别的AI分析模块构成,采用PyTorch、VUE 3、MySQL等技术实现.以该系统研发及其研究报告撰写的工时工效分析为例进行实验分析,结果表明MASRE系统可有效识别无效工时并进行工时统计与工效分析.同时,该系统已免费向实验室研究团队开放申请注册使用,网址为https://icnc-fskd.fzu.edu.cn/htower/. 展开更多
关键词 科研工效分析 多模态采样 科研团队 任务分配 玩手机行为识别 注意力机制 检测方法
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生物炭辅助湿法球磨锰渣增效吸附Sb(V)
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作者 陆红雨 程红光 +4 位作者 Gratien Twagirayezu 房鑫 黄鉎岚 邓林波 吉波 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期3741-3748,共8页
为提高废弃物锰渣Sb(Ⅴ)吸附效能,推动锰渣资源化利用,将生物炭和锰渣1:1混合辅助湿法球磨技术制备了球磨炭基锰渣复合材料(QBM),并结合材料理化性质、浸出毒性和Sb(Ⅴ)吸附性能进行探讨.结果表明,在固液比(材料:去离子水)1:6,转速150r/... 为提高废弃物锰渣Sb(Ⅴ)吸附效能,推动锰渣资源化利用,将生物炭和锰渣1:1混合辅助湿法球磨技术制备了球磨炭基锰渣复合材料(QBM),并结合材料理化性质、浸出毒性和Sb(Ⅴ)吸附性能进行探讨.结果表明,在固液比(材料:去离子水)1:6,转速150r/min室温持续8h湿法球磨下,复合材料pH值、电导率、阳离子交换容量和粒径各降低了9.7%、64%、15%、71%,同时Zeta电位更负,由-15mV降至-21mV(P<0.05).同时,湿法球磨将锰渣中锰离子和氨氮的浸出分别由415mg/L和82mg/L降至《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)一级标准2mg/L和15mg/L以下,提高了复合材料安全性.此外,球磨将复合材料Sb(V)去除率从32%提升至81%(P<0.05),增强了复合材料吸附性能.最后,本研究揭示了湿法球磨通过改善材料理化性质提高Sb(Ⅴ)吸附性能和安全性的影响规律,显示出生物炭辅助湿法球磨锰渣增效吸附Sb(V)在治理环境锑污染领域的应用潜力,为资源化利用锰渣和缓解锰渣堆存带来的环境污染问题提供了理论支撑. 展开更多
关键词 生物炭 锰渣 湿法球磨 浸出 吸附
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基于居民出行模拟的电动汽车负荷时空分布预测
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作者 沈筱琦 方鑫 +2 位作者 谭林林 李心果 孙佳启 《电力工程技术》 北大核心 2024年第3期130-139,共10页
针对电动汽车充电负荷时空分布预测中的随机性、不确定性问题,文中提出一种结合出行链理论和实际地理信息的电动汽车充电负荷预测方法。基于路网融合及出行链理论,对电动汽车充电需求的时空特性建立模型,以此模拟用户的出行行为特性。同... 针对电动汽车充电负荷时空分布预测中的随机性、不确定性问题,文中提出一种结合出行链理论和实际地理信息的电动汽车充电负荷预测方法。基于路网融合及出行链理论,对电动汽车充电需求的时空特性建立模型,以此模拟用户的出行行为特性。同时,通过对目标区域的路网进行建模,按功能区进行划分,将出行链理论的用户行为特性与目标地理信息相结合,通过Floyd算法对电动汽车用户的出行路径进行规划设计,以预测电动汽车充电需求负荷。算例结果表明,所提出的模型能够基于实际地理信息,预测电动汽车充电负荷变化规律,分析不同功能区、不同行政区域下的电动汽车充电需求负荷特性。仿真结果验证了所提模型和方法的有效性。 展开更多
关键词 出行链 负荷预测 地理信息 充电需求 FLOYD算法 马尔可夫链
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周期规律增强的多视角短期电力负荷预测 被引量:1
