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不同原料制备的稀奶油风味及感官特性评价
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作者 冯文慧 陈雅丽 +8 位作者 王筠钠 杨永龙 李志伟 耿骁璐 钱文涛 吕加平 谢宁 剧柠 张书文 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期141-150,共10页
目的探究三大类不同原料制备的稀奶油(A类以无水奶油为原料;B类以无水奶油和新鲜稀奶油混合为原料;C类以新鲜稀奶油为原料)整体风味差异。方法通过固相微萃取-气相色谱-质谱法(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spe... 目的探究三大类不同原料制备的稀奶油(A类以无水奶油为原料;B类以无水奶油和新鲜稀奶油混合为原料;C类以新鲜稀奶油为原料)整体风味差异。方法通过固相微萃取-气相色谱-质谱法(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)及顶空气相色谱-离子迁移谱法(headspace gas chromatography-ion mobility spectrometry,HS-GC-IMS)并结合电子鼻、电子舌及感官评价方法进行综合评价。结果通过SPME-GC-MS和HS-GC-IMS方法从8种稀奶油中共检出32种挥发性有机化合物,特征性风味物质主要有2-庚酮、2-壬酮、辛酸、己酸、δ-辛内酯等,不同稀奶油样品之间的挥发性有机物相对含量存在一定差异,含有无水奶油的A、B类稀奶油的酸类物质含量高于以新鲜稀奶油为原料的C类稀奶油。电子鼻结果显示添加了无水奶油的A、B类稀奶油与以新鲜稀奶油为原料的C类稀奶油整体气味有显著差异。电子舌表明A类稀奶油主要以酸味和鲜味为主,B类稀奶油咸味较重,C类稀奶油的鲜味值普遍较高。最后感官评价结果显示以新鲜稀奶油为原料的C类稀奶油气味优于添加了无水奶油的A、B类稀奶油。结论通过5种不同方法的检测表明以新鲜稀奶油为原料的C类稀奶油风味和感官评价明显优于其他两类。为进一步阐明其特征风味物质的形成机制提供参考。 展开更多
关键词 稀奶油 风味 电子鼻 电子舌 感官特性 挥发性成分
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环状RNA在抑郁症中的研究进展 被引量:2
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作者 谭桂凤 肖颂华 +2 位作者 张涵 冯文辉 刘中霖 《生命科学研究》 CAS CSCD 2021年第6期509-513,共5页
环状RNA(circular RNA,circRNA)是一类通过非经典方式反向剪接形成的环状非编码RNA,在生物体内表达丰富,具有高度保守性、组织发育阶段特异性,且较线性RNA更稳定,可发挥基因表观调控、细胞通信、蛋白质翻译等多种生物功能。近来研究表明... 环状RNA(circular RNA,circRNA)是一类通过非经典方式反向剪接形成的环状非编码RNA,在生物体内表达丰富,具有高度保守性、组织发育阶段特异性,且较线性RNA更稳定,可发挥基因表观调控、细胞通信、蛋白质翻译等多种生物功能。近来研究表明,在抑郁症模型动物研究中,circRNA能够影响星形胶质细胞、小胶质细胞的激活和功能,与神经元发育、突触生长以及神经生长因子表达水平等有关。在临床研究中,circRNA有助于抑郁症的诊断及疗效评估。本文就circRNA的生物学特征和功能及其在抑郁症研究中的进展进行综述。 展开更多
关键词 环状RNA(circRNA) 抑郁症 生物标记物 诊断 疗效评估
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工序尺寸换算中假废品的判定及补救措施研究 被引量:2
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作者 冯文慧 马晓三 《工程设计学报》 CSCD 北大核心 2021年第1期33-40,共8页
在工艺基准和设计基准不重合的情况下,在零件加工过程中采用极值法计算工艺尺寸链时经常会出现工序尺寸不合格而最终设计尺寸可能合格的“假废品”现象。为此,以工艺尺寸链极值法计算的特点为基础,对假废品产生的原因进行了分析。为了... 在工艺基准和设计基准不重合的情况下,在零件加工过程中采用极值法计算工艺尺寸链时经常会出现工序尺寸不合格而最终设计尺寸可能合格的“假废品”现象。为此,以工艺尺寸链极值法计算的特点为基础,对假废品产生的原因进行了分析。为了便于在零件加工过程中判定假废品,通过将工序尺寸作为封闭环尺寸,建立并计算新的尺寸链,得到间接保证设计尺寸合格的必要不充分条件,并结合先于工序尺寸生成的组成环尺寸的实际偏差,提出了一种新的判定假废品工序尺寸公差范围的计算方法和流程。为了避免假废品转化为设计尺寸不合格的真废品,提出了一种对后续加工尺寸进行公差压缩的补救措施。根据工艺尺寸链中各组成环尺寸的相互补偿关系,分析了后续加工工序中公差压缩后尺寸极限偏差和公差的计算方法和流程。研究结果可为实际生产中假废品的判定和补救提供指导。 展开更多
关键词 假废品 工序尺寸 工艺尺寸链 极值法 补救措施
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工序尺寸换算中虚公差的产生原因及处理方法
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作者 冯文慧 马晓三 《食品与机械》 北大核心 2021年第10期93-97,共5页
目的:避免工序尺寸换算过程中虚公差现象的产生,提高机械零件加工工艺规程的可执行性。方法:以工艺尺寸链计算中封闭环与各组成环之间的公差分配关系和误差补偿关系为基础,对零件工艺基准和设计基准不重合条件下工序尺寸虚公差产生的原... 目的:避免工序尺寸换算过程中虚公差现象的产生,提高机械零件加工工艺规程的可执行性。方法:以工艺尺寸链计算中封闭环与各组成环之间的公差分配关系和误差补偿关系为基础,对零件工艺基准和设计基准不重合条件下工序尺寸虚公差产生的原因和工艺尺寸链的改进方法进行了研究。结果:从封闭环的选择、已知组成环尺寸公差的合理压缩以及根据其他组成环尺寸的实际偏差确定工序尺寸公差3方面,提出了工艺尺寸链处理和改进方法。结论:从以上3方面对工艺尺寸链进行处理和改进,可有效避免工序尺寸虚公差现象的发生。 展开更多
关键词 虚公差 工序尺寸 工艺尺寸链 公差压缩 实际偏差
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新型冠状病毒对金融业的影响及对策
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作者 张培颖 冯文辉 +1 位作者 朱志鹏 尚雨贤 《价值工程》 2020年第16期5-7,共3页
