连翘生物保鲜剂对冬枣采后链格孢菌的抑菌机理

为了探究连翘生物保鲜剂对冬枣采后链格孢菌的抗菌活性及其机制,通过体外抑菌实验测定最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC),同时结合连翘生物保鲜剂对链格孢菌细胞成分的释放、细胞膜通透性、胞内酶活力及菌丝形态等的影响,进一步阐明连翘生物保鲜剂对链格孢菌的抑菌机理。结果表明,连翘生物保鲜剂对链格孢菌的MIC是25 mg/L,MBC是100 mg/L;经100 mg/L连翘生物保鲜剂处理后,增强了链格孢菌细胞膜通透性,导致核酸、可溶性蛋白、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量和相对电导率显著上升;不仅抑制了链格孢菌Na^(+)/K^(+)-ATPase及谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活力,使其活力分别降低了0.58倍、1.8倍;而且显著降低了麦角甾醇的含量和呼吸抑制率。综上所述,连翘生物保鲜剂对链格孢菌具有良好的抑菌效果,通过破坏链格孢菌细胞膜结构、改变膜通透性、干扰能量代谢等途径发挥抑菌作用。

血液透析患者血清β_(2)微球蛋白水平与死亡率的相关分析

目的探讨维持性血液透析(MHD)患者血清β_(2)微球蛋白(β_(2)-MG)与全因死亡及心脑血管死亡的相关性。方法纳入120例进行MHD的患者,收集患者透析前临床资料和生化检验结果,根据血清β_(2)-MG水平三分位数将患者分为低β_(2)-MG水平组(血清β_(2)-MG<30.0 mg/L,n=40),中等β_(2)-MG水平组(30.0 mg/L<β_(2)-MG<38.8 mg/L,n=40),高β_(2)-MG水平组(血清β_(2)-MG≥38.8 mg/L,n=40)。比较3组患者的基线资料,采用Kaplan-Meier法进行生存分析,Cox风险回归模型用于分析死亡率的影响因素。结果3组间体重、BMI、糖尿病史、残余尿量、透析龄、血磷、eGFR比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。多元逐步线性回归分析显示,MHD患者血清多因素β_(2)-MG与残余尿量呈独立负相关(r=-3.475,P<0.05)。Cox回归分析结果显示,在校正年龄、性别、血清白蛋白、肌酐、eGFR、体重和超滤量等因素后,高水平β_(2)-MG是MHD患者发生死亡(HR=1.039,95%CI:1.003~1.076,P<0.05)与心脑血管疾病死亡的独立危险因素(HR=1.058,95%CI:1.015~1.102,P<0.05)。Kaplan-Meier生存分析显示,与β_(2)-MG中水平组比较,β_(2)-MG高水平组患者生存率明显降低(HR=0.330,95%CI:0.126~0.861,P<0.05)。结论血清β_(2)-MG是MHD患者死亡的独立预测因素,提示控制血清β_(2)-MG水平可能改善MHD患者的预后。

梨采后黑皮病的发生机制、影响因素和调控措施研究进展

梨是全球大宗水果之一,产后大部分进入中长期贮藏,满足不同时间和空间的市场供应,因此采后贮运是梨果保质增值和产业健康发展的重要环节。然而,梨果采后果皮表面易发生黑皮病。作为一种生理性病害,黑皮病常出现在贮藏后期及出库后的货架期。因发病原因复杂,目前没有有效的保鲜措施,黑皮病成为梨果实采后贮运亟待解决的主要问题。文章阐述了近年来有关梨采后黑皮病发生的可能性机制,分析探讨了品种、产地、成熟度、贮藏环境等因素对梨采后黑皮病发生率的影响,同时从温度调控、气体调控、激素调控等方面总结了防控梨黑皮病发生的保鲜措施,并对今后梨果黑皮病的进一步研究提出了建议,以期为梨果采后贮运保鲜的理论研究和技术开发提供参考。

