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果香香韵单体在壁式加热卷烟中转移行为分析研究
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作者 李鹏 孙文倩 +5 位作者 何保江 胡安福 席辉 付英杰 汤晓东 尹洁 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期106-114,共9页
为量化表征果香单体香原料在壁式加热卷烟中的调香可用性,基于气相色谱质谱联用技术和嗅觉感官阈值测定,分别研究了果香单体香料在壁式加热卷烟中的转移分布、加香贡献度及逐口释放行为。通过研究发现:1)果香单体香原料的加香贡献度D值... 为量化表征果香单体香原料在壁式加热卷烟中的调香可用性,基于气相色谱质谱联用技术和嗅觉感官阈值测定,分别研究了果香单体香料在壁式加热卷烟中的转移分布、加香贡献度及逐口释放行为。通过研究发现:1)果香单体香原料的加香贡献度D值差距甚大,其中D值最大的γ-辛内酯(12485.0)是苯甲醇(0.1)的10万倍;2)果香单体香料的主流烟气转移率不高,约7%~37%,但高沸点香料损失主要原因是冷凝截留而低沸点香料损失主要原因是抽吸过程中空气散失;3)果香单体香料的逐口释放量随抽吸口序增加有两种趋势,一种呈逐口递减趋势,另一种呈先增后递减趋势。其中庚酸乙酯,辛酸乙酯,癸酸乙酯,乙酰丙酸乙酯和苯乙酸乙酯属递减,肉桂酸乙酯,γ-庚内酯,γ-辛内酯,γ-癸内酯等属先增后减。 展开更多
关键词 壁式加热卷烟 果香香韵单体 调香 转移行为
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电触发真空沿面闪络开关工作特性
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作者 富英杰 董洛康 +4 位作者 秦沈熠 何孟兵 叶明天 王真 李正宏 《强激光与粒子束》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期19-24,共6页
电触发真空沿面闪络开关(VSFS)具有高导通速度、高绝缘恢复速度、体积小、结构简单等优点,适合于高电压、高功率转换的场合。导通速度和稳定性是VSFS输出性能的重要指标,其影响因素的研究决定了VSFS的优化方向。研究了结构、材料、触发... 电触发真空沿面闪络开关(VSFS)具有高导通速度、高绝缘恢复速度、体积小、结构简单等优点,适合于高电压、高功率转换的场合。导通速度和稳定性是VSFS输出性能的重要指标,其影响因素的研究决定了VSFS的优化方向。研究了结构、材料、触发极性对真空沿面闪络开关的输出性能影响。结果表明,体式结构相较于片式结构导通速度更快、更稳定。钛酸钡介质和氮化铝介质具有稳定的脉冲击穿电压,适合作为触发介质。石英的直流耐压高,适合作为主间隙介质。正触发方式下开关的输出指标要优于负触发。 展开更多
关键词 电触发真空沿面闪络开关 电极结构 介质材料 延迟时间 导通时间
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嘉兴市“无废城市”建设路径研究 被引量:2
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作者 胡俊 富英杰 +1 位作者 沈慧 姚蕾 《黑龙江环境通报》 2024年第1期130-132,共3页
“无废城市”是一种先进的城市管理理念,开展全域“无废城市”建设有利于倒逼产业转型升级,持续改善环境质量,加快推动高标准打好污染防治攻坚战,进而满足人民日益增长的美好生活需要。自2020年,嘉兴市开展全域“无废城市”建设以来,扎... “无废城市”是一种先进的城市管理理念,开展全域“无废城市”建设有利于倒逼产业转型升级,持续改善环境质量,加快推动高标准打好污染防治攻坚战,进而满足人民日益增长的美好生活需要。自2020年,嘉兴市开展全域“无废城市”建设以来,扎实推进五大类固体废物管理工作,取得显著成效。但也面临了一系列问题,仍需在优化顶层设计、推动源头减量、建设收运体系、统筹处置能力方面进行完善,持续推动五大类固废的减量化、资源化、无害化,最终实现城市固体废物产生量最小,资源化利用充分和处置安全。 展开更多
