1
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包装方式对宰后牛肉成熟过程中食用品质的影响 |
扶庆权
张万刚
王海鸥
宋尚新
陈守江
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
10
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2
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预处理方式对真空冷冻干燥苹果片品质的影响 |
王海鸥
扶庆权
陈守江
张伟
王蓉蓉
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
19
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3
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不同干燥方式对白玉菇品质的影响 |
扶庆权
王海鸥
陈雨
张李阳
陈守江
王蓉蓉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
12
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4
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不同真空冷冻干燥方法对杏鲍菇片干燥特性及品质的影响 |
王海鸥
扶庆权
陈守江
张李阳
王蓉蓉
张伟
华春
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2018 |
13
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5
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天然食用胶替代部分脂肪对西式香肠品质特性的影响 |
扶庆权
周辉
王海鸥
陈守江
王蓉蓉
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《中国食品添加剂》
CAS
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2019 |
8
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6
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热烫冻融组合处理对苹果片真空冻结特性的影响 |
王海鸥
陈守江
扶庆权
张李阳
张伟
王蓉蓉
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
5
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7
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正交实验优化酵素芋头粉面包的工艺配方研究 |
扶庆权
王海鸥
陈守江
王蓉蓉
张伟
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2019 |
4
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8
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A process for preparation of anticancer drug 9-nitro camptothecin |
fu qing-quan
CHEN Zhi-Yong
WANG Yuan-Hua
LIU Wei-Jun
HUANG Hao-Xi
HU Wen-Hao
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《合成化学》
CAS
CSCD
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2004 |
0 |
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9
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果蔬重组复合猪肉脯的工艺优化 |
王蓉蓉
扶庆权
夏天兰
宋尚新
陈守江
王海鸥
张伟
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《南京晓庄学院学报》
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2022 |
0 |
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10
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3种包装方式对宰后牛肉成熟过程中颜色影响的机制研究 |
扶庆权
张万刚
王海鸥
张伟
陈守江
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2018 |
4
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