小麦谷蛋白亚基的凝胶电泳分离及其品种鉴定

小麦胚乳贮藏蛋白在去除醇溶蛋白后，再提取高分子量（ＨＭＷ）和低分子量（ＬＭＷ）谷蛋白亚基，然后采用酸性（ｐＨ３．１）聚丙烯酰胺凝胶电泳（Ａ－ＰＡＧＥ）方法进行分离。结果表明，在６００Ｖ电压下（缓冲液温度不超过２８℃），一般可在２～３ｈ内完成电泳，并可获得分辨度较高的分离图谱，在电泳谱上可发现两个明显的ＨＭＷ和ＬＭＷ谷蛋白亚基区域。通过与标准品种和常规ＳＤＳ－ＰＡＧＥ方法比较，可对不同品种ＨＭＷ谷蛋白亚基组成进行快速鉴定。一些重要小麦品种的分析结果显示，各品种ＬＭＷ谷蛋白亚基组成具有特异性，而且在品种间存在较大的变异度，根据ＨＭＷ和ＬＭＷ谷蛋白亚基Ａ－ＰＡＧＥ图谱很容易区分不同品种或基因型。因此。

小麦F_1F_2代籽粒醇溶蛋白遗传分析

用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳分离、表征４个小麦品种醇溶蛋白组成，并分析其Ｆ１，Ｆ２代２０个醇溶蛋白组分（带）的遗传模式。结果表明，醇溶蛋白呈共显性遗传，在２０个组分中，１６个组分由１个显性基因支配，２个组分则受控于２个独立基因，其余２个微小组分，由于在电泳谱上难以准确辨认，其遗传模式未能确定。有５对醇溶蛋白组分是共同遗传，表明每组组分由紧密连锁基因控制。另外，７对醇溶蛋白组分或组分群分别由等位位点的不同等位基因支配。