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作者 苏伟 肖小龙 +2 位作者 史明明 方鑫 司鑫尧 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期477-486,共10页
短期电力负荷预测对电力系统的可靠运行具有重要意义。现有方法存在如下问题:缺乏对特征之间依赖关系的挖掘;忽略了电力负荷变化的周期性规律。为此,提出一种周期规律增强的多视角短期电力负荷预测网络(EPISODE)方法。EPISODE方法主要包... 短期电力负荷预测对电力系统的可靠运行具有重要意义。现有方法存在如下问题:缺乏对特征之间依赖关系的挖掘;忽略了电力负荷变化的周期性规律。为此,提出一种周期规律增强的多视角短期电力负荷预测网络(EPISODE)方法。EPISODE方法主要包括2个核心组件:多视角特征学习组件和周期规律增强的电力负荷预测组件。前者旨在有效提取电力负荷数据中的静态特征与时序特征,以得到增强的特征表示;后者则是对电力负荷数据进行一般性时序挖掘和周期性时序挖掘,从而得到全面的电力负荷历史数据表征。基于后期融合的方式,实现短期电力负荷预测。在真实公开的电力负荷预测数据集上进行了大量实验。实验结果证明了所提方法相比现有基准方法的先进性。 展开更多
关键词 周期规律增强 短期负荷预测 特征压缩与激励 门控循环单元 注意力神经网络
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考虑配电变压器变比误差的配电网多断面联合状态估计
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作者 杨雄 方鑫 +3 位作者 汪家铭 金凡凡 杨湛新 郭瑞鹏 《广东电力》 北大核心 2024年第6期87-94,共8页
量测配置薄弱一直是困扰配电网状态估计精度的重要原因。台区智能融合终端的广泛应用丰富了量测配置,并使配电网状态估计范围延伸到配电变压器低压侧,客观上对配电变压器参数的准确性提出了更高的要求。配电变压器数量多,参数维护工作量... 量测配置薄弱一直是困扰配电网状态估计精度的重要原因。台区智能融合终端的广泛应用丰富了量测配置,并使配电网状态估计范围延伸到配电变压器低压侧,客观上对配电变压器参数的准确性提出了更高的要求。配电变压器数量多,参数维护工作量大,参数准确性目前仍难以得到有效保证,变比参数错误是导致配电网状态估计精度低的关键因素。利用配电变压器普遍采用无载调压抽头、变比变化频率较低的特点,提出考虑配电变压器变比误差的配电网多断面联合状态估计方法。通过建立直角坐标系下基于二次型的配电网多断面联合状态估计模型,并采用正交变换法求解,实现对配电变压器变比的准确估计。IEEE 33节点修正系统及某实际配电网的算例分析结果表明,所提方法能够对配电变压器变比给出较为准确的估计,有助于及时发现并修正变比参数错误,减轻参数维护工作量,提升配电网状态估计精度。 展开更多
关键词 配电网 配电变压器 抽头变比 状态估计 多断面量测 二次约束二次估计问题
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6种中草药提取物对火腿切片典型腐败菌的抑制研究
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作者 方欣 李超 +1 位作者 李新福 熊强 《生物加工过程》 CAS 2024年第2期213-218,共6页
低温肉制品贮藏期间的微生物腐败现象引起了人们的广泛关注,针对典型腐败菌的控制研究越来越受到重视。本研究中,笔者在火腿切片贮藏期间分离纯化得到了3株典型腐败菌,选取6种中草药提取物以筛选对典型腐败菌抑菌能力较强的单味中草药,... 低温肉制品贮藏期间的微生物腐败现象引起了人们的广泛关注,针对典型腐败菌的控制研究越来越受到重视。本研究中,笔者在火腿切片贮藏期间分离纯化得到了3株典型腐败菌,选取6种中草药提取物以筛选对典型腐败菌抑菌能力较强的单味中草药,并对其进行复配,评估其抑菌效果。结果表明:6种中草药提取物中,石榴皮提取物对绿色魏斯氏菌和清酒乳杆菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径分别为10.63和12.73 mm,最小抑菌质量浓度均为15.63~31.25 mg/mL;甘草提取物对肠膜明串珠菌的抑制效果最优,抑菌圈直径为14.68 mm,最小抑菌质量浓度为3.91~7.81 mg/mL;复配提取物中,甘草+乌梅+石榴皮的抑菌性能显著提高,对3株受试菌株均有不错的抑制效果,抑菌圈直径分别为18.17、11.55和12.74 mm。本研究可为低温肉制品中绿色健康的天然防腐剂开发提供参考。 展开更多
