烹饪方式和条件对马铃薯块茎中营养成分含量的影响

研究烹饪方式和条件对马铃薯块茎中营养成分含量的影响,根据遗传背景、主栽品种和风味测评筛选12个马铃薯品种为材料,经不同时间蒸制、烘焙后,测定干物质、淀粉、可溶性蛋白质、类胡萝卜素、总黄酮、总酚和维生素的含量,对比烹饪前后含量差异,分析不同烹饪方式和条件对块茎营养成分含量的影响。结果表明,烹饪方式和烹饪条件对营养成分含量有显著影响,且蒸制30 min,维生素C和维生素B 6保留率最高,蒸制40 min,淀粉、可溶性蛋白质、总黄酮和总酚保留率最高,蒸制50 min,类胡萝卜素保留率最高,烘焙30 min,维生素B 1保留率最高,烘焙40 min,维生素B 2保留率最高,烘焙50 min,干物质、维生素B_(3)和维生素B_(5)保留率最高。因此,马铃薯块茎在105~110℃蒸制30~40 min或在200~225℃烘焙40~50 min可最大程度保留各种营养成分。

数控对中系统小车分析设计

文章研究设计了一种数控对中系统小车,可满足系统对船舶、总段、分段进行位姿调整及总段、分段数控对中的功能需求。通过对数控对中系统工作原理进行分析,对数控对中小车进行了研究设计,主要包括小车液压系统、驱动系统和控制系统的设计以及关键零部件结构强度的有限元分析。该小车组成的数控对中系统可实现船舶、总段、分段的6自由度调整,系统操作安全、对中精度高且工作稳定可靠,可满足船舶建造分段合拢过程的需要。此外,对数控对中小车进行进一步扩充升级,还可使系统满足更大规模的对中需求,或用于其他高精度精密部件的对中任务。

物联网在智能船上应用的研究

随着通信电子技术迅猛发展,物联网技术在制造行业得到广泛应用。物联网技术利用芯片、传感器、网络实现数据采集传输,在网络化、数字化的大趋势下,未来物联网将在智能船上广泛应用。本文研究物联网在智能船中应用的网络搭建问题。

一种融合关系抽取的推荐系统

针对现有基于内容的推荐方法中存在的知识利用不充分问题,提出了一种融合关系抽取的推荐系统,在用word2vec模型对物品知识进行编码的基础上,用补充模板特征的关系抽取模型对物品知识进行了更深层次的挖掘,构建了增强知识图谱,进而获得增强实体特征,与文本特征、基础实体特征融合后构建物品特征.实验证明,融合关系抽取的推荐系统推荐效果优于同类模型,并且各个部分的改进都是有效的.

蒸制对马铃薯块茎矿质元素含量的影响

马铃薯块茎中矿质元素是人体矿物质营养的重要来源,通过分析不同品种块茎蒸制加工前后矿质元素质量分数变化规律,筛选出矿质元素营养保存最好的加工温度。选择品种甘农薯7号、甘农薯8号、陇薯3号、冀张薯12号、Inova和Cevisa为供试材料,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)分别测定鲜薯(加工前)和90、100、110℃蒸制后钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、硫(S)、硅(Si)的质量分数。不同品种块茎矿质元素质量分数为加工前存在差异:甘农薯7号与陇薯3号的K、S和Zn质量分数高于其他品种;陇薯3号、甘农薯7号和甘农薯8号的Fe和Mg质量分数高于其他品种;陇薯3号的Ca质量分数高于其他品种;Cevisa与陇薯3号的Si质量分数显著高于其他品种。各品种矿质元素中K质量分数最高,S、Mg和Ca质量分数其次,Na质量分数为3.80~7.00 mg/100 g,Zn、Fe和Mn质量分数较低,Cu质量分数最低,Si质量分数变动较大。