新型冠状病毒疫情的爆发对金融业造成了巨大的影响,研究新型冠状病毒疫情给金融业带来的机遇和挑战具有重要意义。从业务模式、风险防控、监管法规等方面,分析新型冠状病毒对证券业、银行业、保险业的影响,提出降税减负、加强对上市公... 新型冠状病毒疫情的爆发对金融业造成了巨大的影响,研究新型冠状病毒疫情给金融业带来的机遇和挑战具有重要意义。从业务模式、风险防控、监管法规等方面,分析新型冠状病毒对证券业、银行业、保险业的影响,提出降税减负、加强对上市公司的管理、完善监管体系等政策建议。 展开更多
关键词 新型冠状病毒 证券业 银行业 保险业
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Role of radial artery in total arterial myocardial revascularization in coronary bypass surgery 被引量:15
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作者 CHEN Xu-jun ZHANG Yong +3 位作者 CHEN Xin feng wen-hui LI Da-lian LI Hong-wei 《Chinese Medical Journal》 SCIE CAS CSCD 2008年第3期200-204,共5页
Background Total arterial revascularization (TAR) was widely utilized in coronary artery bypass grafting (CABG) as a result of its better long-term effect compared with vein grafts. Of the arterial conduits, radia... Background Total arterial revascularization (TAR) was widely utilized in coronary artery bypass grafting (CABG) as a result of its better long-term effect compared with vein grafts. Of the arterial conduits, radial artery (RA) gained popularity for its easy availability and reported long-term patency. Thus, the objective of this study was to investigate the effect of RA in TAR in CABG. Methods From January 2000 to December 2006, 85 patients (56 male and 29 female) at a mean age of 57.0 ± 5.2 years, underwent TAR in CABG. RA and left internal mammary artery (LIMA) with composite Y or T and sequential grafting techniques were used. Post-operative complications were recorded and follow-up was performed. Results Eighty-five LIMA and 149 RA grafts including 21 single and 64 bilateral RA were collected. A total of 87 distal anastomoses were done with the LIMA and another 152 were done with the RA, with the mean number of distal anastomosis per patient of 2.81 ± 0.47. The proximal RA ends were anastomsed directly to the aorta in 140 grafts with Y or T graft off in situ LIMA in 9, Y or T graft off RA in 9. The distal end was anastomsed to right coronary artery system in 92 to obtuse margina in 46, to diagonal in 19 and to ramous intermedius in 5. Nine sequential anastomoses were performed with RA. Nine composite Y or T grafts were constructed with RA and LIMA while another 9 were constructed with RA and RA. One (1.2%) patient died, 3 patients (3.5%) experienced acute renal failure and 2 (2.4%) developed stroke. All patients were still alive and no patient had evidences of newly occurred myocardial infarction or angina after a mean follow-up of 36.5 + 4.1 months (6-67 months). Postoperatively at 6 month, mean left ventricular ejective fraction was increased to 0.49 ±0.09, compared with that of 0.43 ± 0.11 preoperatively (P=-0.027). Postoperative mean New York Heart Association class was 2.5±0.5, compared with that of 3.0±0.4 preoperatively (P=-0.003). Conclusions TAR with arterial conduits of which RA was mainly used was proved in this study to be effective and safe in CABG. 展开更多
关键词 radial artery coronary artery bypass total arterial revascularization
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