关键词 低温肉制品 火腿切片 腐败菌 中草药提取物 抑菌 天然防腐剂
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基于多智能体深度强化学习的智慧医疗网络计算卸载方法
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作者 方馨 秦子健 +2 位作者 高新平 闻煜超 苏新 《移动通信》 2024年第6期86-90,共5页
6G和移动边缘计算技术的重大突破推动了智慧医疗服务的繁荣发展。为了满足医疗服务的低时延、高可靠需求,提出了一种基于多智能体深度强化学习的计算卸载方法。考虑时延和能耗,建立混合整数非线性规划任务卸载问题。通过传统优化算法求... 6G和移动边缘计算技术的重大突破推动了智慧医疗服务的繁荣发展。为了满足医疗服务的低时延、高可靠需求,提出了一种基于多智能体深度强化学习的计算卸载方法。考虑时延和能耗,建立混合整数非线性规划任务卸载问题。通过传统优化算法求解资源分配问题,并通过多智能体深度强化学习算法求解卸载决策问题。仿真结果表明,与现有的几种方法相比,所提算法能够在智慧医疗网络动态变化环境中进行实时任务卸载。 展开更多
关键词 智慧医疗网络 深度强化学习 移动边缘计算 资源分配 计算卸载
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汽轮机高压主汽门阀杆断裂原因分析 被引量:1
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作者 张亚凯 房新 +3 位作者 裴杨 毕虎才 石红晖 郑相锋 《焊接技术》 2024年第2期31-36,共6页
文中从失效阀杆的宏观检查、成分测定、金相检验,以及断口电镜形貌观察等方面入手,结合EDS能谱检测,探讨阀杆断裂的主要原因。该阀杆断裂位置处的钴基堆焊层及基体材质均符合相关标准要求;从断口形貌观察发现,裂纹起源于堆焊层与基体界... 文中从失效阀杆的宏观检查、成分测定、金相检验,以及断口电镜形貌观察等方面入手,结合EDS能谱检测,探讨阀杆断裂的主要原因。该阀杆断裂位置处的钴基堆焊层及基体材质均符合相关标准要求;从断口形貌观察发现,裂纹起源于堆焊层与基体界面,并优先扩展至整个硬质堆焊层;金相组织观察显示,堆焊层过渡区域有残余奥氏体及网状偏析的脆硬碳化物存在,弱化了界面的结合强度;对过渡区域能谱检测发现有大量O元素分布其中,表明堆焊时在此处形成了大量的氧化物夹杂及堆焊疏松组织,这都不利于堆焊层与基体的结合。上述试验分析表明,阀杆堆焊层与基体界面的过渡区是该失效阀杆的薄弱环节,而堆焊和热处理工艺产生的残余应力在界面结合的薄弱处聚集,最终导致界面处出现裂纹及裂纹扩展至堆焊层表面,从而造成阀杆的断裂失效。 展开更多
关键词 汽轮机 阀杆 钴基堆焊层 失效分析
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杂原子Ga[Al]Y分子筛吸附脱氮的模拟计算研究
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作者 房欣 孙潇镝 +1 位作者 唐克 王涵 《唐山师范学院学报》 2024年第3期23-26,38,共5页
利用Materials Studio软件,采用巨正则蒙特卡洛和密度泛函理论对Ga[Al]Y分子筛吸附氮化物机理进行了模拟计算研究。通过Mulliken和Hirshfeld布居分析方法,判断金属原子转移电荷数的顺序大小,得出Ga[Al]Y分子筛吸附吡啶时相对亲电性最强... 利用Materials Studio软件,采用巨正则蒙特卡洛和密度泛函理论对Ga[Al]Y分子筛吸附氮化物机理进行了模拟计算研究。通过Mulliken和Hirshfeld布居分析方法,判断金属原子转移电荷数的顺序大小,得出Ga[Al]Y分子筛吸附吡啶时相对亲电性最强,吸附喹啉时的相对亲电性最弱;通过比较两种吸附构型的吸附能和吸附距离,得知Ga[Al]Y分子筛吸附脱氮主要以水平吸附构型为主,吸附能的绝对值大小顺序为:吡啶>苯胺>喹啉,分子间距离大小为:喹啉>苯胺>吡啶;由吸附等温线的模拟结果可知,Ga[Al]Y分子筛在三个温度下(288 K、293 K、298 K)对吡啶的最大吸附量均高于苯胺和喹啉。 展开更多
