饮水氟与人群龋齿关系的调查研究

为探讨不同饮水氟浓度、不同营养水平对人群龋齿的影响，分低水氟（＜０．３ｍｇ／Ｌ），适宜水氟（１ｍｇ／Ｌ）和高水氟（＞４．８ｍｇ／Ｌ）三个氟水平，每一氟水平又分正常低营养二组，共６个人群组，每组１２０人，平均年龄４６岁，调查计算了人群日总摄氟量，检查了冠面龋与根面龋。同时每组调查了８～１５岁学生１００人。结果经统计分析表明，低饮水氟地区人群的龋患率与龋患指数均明显高于其他两组。低水氟与适宜水氟组人群均无氟斑牙发生，高饮水氟组发生了严重的氟中毒。此结果证明，适宜水氟（１ｍｇ／Ｌ）能起到预防氟中毒与预防龋齿的双重作用。不同营养水平方面，只在低饮水氟２组之间表现出来，低营养组的龋患率明显高于正常营养组。

不同氟水平地区人群膳食营养调查

为了解膳食蛋白质和钙不足与地方性氟中毒流行和程度的关系,选择全国三组低、适宜和高饮水氟浓度地区,每组包括营养正常和不足两调查点,进行膳食营养和总摄氟量调查。调查结果表明营养正常地区膳食营养摄入量为蛋白质72.4～109.7g,优质蛋白占总蛋白比为28～29%,热量2649～3917Kal,钙734.1～1009.9mg,其他成份也基本达到供给量标准,总摄氟量1.7～14.8mg,营养不足地区蛋白质57.4～62.3g 优质蛋白占总蛋白1.8～7.4%,热量2097～2414Kal,钙373.8～450.8mg,维生素 A 和 B_2也明显不足,总摄氟量1.2～1 5.3mg。营养正常与不足地区氟斑牙患病率无显著性差异。但高水氟组营养不足地区氟骨症患病率显著高于营养正常地区,说明营养缺乏特别是蛋白质,热量和钙不足加重氟病的流行和程度。