慢性压力通过激素及炎症影响肿瘤发展及预后

压力作为现代文明生活要素之一影响着我们的生活和健康。恶性肿瘤患者不仅承受着多种生活因素、社会因素带来的压力,而且长期处于与疾病诊断、治疗以及进展有关的慢性压力之下。在日益追求精准治疗的今天,关注患者心理健康问题也至关重要。文章从慢性压力对机体造成的最直接的影响—压力相关激素的产生入手,进而从两方面对慢性压力与肿瘤的相关性进行阐述:一方面,压力相关激素可以通过影响肿瘤细胞的增殖以及肿瘤进展有关基因的表达对肿瘤发挥直接作用;另一方面,压力相关激素可以通过影响炎症微环境对肿瘤发挥间接作用。以期根据肿瘤患者心理压力情况制定个性化的治疗方案,从而达到更好的抗癌治疗效果。

Direct Deposition of Polycrystalline Diamond Films on the Si(100) Mirror Surface by Hot Filament Chemical Vapor Deposition

High quality diamond films have been deposited on Si(100) mirror surface without using any surface pretreatment such as abrasive diamond scratching,diamond-like carbon predeposition or oil treatment.The experiments are carried out in the hot filament chemical vapour deposition system by using the mixture of methane,hydrogen and oxygen.The films show the well-defined facets and are confirmed by Raman spectroscopy and scanning electron microscopy to be high quality diamond films.In this deposition process,higher substrate temperature,high filament temperature and oxygen addition play the important roles in diamond nucleation on the mirror-smooth Si(100) surface.

双孢菇提取物对非酒精性高血脂大鼠的干预作用

本实验旨在探讨双孢菇提取物对非酒精性高血脂大鼠血脂水平的影响及其作用机制。方法为将健康60只雄性SD大鼠随机分为6组:正常组,模型组,双孢菇高、中、低剂量组和阳性对照组,每组10只。除正常组喂食普通饲料外,其余各组采用高脂乳剂灌胃给药3周复制高脂血症动物模型。待模型建立后,正常组灌胃等量蒸馏水;高脂模型组继续灌胃高脂乳剂;药物组分别灌胃3.2 g/kg、6.4 g/kg、9.6 g/kg双孢菇提取物混悬液;阳性对照组灌胃9 mg/kg辛伐他汀。干预4周后,分别测定各组大鼠的体重、TG、CHOL等指标。取各组大鼠肝脏经10%福尔马林固定后,石蜡切片,HE染色行肝组织病理学观察。末次给药24 h后,大鼠尾静脉取血,采用酶标法检测各组动物血清ALT、AST、TG、TC、HDL、LDL等指标水平。结果:与模型组相比,双孢菇提取物高、中、低剂量组及阳性对照组大鼠的TG、CHOL、HDL-C、HCY,均低于模型组(P<0.05或P<0.01);双孢菇组和阳性对照组的ALT、AST水平均明显低于模型组(P<0.05或P<0.01)。组织切片结果显示双孢菇组的肝脏病变程度明显减轻。结论:双孢茹提取物能降低非酒精性高血脂大鼠TG、CHOL、HDL-C、HCY、ALT、AST等指标,能改善高脂血症大鼠肝损伤。

Diamond Nuclei on the Silicon Mirror Surface by Direct-Current Glow Discharge Chemical Vapor Deposition

A new method is proposed for generation of high density diamond nuclei in the dc glow discharge chemical vapor deposition.Application of dc negative valtage together with high methane content has been found to generate diamond nuclei as high as 10^(10)/cm^(2) on mirror-polished Si wafer.It has been indicated that carbon over-saturation,negative voltage and hydrogen play an important role in this new pretreatment process.