关键词 杂原子Ga[Al]Y 分子筛 吸附脱氮 模拟计算
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黄沙矿区复杂生产环境下的多通道微震信号辨识分析
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作者 刘家胜 钟晓阳 +5 位作者 方鑫 曾贵庭 温辉少 李庶林 熊璐伟 卢贤锥 《湖南有色金属》 CAS 2024年第4期80-84,共5页
文章介绍了铁山垅钨业有限公司黄沙矿区井下的各种震源,在广泛现场监测的基础上通过震相分析对地下各种信号如爆破、机械作业设备、人员作业、岩体破裂等产生的震源信号进行了辨识,给出了各种震源波形的基本特点;同时,在理论上采用傅里... 文章介绍了铁山垅钨业有限公司黄沙矿区井下的各种震源,在广泛现场监测的基础上通过震相分析对地下各种信号如爆破、机械作业设备、人员作业、岩体破裂等产生的震源信号进行了辨识,给出了各种震源波形的基本特点;同时,在理论上采用傅里叶变换辨识方法进一步对受干扰信号的波形进行了分析,说明了采用该方法可以更好地排除噪音信号的干扰,提取有用信号、正确选取信号初到时刻。本文介绍的信号辨识方法简便易行,而且基本可以满足矿山日常监测中对岩体破裂微震信号的提取需要。 展开更多
关键词 微震信号 震相 FFT变换
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基于多任务学习的语音情感识别
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作者 李云峰 闫祖龙 +2 位作者 高天 方昕 邹亮 《数据采集与处理》 CSCD 北大核心 2024年第2期424-432,共9页
在近期的语音情感识别研究中,研究人员尝试利用深度学习模型从语音信号中识别情感。然而,传统基于单任务学习的模型对语音的声学情感信息关注度不足,导致情感识别的准确率较低。鉴于此,本文提出了一种基于多任务学习、端到端的语音情感... 在近期的语音情感识别研究中,研究人员尝试利用深度学习模型从语音信号中识别情感。然而,传统基于单任务学习的模型对语音的声学情感信息关注度不足,导致情感识别的准确率较低。鉴于此,本文提出了一种基于多任务学习、端到端的语音情感识别网络,以挖掘语音中的声学情感,提升情感识别的准确率。为避免采用频域特征造成的信息损失,本文利用基于时域信号的Wav2vec2.0自监督网络作为模型的主干网络,提取语音的声学特征和语义特征,并利用注意力机制将两类特征进行融合作为自监督特征。为了充分利用语音中的声学情感信息,使用与情感有关的音素识别作为辅助任务,通过多任务学习挖掘自监督特征中的声学情感。在公开数据集IEMOCAP上的实验结果表明,本文提出的多任务学习模型实现了76.0%的加权准确率和76.9%的非加权准确率,相比传统单任务学习模型性能得到了明显提升。同时,消融实验验证了辅助任务和自监督网络微调策略的有效性。 展开更多
关键词 深度学习 多任务学习 语音情感识别 自监督模型 微调策略
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窗口长度自适应调整的策略迭代最优控制
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作者 方欣 栾小丽 刘飞 《控制理论与应用》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期745-750,共6页
在系统模型参数未知的最优控制问题中,策略迭代能否快速收敛到最优控制策略的关键在于值函数的估计.为了提升值函数的估计精度以及收敛速度,本文提出一种窗口长度自适应调整的策略迭代最优控制算法.充分利用一段时间内的历史样本数据,... 在系统模型参数未知的最优控制问题中,策略迭代能否快速收敛到最优控制策略的关键在于值函数的估计.为了提升值函数的估计精度以及收敛速度,本文提出一种窗口长度自适应调整的策略迭代最优控制算法.充分利用一段时间内的历史样本数据,通过影响力函数构建窗口长度与值函数估计性能之间的定量关系,根据数据窗口长度对估计性能影响力的不同,实现窗口长度的自适应调整.最后,将本文所提方法应用到连续发酵过程,结果表明,本文所提方法能够加快最优控制策略的收敛,克服参数变化或外部扰动对控制性能的影响,从而提升控制精度. 展开更多