关键词 无废城市 现状 主要问题 对策建议
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基于隐私计算的油气管网数据安全共享技术平台研究与应用
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作者 任武 张珂 +2 位作者 富影杰 张正雄 蔡永军 《大数据》 2024年第6期161-180,共20页
为切实保障油气管网关键信息数据资源安全性,进一步释放数据价值,对基于隐私计算的油气管网数据安全共享技术平台进行研究与应用。首先,从政策、技术、行业三方面进行油气管网数据安全共享现状分析,揭露数据安全合规与数据共享需求之间... 为切实保障油气管网关键信息数据资源安全性,进一步释放数据价值,对基于隐私计算的油气管网数据安全共享技术平台进行研究与应用。首先,从政策、技术、行业三方面进行油气管网数据安全共享现状分析,揭露数据安全合规与数据共享需求之间的矛盾;然后,针对这一问题设计实现油气管网数据安全共享平台,并对3项关键算法原理进行详细描述,实现“原始数据不出域,可用不可见”和“可控可计量”;最后,针对油气管网行业数据安全共享场景进行梳理,并结合3个典型应用场景进行数据安全共享技术应用。结果表明,基于隐私计算的油气管网数据安全共享技术平台有效实现了油气管网企业内部数据交换、外部数据共享,打破了数据之间的壁垒,保障了数据在各业务链间的安全共享流通,提升了油气管网管控水平。 展开更多
关键词 隐私计算 数据安全 数据共享 油气管网
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Al-Si合金大型薄壁铸件抗变形工艺研究
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作者 路声宇 刘怡乐 +2 位作者 蒋新安 付英杰 石文泰 《山西冶金》 CAS 2024年第4期11-13,共3页
使用Novacast软件模拟了铸件充型和凝固过程,采用3DP砂型打印机生产砂芯,在差压设备炉中进行熔炼浇注。由于舱体内部无凸台及环筋,在铸造及热处理过程中容易发生热变形,针对该问题修改工艺方案,在舱体外表面增加防变形环,防止铸件整体... 使用Novacast软件模拟了铸件充型和凝固过程,采用3DP砂型打印机生产砂芯,在差压设备炉中进行熔炼浇注。由于舱体内部无凸台及环筋,在铸造及热处理过程中容易发生热变形,针对该问题修改工艺方案,在舱体外表面增加防变形环,防止铸件整体发生扭曲,对铸件增加防变形环状态进行模拟仿真,确保铸件内部质量符合要求,增加防变形工装后,内腔尺寸变形量控制在±0.5 mm,铸件尺寸得到保证,解决了该大型薄壁铝硅合金铸件铸造及热处理变形问题。 展开更多
关键词 AL-SI合金 薄壁壳体铸件 变形控制 模拟仿真 差压铸造
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大型复杂薄壁异形铸件铸造工艺研究
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作者 张妞明 何绍付 +2 位作者 付英杰 杨明军 林翰 《山西冶金》 CAS 2024年第5期15-17,21,共4页
以大型复杂薄壁异形铸件采用ZL101A铝合金为原料,经差压浇注方法、缝隙式浇注系统和合理设置冷铁等工艺生产而成。利用数值模拟仿真、三维激光扫描等先进技术手段完成了铸件的熔炼浇注工艺,获得了尺寸精度高、内部质量好的铸件,并得到... 以大型复杂薄壁异形铸件采用ZL101A铝合金为原料,经差压浇注方法、缝隙式浇注系统和合理设置冷铁等工艺生产而成。利用数值模拟仿真、三维激光扫描等先进技术手段完成了铸件的熔炼浇注工艺,获得了尺寸精度高、内部质量好的铸件,并得到了适合异形圆柱铸件浇注成型的优质工艺设计方案。 展开更多