我国豪华纯电动乘用车城市发展潜力研究

高端化和电动化背景下,豪华品牌正加速新能源领域的车型和城市布局,汽车企业对于非限购城市发展潜力的重视程度逐渐加深。基于此,针对豪华纯电动乘用车这一细分市场进行了城市发展潜力研究,在综合考虑宏观环境、市场、政策、基础设施等四个方面影响因素的基础上,采用定性和定量方法筛选指标,构建了包括8个指标在内的豪华纯电动乘用车城市市场潜力预测的指标体系,并基于综合评价理论,运用因子分析对中国283个样本城市划分为五档,以此评估各城市豪华纯电动市场的发展潜力。

高温高压装置研制和技术创新的发展现状与趋势

现代化的高温高压实验装置与表征技术是研究地球深部物质的赋存状态、属性及效应的关键手段.近20年,国内很多科研单位先后建立了高水平高温高压实验平台,具有覆盖地表至地心温压环境的各类装置以及多种可进行原位/非原位观测的技术,在高压矿物物理、实验岩石学和地球化学等领域取得重要进展.装置和技术的创新发展是当前我国“三深一系统(深地深海深空、地球系统科学)”科技战略领域中基础理论创新的驱动力之一.简要综述了高温高压装置研制、技术发展和面临的主要挑战,在此基础上展望了未来的发展方向.

肿瘤相关免疫功能评价指标的增龄研究

目的探讨随年龄变化的人体免疫功能评价指标变化特点,为建立肿瘤免疫治疗疗效评价体系提供科学依据。方法纳入并收集2019年1-12月北京医院进行常规体检的478例健康人的血液标本,建立临床信息库,根据年龄分为青年组(<40岁,257例)和老年组(≥70岁,221例),比较两组健康人外周血中与肿瘤免疫密切相关基因的表达量、血浆中的细胞因子、T细胞增殖能力和T细胞及自然杀伤(NK)细胞杀伤能力等细胞功能的差异。结果实时定量荧光PCR检测肿瘤免疫相关基因:程序性死亡受体-1(PD1)、补体C3(C3)、补体C4(C4)、高敏C-反应蛋白(HsCRP)、肿瘤坏死因子-α(TNFα)、干扰素-γ(INF-γ)、白细胞素6(IL-6)、白细胞介素8(IL-8)、细胞毒T淋巴细胞相关抗原4(CTLA-4)、核转录因子(NF-κB)、促进红细胞存活的长链基因间非编码性RNA(lincRNA-EPS)、髓样调节Bim诱导死亡的长链非编码RNA(lncRNA-Morrbid)、环氧合酶2的长链基因间非编码性RNA(lincRNA-Cox2)、树突状细胞中特异性高表达的长链非编码RNA(Lnc-DC)和环状RNA-7(ciRS-7)的表达情况,结果显示与青年组相比,老年组免疫相关基因C4的mRNA表达水平下降[青年组(1.01±0.18)比老年组(0.64±0.13),P=0.047],其他基因差异无统计学意义(P>0.05)。酶联免疫吸附试验(ELISA)检测肿瘤免疫相关的蛋白:其中IL-6[青年组(249.30±100.02)ng/L比老年组(283.00±94.98)ng/L,P=0.021]、HsCRP[青年组(2543.00±1111.89)ng/L比老年组(3056.00±1056.61)ng/L,P=0.002]、INF-γ[青年组(362.40±383.67)ng/L比老年组(500.40±502.27)ng/L,P=0.0470]和TNF-α[青年组(20.74±29.47)ng/L比老年组(33.09±48.91)ng/L,P=0.0416]在老年组表达水平升高,C4[青年组(449.50±51.17)ng/L比老年组(407.10±59.78)ng/L,P<0.0001]在老年组表达水平低于青年组。T淋巴细胞增殖实验显示同等条件下老年组CD3+ T淋巴细胞可增殖4代,而青年组的T细胞可增殖5代。NK细胞对肿瘤细胞的杀伤实验显示老年组的NK细胞促使对应的靶细胞A549释放LDH的水平低于青年组(P<0.05),而不同年龄段之间的T细胞对肿瘤细胞的杀伤功能差异无统计学意义(P>0.05)。结论随着年龄的增长,人外周血IL-6、HsCRP、INF-γ和TNF-α水平升高,C4水平明显降低,T细胞增殖能力减弱,NK细胞杀伤肿瘤细胞的能力减弱。