压差预冷对油桃贮运品质及抗氧化性的影响

以‘曙光’油桃为试材,在产地进行压差预冷,经运输48 h后,置于(0±0.3)℃条件下贮藏60 d,测定和分析贮藏期间油桃的呼吸代谢,品质营养指标及抗氧化性的变化。结果表明,与普通冷库预冷相比,压差预冷显著缩短了油桃的预冷时间,减缓了运输期间的回温速率,抑制了果实在贮藏期间的呼吸强度和乙烯释放速率,推迟了呼吸高峰出现时间,保持了较高的硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、总黄酮和总酚含量,降低了失重率、腐烂率和丙二醛含量的积累;贮藏结束时(60 d),压差预冷处理组的油桃1,1-二苯基-2三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH)自由基清除能力、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid,ABTS]自由基清除能力和铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)分别比普通预冷组高出10.59%、22.35%和20.27%。因此,压差预冷可提高油桃的贮运品质和抗氧化性,是实际生产中宜采用的预冷方式。

玉露香梨贮藏保鲜技术研究进展

分析了影响玉露香梨贮藏保鲜的主要因素,从物理保鲜和化学保鲜2个方面综述了我国玉露香梨保鲜的研究现状,展望了玉露香梨保鲜的研究方向,可为我国玉露香梨产业的发展提供参考借鉴。

小温差精确控制系统在果品冷库中的应用

果品冷库库内温度及果品温度在冷藏及化霜期间波动范围较大是影响果实贮藏品质的主要原因。以200 m^3果品冷库为试验库,引入小温差精确控制系统,对其运行效果进行研究。结果表明,普通冷库通过双制冷机组交替除霜/制冷和制冷机组与均温风机无缝衔接交替工作的模式改造,实现了冷库库温温差在±0.3℃、果实温差在±0.1℃的精确控温冷库;应用精确控温冷库分别冰温贮藏红富士苹果、玉露香梨180 d,其果实品质显著优于生产性冷库贮藏效果。

终末期糖尿病肾病患者血液透析中血糖监测的研究

目的比较终末期糖尿病肾病患者血液透析中2个不同部位采血快速血糖值的差异,为制定血液透析过程中准确便捷的血糖监测方案提供依据。方法选取接受规律维持性透析治疗3个月以上且临床状况稳定的终末期糖尿病肾病患者61例,在患者血液透析治疗2 h后分别于体外循环输出端采样口和传统指端末梢2个部位采血,利用快速血糖仪监测血糖,比较2种不同部位采血所得血糖监测结果的差异性。结果61例终末期糖尿病肾病维持性血液透析患者用2种方法行血糖监测各220例次,体外循环输出端采样口采血所测得血糖值(8.679±3.395)mmol/L,指端末梢部位采血所测得血糖值(8.844±4.419)mmol/L,二者比较差异无统计学意义(P>0.05);Bland-Altman分析结果表明,2个部位采血监测血糖结果一致;2个部位采血监测低血糖的发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论终末期糖尿病肾病患者血液透析中血糖的监测,选择体外循环输出端采样口采血,此方法无创、无痛,能够提高患者血糖监测的依从性,可替代传统指端末梢采血。

基于GaAs肖特基二极管的220GHz线阵列被动接收前端

基于GaAs肖特基二极管,研制了1×4多像素220 GHz线阵列被动接收前端,接收前端的每个接收通道包含一个W波段三倍频器和一个220 GHz分谐波混频器。三倍频器使用两个以串联结构集成4个肖特基结的二极管芯片实现平衡式倍频模式;220 GHz分谐波混频器使用一对反向并联结构的GaAs肖特基二极管实现混频功能。室温下输入功率为100 mW,三倍频器在90~110 GHz频带范围内功率效率超过5%;当本振动率为4 mW时,谐波混频器在200~220 GHz频带内变频损耗小于9 dB。接收前端的单个通道通过上机测试,成像性能良好。该接收前端尺寸为40 mm×38 mm×26 mm,可广泛应用于各种毫米波成像检测系统。