关键词 铝合金 浇注系统 铸造工艺 凝固
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嘉兴市大气VOCs特征及其对臭氧生成的影响研究
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作者 陈建挺 富英杰 熊传芳 《绿色科技》 2024年第6期104-110,共7页
为研究嘉兴市大气VOCs特征及其对臭氧生成的影响,采集了2022年1月、4月、7月和10月大气中114种VOCs物种,分析VOCs的浓度分布与组成特征,估算其臭氧生成潜势(OFP)。结果表明:嘉兴市大气VOCs平均体积浓度为38.74×10^(-9),OVOCs占比最... 为研究嘉兴市大气VOCs特征及其对臭氧生成的影响,采集了2022年1月、4月、7月和10月大气中114种VOCs物种,分析VOCs的浓度分布与组成特征,估算其臭氧生成潜势(OFP)。结果表明:嘉兴市大气VOCs平均体积浓度为38.74×10^(-9),OVOCs占比最高,各组分的体积浓度都在冬季呈现最高值。OPF均值为256.76μg/m^(3),芳香烃在各季节的OFP都最大,对OFP贡献最大的物种为甲苯、间/对—二甲苯、乙烯、丙烯、乙醛等,削减机动车排放和溶剂使用是嘉兴市控制O_(3)污染的关键。通过计算X/E(间/对—二甲苯和乙苯的体积浓度之比)和T/B(甲苯和苯的体积浓度之比),得出气团存在长距离传输现象,且受到溶剂挥发等VOCs排放源的影响更显著。 展开更多
关键词 VOCS 臭氧 臭氧生成潜势 体积浓度 嘉兴市
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大气污染物排放监测与减排措施研究
8
作者 富英杰 黄幸 裘亮 《皮革制作与环保科技》 2024年第19期86-88,共3页
随着工业化和城市化的快速发展,大气污染问题日益严峻,给生态环境和人们的健康带来了一定威胁。因此,必须结合大气环境现状,运用先进技术,有效监测大气污染物排放。本文首先分析了大气污染物的主要成分及危害,阐述了大气污染物排放常用... 随着工业化和城市化的快速发展,大气污染问题日益严峻,给生态环境和人们的健康带来了一定威胁。因此,必须结合大气环境现状,运用先进技术,有效监测大气污染物排放。本文首先分析了大气污染物的主要成分及危害,阐述了大气污染物排放常用的监测方法,分析了地面监测、模型模拟与遥感反演3种方法,并在此基础上,提出了有针对性的减排措施,从而为大气污染物的有效治理提供理论支持。 展开更多
关键词 大气污染物 监测方法 减排措施
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日照市岚山区野生植物资源
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作者 付英杰 罗弘杉 +5 位作者 陈娅 孙世岱 刘尚年 孙浩 孟鋆钰 王建安 《济宁医学院学报》 2023年第1期1-4,9,共5页
目的通过对岚山区野外植物资源调查和数据分析,掌握该地区野外植物资源种类、分布情况,为该地区的植物资源利用、保护和中药产业发展提供建议,并对指导中药材生产开发提供可靠的依据。方法以传统野外调查方法为基础,运用影像、地理信息... 目的通过对岚山区野外植物资源调查和数据分析,掌握该地区野外植物资源种类、分布情况,为该地区的植物资源利用、保护和中药产业发展提供建议,并对指导中药材生产开发提供可靠的依据。方法以传统野外调查方法为基础,运用影像、地理信息系统、计算机网络技术展开普查。根据国家中药资源普查信息管理系统自动生成样地,从中选取36个未被人工破坏的进行调查。汇总植物种类及数量信息等数据,估算该地区可用的植物资源及重点中药的蕴藏量。结果本次资源普查共调查样地36个,样方套180个,样方1080个,植物品种296种。其中草本植物共227种(77%),灌木32种(11%),乔木37种(12%),分属于82科,主要的有菊科38种,禾本科28种,豆科22种等。植物分布面积较广的有牛膝(34.93km 2)、忍冬藤(32.01km 2),蕴藏量较大的药材有商陆(202.5t)、忍冬藤(145.7t)等。结论岚山区商陆、忍冬藤、牛膝、白茅等野生中药植物蕴藏量较大,山杨、黑松、茅莓、刺蓼、水蓼等野生非中药类植物数量较多,当地可对其进行合理开发利用。 展开更多