关键词 最优控制 策略迭代 窗口长度自适应调整 影响力函数
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二氧化氯的抗菌效果及其在食品保鲜中的研究进展
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作者 陈虹 王群 +3 位作者 方欣 孙璐瑶 陈进 步恬 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期90-96,共7页
二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其... 二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其在食品保鲜中的研究和应用进展进行综述,并对未来的研究重点提出建议。 展开更多
关键词 二氧化氯 抗菌 食品保鲜 进展
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不同成熟度杏果实发酵杏果酒品质分析
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作者 蒋艺轩 冯作山 +4 位作者 白羽嘉 方心 苏比努尔·色提瓦尔 陈之华 王雪 《食品研究与开发》 CAS 2024年第6期69-77,共9页
对新疆不同成熟度赛买提杏果实发酵的杏果酒理化性质和感官评价进行分析研究。结果表明:不同成熟度赛买提杏果实经酶解后的原果胶、果胶含量及酒精发酵后果酒中还原糖含量、总酸含量、pH值、色度、色调、甲醇含量均有明显变化。青熟期... 对新疆不同成熟度赛买提杏果实发酵的杏果酒理化性质和感官评价进行分析研究。结果表明:不同成熟度赛买提杏果实经酶解后的原果胶、果胶含量及酒精发酵后果酒中还原糖含量、总酸含量、pH值、色度、色调、甲醇含量均有明显变化。青熟期杏果实经酶解后原果胶含量0.82%、可溶性果胶含量0.27%,发酵后杏果酒甲醇含量271.796 mg/L、酒精度10.57%vol、总酸含量13.6 g/L,酒体颜色呈黄褐色且口感伴有清爽的酸涩。完熟期杏果实经酶解后含原果胶1.04%、可溶性果胶0.55%,发酵后杏果酒甲醇含量为157.69 mg/L、酒精度为12.09%vol、总酸含量为11.98 g/L,酒体口感较为丰富,颜色呈浅金黄色,杏果实风味十足并具有典型性。因此,选择完熟期杏果实酿造的杏果酒有利于发酵过程控制和改善赛买提杏果酒品质。 展开更多
关键词 赛买提杏果酒 成熟度 果酒品质 全汁发酵 甲醇
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江苏省内市售豆干中转基因成分的检测与分析
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作者 方昕 王雯 +3 位作者 王钰 徐春祥 吴小芹 高惠敏 《生物加工过程》 CAS 2024年第4期440-446,共7页
目前市售的豆制品大多无转基因标识,但其生产原料是否真为非转基因大豆却难以鉴别。本研究选取江苏省内120批次豆干为研究对象,以转基因大豆常用的调控元件、标记基因和目的基因等为靶标,运用实时荧光PCR技术分析豆干中是否含有转基因... 目前市售的豆制品大多无转基因标识,但其生产原料是否真为非转基因大豆却难以鉴别。本研究选取江苏省内120批次豆干为研究对象,以转基因大豆常用的调控元件、标记基因和目的基因等为靶标,运用实时荧光PCR技术分析豆干中是否含有转基因成分。结果表明,120份豆干中检出转基因成分的有43份,检出率为35.8%。花椰菜花叶病毒35S启动子(CaMV35S)是检出率最高的外源基因。耐草甘膦相关基因的检出率高于耐草铵膦基因。从流通环节看,江苏省13市中,宿迁的转基因豆干发现率最高,其次为南通;从生产环节看,生产于重庆的豆干转基因成分发现率最高,安徽、湖南分别位列第二、三。本研究为转基因食品的安全监管工作提供了数据支持和技术支撑。 展开更多