阻塞性睡眠呼吸暂停与单纯鼾症患者的睡眠效率与糖尿病患病率的相关性研究

目的分析睡眠效率在阻塞性睡眠呼吸暂停(obstructive sleep apnea syndrome,OSA)和单纯鼾症患者中与糖尿病(diabetes mellitus,DM)患病率的相关性。方法以2002年10月至2021年9月在首都医科大学宣武医院呼吸科睡眠医学中心接受睡眠监测的3124例患者为研究对象。所有患者根据睡眠效率比例不同分为≥85%、80%~84.9%和<80%三个等级,并以呼吸暂停低通气指数(apnea hypopnea index,AHI)≥5次/h将纳入患者分为OSA组及单纯鼾症组,以多因素Logistic模型分析睡眠效率与DM之间的相关性。结果在OSA组患者中,校正潜在混杂因素后,与睡眠效率≥85%相比,睡眠效率<80%者发生DM的概率明显升高(OR=1.563,95%CI:1.005~2.431,P=0.047),而在单纯鼾症组差异无统计学意义(OR=0.957,95%CI:0.509~1.799,P=0.891)。结论在OSA患者中,睡眠效率低的患者糖尿病的发生风险明显增加,而在单纯鼾症患者中差异无统计学意义。

糖尿病患者不同蛋白尿水平血清血管内皮生长因子、肿瘤坏死因子α及脂联素的变化及其意义

目的探讨糖尿病患者不同蛋白尿水平血清血管内皮生长因子(VEGF)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及脂联素(APN)的变化及其意义。方法选取2型糖尿病(T2DM)患者75例为病例组,根据尿微量白蛋白(MA)水平将其分为3组。选取同期健康体检者23例作为对照组。测定各组血清VEGF、脂联素、血清TNF-α、MA及其他生化、人体测量指标。结果与对照组相比,T2DM组血清VEGF[(0.58±0.07)pg/m L]、TNF-α[(0.80±0.09)U/L]、脂联素[(16.457±1.90)mg/dl]水平均显著升高(P<0.05)。与正常蛋白尿组相比,微量蛋白尿组、临床肾病组血清VEGF、TNF-α、脂联素水平均升高,Alb、e GFR水平均降低(P<0.05)。与微量蛋白尿组相比,临床肾病组血清VEGF、TNF-α、脂联素水平更高,Alb、e GFR水平更低(P<0.05)。结论血清VEGF、TNF-α、脂联素可反映糖尿病肾病早期肾功能损伤,随着糖尿病肾病进展,呈逐渐增多趋势。TNF-α、脂联素是MA的独立危险因素。

财富分配、风险分配与当代中国社会阶层变迁

随着中国现代化进程的加速推进,财富分配与风险分配问题日益凸显,由此进一步影响了社会阶层的变迁,导致其呈现出流动性、随机性、交叉性和碎片性等特点,严重阻碍了社会公正发展、国家富强稳定和人民幸福安康。为此,必须加强制度建设,完善分配机制;坚持分配正义,合理规避风险;优化阶层结构,化解社会矛盾;加强阶层合作,提升治理效能;完善保障机制,弱化风险危害。唯如此,才能正确处理财富分配与风险分配之关系,合理化解阶层矛盾,促进社会和谐发展。

不同成熟期壶瓶枣贮藏期间主要活性成分含量的变化

以不同成熟期的壶瓶枣为试材,采用二氧化氯和鲜枣保鲜剂处理并定期测定分析贮藏期间枣果多糖、多酚、黄酮、三萜、核苷5种活性成分含量的变化情况。结果表明:对照处理的壶瓶枣,绿果S1和白果S2可有效贮藏60 d,圈红果S3可有效贮藏45 d,半红果S4和全红果S5可有效贮藏30 d;壶瓶枣不同成熟期枣果的较优保鲜处理方式均为鲜枣保鲜剂,可有效贮藏60 d,且腐烂率低于10%。壶瓶枣贮藏期主要活性成分含量(除总黄酮外)均随贮藏时间延长而呈现下降趋势。与对照相比,鲜枣保鲜剂和二氧化氯处理有利于壶瓶枣主要活性成分含量的保持,其中鲜枣保鲜剂的效果更佳。

葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究。结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13%,果梗新鲜,无SO_2伤害。

呼吸道迟缓爱德华菌不同组分对肺部炎症作用的对比分析

目的探讨呼吸道迟缓爱德华菌不同组分对肺部损伤的影响及其促炎作用。方法应用迟缓爱德华菌灭活菌体、裂解物和代谢物滴鼻构建小鼠急性肺损伤模型和体外细胞实验,细胞分类计数分析支气管肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid,BALF)炎性细胞情况;酶联免疫吸附试验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测BALF和细胞培养上清中促炎细胞因子的表达情况;组织化学法分析肺组织中嗜酸性粒细胞和白细胞介素(interleukin,IL)33阳性细胞的浸润情况。结果迟缓爱德华菌裂解物和代谢物滴鼻组可明显诱导小鼠气道中性粒细胞和巨噬细胞增加以及促炎细胞因子IL-1β、IL-6和肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factorα,TNF-α)分泌增多的炎症反应(P<0.05);灭活菌体可诱导肺组织嗜酸性粒细胞和IL-33+细胞的浸润增加(P<0.05)。体外实验表明迟缓爱德华菌不同成分可诱导人和小鼠肺泡上皮细胞和巨噬细胞不同程度地产生促炎细胞因子(P<0.05)。结论呼吸道迟缓爱德华菌可引起肺部炎症反应,促炎细胞因子可能主要通过诱导肺泡上皮细胞和巨噬细胞产生。

黄瓜单性结实性状遗传与QTL定位

【目的】单性结实性是影响设施黄瓜产量和品质的重要性状。深入解析黄瓜单性结实性状遗传规律并对其进行QTL定位,有助于提高设施专用黄瓜品种育种效率。【方法】以强单性结实自交系‘6457’和弱单性结实自交系‘6426’构建的重组自交系F2:8为材料,基于3年表型数据,采用黄瓜基因组测序SSR分子标记构建黄瓜遗传连锁图谱,结合QTL-Seq分析,对黄瓜单性结实性进行QTL定位。【结果】黄瓜单性结实性状符合数量遗传特征。利用SSR标记构建了1张包含11个连锁群的遗传图谱,覆盖基因组555.0 cM,平均图距为6.8 cM。2016-2018年春季在3号染色体上均检测到1个与黄瓜单性结实性相关的QTL位点,位于标记SSR19430和SSR15419之间(3.33-5.57 Mb),遗传距离6.6 cM,贡献率分别为11%、12.5%和6.3%。进一步进行QTL-Seq分析,发现4个与黄瓜单性结实性相关的QTL,分别位于1号(4.38-11.00 Mb)、3号(2.24-10.66 Mb)、6号(15.67-17.93 Mb,26.33-27.49 Mb)染色体上。其中在3号染色体上检测到的QTL与Map QTL所得的QTL区间重叠。推测Csa3G047740、Csa3G073810、Csa3G043910和Csa6G362930为与黄瓜单性结实性状相关的候选基因。【结论】分别在1、3、6号染色体上检测到4个与黄瓜单性结实性相关的QTL位点,其中3号染色体上的QTL年度间稳定,贡献率较高。

山西省苹果冷链物流现状及对策研究

山西是我国重要的苹果生产基地,随着山西省果业规模化、产业化快速发展和消费者对水果需求的不断增加,冷链物流已成为影响果品竞争力的关键因素和运输领域不可或缺的重要组成;然而,目前山西苹果冷链物流发展尚处于起步阶段。针对苹果冷链物流设施落后、冷链效率低、物流成本高等问题,从政策保障、法律监管、标准制定、冷链设施以及信息平台建设等方面提出了相应的发展对策,以期为促进苹果产业的进一步发展提供参考。