关键词 野生植物资源调查 日照市岚山区 全国第四次中药资源普查
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基于ICCC框架的山东省农村高血压健康管理现状的质性研究 被引量:3
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作者 张硕 付英杰 +1 位作者 常乐乐 孙晓杰 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2023年第16期1972-1978,1983,共8页
背景我国农村地区高血压患病形势十分严峻,农村地区高血压健康管理工作尤为重要。目的基于世界卫生组织(WHO)提出的慢性病创新照护(ICCC)框架,总结山东省农村地区高血压健康管理的特点与存在的不足,并提出针对性建议。方法根据社会经济... 背景我国农村地区高血压患病形势十分严峻,农村地区高血压健康管理工作尤为重要。目的基于世界卫生组织(WHO)提出的慢性病创新照护(ICCC)框架,总结山东省农村地区高血压健康管理的特点与存在的不足,并提出针对性建议。方法根据社会经济发展水平和山东省高血压患病率的地理分布,选取位于山东省菏泽市A县、济南市B区和威海市C市的3家县级疾控中心、9家乡镇卫生院、36个村卫生室作为样本来源地。采用目的抽样法,于2021年6—7月,选取各级高血压项目管理人员、医务人员及高血压患者共计84例为访谈对象,采用半结构式访谈法对其进行“面对面”访谈,了解山东省农村地区高血压健康管理现状。采用NVivo 12软件及由MILES和HUBERMAN提出的“综合法”,并围绕ICCC框架宏观、中观、微观3个层面的要素对访谈文本进行编码和分析。结果针对山东省农村地区高血压健康管理现状,从宏观、中观、微观3个层面共析出13个一级节点、51个二级节点。在宏观层面,山东省农村地区高血压健康管理总体处于积极的政策环境中,贯彻和落实国家慢性病健康管理相关政策,并对慢性病健康管理进行宣传,但是政策体系框架尚不完善、卫生系统内部的融合程度不佳、高血压健康管理专业人才紧缺、经费支持不到位等问题突出;在中观层面,各医疗卫生机构努力提升医疗服务的连续性,但是在组织和配备家庭医生团队、推广和使用信息系统等方面的工作还有待进一步加强;在微观层面,患者及家庭与家庭医生团队间的配合度,以及两方参与高血压健康管理的积极性还有待提高。结论山东省农村地区高血压健康管理工作整体运行情况良好,但仍须:大力发挥政府的领导和监督作用,制定并整合相关政策,推动部门融合;加大经费支持力度,补齐农村地区卫生人力资源相对匮乏和信息化建设较弱的“短板”,推进医疗服务高质量发展;重视患者及家庭、卫生服务团队和社区伙伴三方的互动,促进患者自我管理。 展开更多
关键词 慢性病创新照护框架 农村 高血压 健康管理 质性研究 山东
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我国慈善医疗救助项目评价研究的现状、瓶颈与对策
11
作者 苏军 付英杰 孙晓杰 《卫生软科学》 2023年第9期1-4,共4页
开展慈善医疗救助项目评价可以提高项目服务质量,一方面有利于实现项目目标、提高项目社会效益和理清项目未来发展方向,另一方面对于提升慈善组织的自身建设和社会公信力、推动慈善事业的发展具有重要意义。文章在梳理了我国慈善医疗救... 开展慈善医疗救助项目评价可以提高项目服务质量,一方面有利于实现项目目标、提高项目社会效益和理清项目未来发展方向,另一方面对于提升慈善组织的自身建设和社会公信力、推动慈善事业的发展具有重要意义。文章在梳理了我国慈善医疗救助项目评价研究现状的基础上,分析了我国慈善医疗救助项目评价研究遇到的3个主要问题:一是项目评价意识薄弱,经费保障困难;二是项目多为内部评价,缺乏第三方评价;三是项目评价人才稀缺,评价缺乏专业性。并针对性地提出了如下建议:加强法律法规建设,提高评价意识;引入第三方评价,保证结果客观性;培养专业型项目评价人才,促进评价能力。 展开更多