关键词 豆干 转基因成分检测 调控元件 功能基因
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氨基葡萄糖联合依托考昔治疗膝骨关节炎的临床疗效及对患者炎症因子、软骨代谢、基质金属蛋白酶的影响
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作者 方心 张晓奎 胡周磊 《中国合理用药探索》 CAS 2024年第5期103-108,共6页
目的:探讨氨基葡萄糖联合依托考昔治疗膝骨关节炎(KOA)的临床疗效及对患者炎症因子、软骨代谢、基质金属蛋白酶的影响。方法:选取2020年7月~2023年6月期间于某院治疗的106例KOA患者作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组,每... 目的:探讨氨基葡萄糖联合依托考昔治疗膝骨关节炎(KOA)的临床疗效及对患者炎症因子、软骨代谢、基质金属蛋白酶的影响。方法:选取2020年7月~2023年6月期间于某院治疗的106例KOA患者作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组,每组53例。对照组患者口服依托考昔片,观察组患者在对照组治疗基础上加用盐酸氨基葡萄糖颗粒,两组均连续治疗4周。比较两组患者炎症因子[Toll样受体4(TLR4)、白介素-1β(IL-1β)及肿瘤坏死因子-ɑ(TNF-ɑ)]、软骨代谢指标[软骨寡聚基质蛋白(COMP)、IIA型前胶原氨基端前肽(PIIANP)及II型胶原羧基端肽(CTX-II)]、基质金属蛋白酶[基质金属蛋白酶-3(MMP-3)、基质金属蛋白酶-9(MMP-9)]、临床疗效及不良反应发生情况。结果:治疗后,两组患者血清TLR4、IL-1β和TNF-ɑ水平均降低(P<0.05),且观察组低于对照组(P<0.05);COMP和CTX-II水平均降低(P<0.05),且观察组低于对照组(P<0.05);PIIANP水平均升高(P<0.05),且观察组高于对照组(P<0.05);MMP-3和MMP-9水平均降低(P<0.05),且观察组低于对照组(P<0.05)。观察组患者治疗总有效率(94.34%)高于对照组(79.25%,P<0.05);两组患者治疗期间不良反应发生情况比较无统计学差异(P>0.05)。结论:氨基葡萄糖联合依托考昔治疗KOA临床疗效较好,可有效抑制患者炎症因子、基质金属蛋白酶生成,改善软骨代谢指标,且不会增加不良反应的发生风险。 展开更多
关键词 依托考昔 氨基葡萄糖 膝骨关节炎 炎症因子 软骨代谢 基质金属蛋白酶
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基于压缩感知的井下振动高频测量方法研究
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作者 方昕 沈澜 +1 位作者 李飞 吕方兴 《电子测量技术》 北大核心 2024年第6期20-27,共8页
井下振动信号的高频测量信息能记录有关钻具动态响应的更具体细节,有益于分析诊断井下的异常振动,但是高频测量会产生大量的测量数据,导致井下振动测量设备的数据存储压力非常大。本文提出了一种基于压缩感知技术的井下振动信号的高频... 井下振动信号的高频测量信息能记录有关钻具动态响应的更具体细节,有益于分析诊断井下的异常振动,但是高频测量会产生大量的测量数据,导致井下振动测量设备的数据存储压力非常大。本文提出了一种基于压缩感知技术的井下振动信号的高频测量方法。通过选择性稀疏采集和存储井下振动数据,并利用信号重构算法,恢复高频测量结果。在该方法实现的过程中,提出一种分层抗频谱泄露的傅里叶字典构建和改进的分层追踪OMP信号重构算法,显著降低了信号重构时间。仿真和实验测试结果表明:该方法对振动信号的压缩感知采集效果较好,系统压缩比为18.9,重构分贝误差为52.1 dB。该方法有效减轻了井下振动测量设备的数据存储压力,为获取井下振动的高频测量数据提供了一种新途径。 展开更多
关键词 压缩感知 井下振动 稀疏字典
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