二氧化硫精准释放葡萄保鲜片的研制与应用

为开发出具有SO_(2)精准释放性能的新型葡萄保鲜片以解决目前保鲜片残留高、释放不稳定所引起的食品安全、环境污染和保鲜效果不佳的问题。本研究基于粉末直接压片法,采用单因素和响应面相结合的方法对精准释放葡萄保鲜片的制备工艺进行了探究,并模拟商业贮藏条件考察了其应用效果。结果表明,新型葡萄保鲜片的最佳配方为:焦亚硫酸钠用量为73.25%、微晶纤维素用量为19%、马来酸酐用量为5%、羧甲基淀粉钠用量为1%、微粉硅胶用量为1%、硬脂酸镁用量为0.75%,可使玫瑰香葡萄冷藏四个月(-0.5±0.2℃)后的好果率达95.07%,而保鲜片SO_(2)残留量仅为6.42%;该保鲜片药效释放稳定,具有更好的防腐保鲜效果,可使三个品种葡萄在贮藏四个月(-0.5±0.2℃)后的平均好果率达到91.89%,明显高于市售对照保鲜片的86.13%;果肉SO_(2)平均残留量为5.12 mg/kg,显著低于对照的17.23 mg/kg(P<0.05)。新型葡萄保鲜片SO_(2)释放稳定,防腐保鲜效果优异,果肉中SO_(2)残留低,在贮藏结束后能基本释放完全,更加安全绿色。

一种增益可调节的MB-LPC-LNA

采用低噪声有源电感,设计了一种增益可调节的MB-LPC-LNA。在输入级,采用带有噪声抵消支路的有源电感,实现了不同频率下输入阻抗匹配与输入噪声的匹配;放大级采用共射共基-共射电流复用结构,实现了低功耗;在输出端使用了一个电阻负载,实现了输出阻抗匹配。基于Jazz 0.35μm SiGe BiCMOS工艺库,采用射频集成电路设计工具ADS,对该MB-LPC-LNA的性能进行验证。结果表明,在3.6 GHz和5.6 GHz两个频带下,该LNA的输入输出匹配良好,输入回波损耗分别为-21.9 dB和-21.7 dB,输出回波损耗分别为-23.5 dB和-16.0 dB;反向隔离度良好,均小于-80 dB;噪声性能良好,噪声系数分别为4.33 dB和4.51 dB;电压放大性能良好,增益分别为23.7 dB和23.9 dB;功耗较低,分别为14.9 mW和15.4 mW;线性度良好,IIP3和OIP3分别为-9 dBm和13 dBm。

外源乙烯熏蒸对1-MCP处理猕猴桃货架品质的影响

以1-甲基环丙烯(1-MCP)处理并低温贮藏120 d的‘徐香’猕猴桃为试材,采用200 mg·L^-1外源乙烯分别熏蒸5 h和10 h,测定和分析果实在10 d常温货架(20℃)期间的品质指标变化,以期为猕猴桃商品化处理技术提供参考依据。结果表明:与不经乙烯处理的果实相比,外源乙烯熏蒸提高了1-MCP处理猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率,保持了较高的可溶性糖含量和果肉色泽a^*值,加快了果肉、果心硬度以及可滴定酸含量的下降,明显提高了果实在货架期的感官品质,其中乙烯熏蒸10 h的效果较好。外源乙烯熏蒸可以促进1-MCP处理猕猴桃在货架期的正常后熟,降低1-MCP对果实食用品质的不利影响。

山西老陈醋酿造过程中产酯酵母的筛选及产香特性分析（英文）

为选育山西老陈醋用微生物发酵剂,从传统发酵工艺的酒醅中分离筛选到3株产酯酵母菌。结合形态学和酵母菌26S rDNA Dl/D2区序列分析,初步鉴定2株菌为乙醇假丝酵母,1株菌为毕赤酵母。将这3株酵母应用于山西老陈醋生产,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析醋中的酯类成分,并综合感官评价,结果表明,本研究筛选出的Pichia manshurica Y14与大曲混合发酵,酿制的山西老陈醋中的总酯含量比对照组提高40.5%,乙酸乙酯含量提高1.3倍。添加Y14的成品醋中酯类物质更为丰富,香味更浓郁,有望将其开发成为山西老陈醋新型发酵剂。