关键词 医疗救助 慈善 项目 评价
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课程思政——生态文明建设在“海洋生物学”教学中的实践 被引量:11
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作者 付映杰 徐漫欢 +2 位作者 陈晨 董杰影 关万春 《科教文汇》 2019年第11期77-78,共2页
本文基于"海洋生物学"课程的特点,构思教学方法和教学环节,摸索课程思政。将十九大报告中强调的生态文明建设融入课堂,深入落实全员育人、全程育人和全方位育人。
关键词 海洋生物学 教学方法 课程思政 生态文明建设 生物技术
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基于PPR全固废胶凝砂砾石筑坝材料抗压强度计算模型 被引量:3
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作者 宫经伟 付英杰 +2 位作者 宋兵伟 吴乐天 王亮 《水力发电》 北大核心 2020年第8期43-47,共5页
为实现全固废材料在胶凝砂砾石坝中的资源利用,选用电石渣、脱硫石膏和矿渣组成一种全固废胶凝砂砾石筑坝材料,对其28 d抗压强度进行试验研究。采用投影寻踪回归(PPR)对试验数据进行分析,建立28d抗压强度PPR计算模型,验证了模型的精度... 为实现全固废材料在胶凝砂砾石坝中的资源利用,选用电石渣、脱硫石膏和矿渣组成一种全固废胶凝砂砾石筑坝材料,对其28 d抗压强度进行试验研究。采用投影寻踪回归(PPR)对试验数据进行分析,建立28d抗压强度PPR计算模型,验证了模型的精度和稳定性,最后采用该模型进行仿真计算,探索各影响因素与抗压强度的关系。研究结果表明:该PPR计算模型具有较高精度和较好的稳定性;各影响因子对抗压强度贡献权重系数按大小排序为矿渣掺量、脱硫石膏掺量、电石渣掺量;仿真计算结果定量描述了各影响因素与全固废胶凝砂砾石筑坝材料抗压强度间的关系,可为全固废胶凝砂砾石筑坝材料的力学性能研究提供参考。 展开更多
关键词 全固废材料 胶凝砂砾石 抗压强度 PPR模型
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日本对外直接投资对日元国际化的影响——基于动态空间杜宾模型的分析 被引量:3
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作者 傅缨捷 廖雅梦 《国际商务研究》 北大核心 2019年第4期88-96,共9页
对外直接投资是推动货币国际化发展的重要影响因素之一。利用1998~2016年日本与东道国的双边数据,结合动态空间杜宾模型,探究日本OFDI对日元国际化的影响。结果发现,日本企业“走出去”对日元国际地位提升具有直接而积极的影响,但其空... 对外直接投资是推动货币国际化发展的重要影响因素之一。利用1998~2016年日本与东道国的双边数据,结合动态空间杜宾模型,探究日本OFDI对日元国际化的影响。结果发现,日本企业“走出去”对日元国际地位提升具有直接而积极的影响,但其空间溢出效应不明显。由此可知,在推进货币国际化过程中,持续的对外直接投资具有必要性;同时,应集中关注母国OFDI的行为本身及其全球投资分布对本国货币国际化的直接影响。 展开更多
关键词 对外直接投资 日元国际化 人民币国际化 动态空间杜宾模型
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基于MOOC课程的混合式教学探析——以国际金融课程为例 被引量:10
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作者 傅缨捷 李敏 《对外经贸》 2018年第10期119-122,共4页
随着MOOC教学模式的出现,人们开始重点关注在线教学和传统教学相结合的混合式教学模式,许多高校的教学模式随之发生了变革。以国际金融课程开展混合式教学为例,,阐述了混合式教学的内涵和发展,以及该课程混合式教学设计的基本理念、实... 随着MOOC教学模式的出现,人们开始重点关注在线教学和传统教学相结合的混合式教学模式,许多高校的教学模式随之发生了变革。以国际金融课程开展混合式教学为例,,阐述了混合式教学的内涵和发展,以及该课程混合式教学设计的基本理念、实施过程和评价体系,从一定程度上说明了混合式教学的发展情况和发展意义。研究表明混合式教学能够提高学生的学习效果,促进学生学习的自主性和创造性。 展开更多
关键词 MOOC课程 国际金融课程 混合式教学 教学改革
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创新培养和课程思政在“生物学”教学中的实践 被引量:2
16
作者 关万春 董杰影 +3 位作者 卢金芳 付映杰 徐漫欢 陈晨 《科教文汇》 2019年第36期100-101,共2页
本文基于“生物学”的课程特点,围绕创新育人和课程思政育人的教育理念,构思教学方法和教学环节,摸索课程改革,深入落实全员育人、全程育人和全方位育人。
关键词 创新培养 教学方法 课程思政 生物学
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S7-300 PLC在发电机组并联系统中的应用研究 被引量:1
17
作者 李瑞夫 冯京京 +2 位作者 付英杰 连志鹏 许宝立 《工业仪表与自动化装置》 2018年第1期89-92,123,共5页
柴油发电机组作为一种常用的能源供应设备,既可以实现单台设备的对外供电,也可以像UPS电源一样实现多台设备的并联运行,并且这种技术已经在许多领域得到应用。该文介绍了基于PLC控制的多台柴油发电机组的全自动并联系统的设计方法,详细... 柴油发电机组作为一种常用的能源供应设备,既可以实现单台设备的对外供电,也可以像UPS电源一样实现多台设备的并联运行,并且这种技术已经在许多领域得到应用。该文介绍了基于PLC控制的多台柴油发电机组的全自动并联系统的设计方法,详细介绍了柴油发电机组多机并联的技术原理和难点、系统的基本组成、软硬件设计方法以及实际使用效果。 展开更多
关键词 柴油发电机组 全自动并联 PLC 系统设计
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PlantFactory 3D模型在药用植物学教学中的应用 被引量:1
18
作者 付英杰 姜宇珺 陈敏敏 《中国医学教育技术》 2019年第2期171-175,共5页
目的研究并建立一种有助于学生对植物真实形态多方位观察和理解的方法,同时也可制作三维场景动画以呈现十字花科植物菘蓝的生长过程,并应用于植物学的教学当中。方法利用PlantFactory等软件对菘蓝进行3D模型的构建,并将其导入教学课件... 目的研究并建立一种有助于学生对植物真实形态多方位观察和理解的方法,同时也可制作三维场景动画以呈现十字花科植物菘蓝的生长过程,并应用于植物学的教学当中。方法利用PlantFactory等软件对菘蓝进行3D模型的构建,并将其导入教学课件进行应用。结果应用PlantFactory、Photoshop、Crazybump等软件对菘蓝建立的3D模型,立体形象地展示了十字花科植物的叶特征(叶形、叶缘、叶基、叶序等)、花特征(花冠外形、雄蕊类型、子房位置)。既能导出为fbx格式,使用FBX viewer在三维空间完整展示其静态形态特征,亦能将其转成tpf格式,再利用VUE Stream导出为生长动画视频。结论 PlantFactory 3D模型的建立对植物形态的多方位展示起到了极大的作用,为药用植物学教学提供了新的教学形式。 展开更多
关键词 PlantFactory 3D植物模型 植物学 教学应用
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火焰原子吸收法测定薄荷中La^(3+)含量
19
作者 付英杰 刘月帅 +1 位作者 李新健 王建安 《济宁医学院学报》 2018年第4期242-245,249,共5页
目的利用火焰原子吸收法测定稀土元素La^(3+)含量,探究La^(3+)对薄荷各项生长指标的影响。方法采用改良的火焰原子吸收法,制作标准曲线,考察该方法的线性、精密度、重复性、准确度、检出限和定量限,并测定叶面喷施LaCl3后薄荷的生长指标... 目的利用火焰原子吸收法测定稀土元素La^(3+)含量,探究La^(3+)对薄荷各项生长指标的影响。方法采用改良的火焰原子吸收法,制作标准曲线,考察该方法的线性、精密度、重复性、准确度、检出限和定量限,并测定叶面喷施LaCl3后薄荷的生长指标及La^(3+)的残留量。结果利用火焰原子吸收法测定La^(3+)含量在0~100mg·L-1范围内线性关系良好(r=0.9999),标准曲线为A=0.0001C+0.0012,精密度RSD为1.20%,重复性RSD为0%,加样回收率为96.8%,RSD为1.45%,检测限为2.725mg·L-1、定量限为9.082mg·L-1。给薄荷叶面喷施稀土肥,喷施LaCl3水溶液浓度为250mg·L-1,喷施2次后可显著增加正常薄荷的各项生长指标(株高、鲜质量、干质量),喷施3次后薄荷的La^(3+)吸收量接近饱和。结论建立的用于测定薄荷中La^(3+)含量的火焰原子吸收分光光度法,方法准确可靠;La^(3+)可明显促进正常薄荷的生长,并可应用于挥发油的增产。 展开更多
关键词 薄荷 火焰原子吸收法 La3+(镧)
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基于感官导向的铁观音茶叶特征香气的分析、重构及在卷烟加香中的应用 被引量:15
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作者 操晓亮 张峰 +9 位作者 柴国璧 刘加增 洪祖灿 周培琛 孙世豪 胡军 茅中一 姬凌波 付英杰 席辉 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期10-19,共10页
【目的】构建一种天然香料香气重构及其风格强化的调香方法并应用于卷烟加香。【方法】以铁观音茶叶提取物为对象,通过感官导向的凝胶色谱分离收集具有铁观音茶叶香气的特征组群;采用顶空固相微萃取、气相色谱/质谱联用技术对茶叶特征... 【目的】构建一种天然香料香气重构及其风格强化的调香方法并应用于卷烟加香。【方法】以铁观音茶叶提取物为对象,通过感官导向的凝胶色谱分离收集具有铁观音茶叶香气的特征组群;采用顶空固相微萃取、气相色谱/质谱联用技术对茶叶特征香气组群进行定性、定量分析;利用三点选配法测定特征香气成分在乙醇中的嗅觉阈值,结合其在茶叶提取物中的含量特征,计算各香气成分的香气活性值(OAV)并确定贡献度及香气关键贡献成分;通过茶叶提取物特征香气关键贡献成分的重组、香气轮廓法对比评价及香气特征强化,验证基于OAV的感官关键贡献成分加香效果。【结果】(1)感官导向凝胶色谱分离收集到117个流份,其中分离富集到铁观音茶叶香气特征流份28份;(2)铁观音茶叶提取物中含有41种特征香气成分,其中芳樟醇、橙花叔醇、苯乙醇、香叶醇、柠檬醛、吲哚和茉莉酸甲酯、己酸乙酯等22种香气成分对感官作用贡献最大;(3)香气关键贡献成分重组物与铁观音茶叶提取物香气轮廓基本一致,能够较好地重现茶叶的香气特征风格;(4)茶叶香气重组物与茶叶提取物复配后能够较好地强化卷烟的茶香风格特征,且花香、清香、果香香韵明显增强,香势强度明显增加,可提升卷烟的吸食品质。 展开更多
关键词 铁观音茶 感官导向分离 香气活性值 气相色谱-质谱联用 卷烟加香
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