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中国智能眼科发展和研究现状之我见
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作者 龚迪 李王婷 +5 位作者 李小萌 万程 周永进 许言午 张少冲 杨卫华 《国际眼科杂志》 CAS 2024年第3期448-452,共5页
本文分析了中国智能眼科领域的现状、技术发展、学术交流平台、政策支持以及未来的挑战和解决方案。在技术方面,中国智能眼科在糖尿病视网膜病变、眼底图像分析等多个领域取得了显著进展,包括医学人工智能产品的质量评价、临床研究方法... 本文分析了中国智能眼科领域的现状、技术发展、学术交流平台、政策支持以及未来的挑战和解决方案。在技术方面,中国智能眼科在糖尿病视网膜病变、眼底图像分析等多个领域取得了显著进展,包括医学人工智能产品的质量评价、临床研究方法、技术评价和产业规范等方面。研究人员通过制定一系列临床应用指南和标准,不断提升智能眼科技术的安全性和规范水平。学术交流平台的建设为多领域专业人士提供了广泛合作的机会,同时各类学术期刊也为智能眼科研究提供了发表平台。在公共政策方面,中国政府通过一系列文件和法规为智能眼科的发展创造积极的政策环境的同时,也提供了法律依据和管理框架。然而,技术创新、数据隐私与安全、法规滞后、人才短缺等问题仍然是未来发展的挑战。为了应对这些问题,未来需要加强技术研发、法规制度建设、人才培养,并提高患者对新技术的认知和接受度。通过全面解决这些挑战,中国智能眼科有望在全球范围内更进一步引领该行业的发展,为眼科医疗领域带来更多创新和便利。 展开更多
关键词 智能眼科 图像分析 应用标准 学术交流 政策支持
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交通运输类虚拟仿真实验教学体系的构建与实践 被引量:3
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作者 张光远 何必胜 +2 位作者 鲁工圆 龚迪 王坤 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2023年第2期165-169,共5页
通过构建交通运输类虚拟仿真实验教学体系,着重破解在实验教学中存在的虚拟仿真实验教学资源共享不充分,实验教学与行业产业需求匹配脱节,缺乏多岗位协同和多场景模拟以及实验内容与现有教学环节融合度不高等问题。聚焦高铁列车调度指... 通过构建交通运输类虚拟仿真实验教学体系,着重破解在实验教学中存在的虚拟仿真实验教学资源共享不充分,实验教学与行业产业需求匹配脱节,缺乏多岗位协同和多场景模拟以及实验内容与现有教学环节融合度不高等问题。聚焦高铁列车调度指挥、库存管理与自动化仓储、城市轨道交通调度指挥等关键问题,以点带面,重点打造了系列国家级、省级高阶性虚拟仿真实验教学课程,紧密融合交通运输类专业课程体系,构建符合交通运输类的人才培养模式,实现贯通式人才培养过程,提出并实践了4个“二一”虚拟仿真实验教学方法,为虚拟仿真实验课程的教学改革与实践提供了支撑。 展开更多
关键词 虚拟仿真 实验教学 交通运输
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Comparative experimental analysis on various picking types under dedicated and random storage assignments for automated storage and retrieval systems 被引量:1
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作者 王坤 HE Fang +2 位作者 张光远 JIANG Shan gong di 《Journal of Chongqing University》 CAS 2018年第3期101-118,共18页
Product storage policy, single picking volume and picking routing are the three factors of vital importance that affect the efficiency of a crane to pick goods in automated storage and retrieval systems(AS/RS). Compar... Product storage policy, single picking volume and picking routing are the three factors of vital importance that affect the efficiency of a crane to pick goods in automated storage and retrieval systems(AS/RS). Comparative experiments on picking efficiency were conducted targeting picking operation with order of 1 to 20. Based on dedicated and random storage policies, 4 picking methods of patching-based, S-type, return-type and optimized-type routes were used and compared in the experiments. The results show that either the dedicated policy or the random policy was applied, crane worked most efficiently with optimizedtype route, followed by S-type path, patching-based path, and return-type path. When the number of orders in a single picking is larger(more than 5), the random storage policy is preferable to the dedicated policy. 展开更多
关键词 dedicated storage policy random storage policy patching-based picking S-type picking return-type picking optimized-type picking
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生命视角下人体解剖学课程思政教学与实践体系的构建及拓展 被引量:3
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作者 冉建华 汪克建 +8 位作者 盛华均 贺桂琼 陆蔚天 卓飞 代波 邵海英 龚棣 杨美 余华荣 《解剖学杂志》 CAS 2022年第2期166-168,共3页
习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出,“要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全程育人、全方位育人,努力开创我国高等教育事业发展新局面”[1]。在这一宏大的历史背景下,医学专业教师落实“... 习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出,“要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全程育人、全方位育人,努力开创我国高等教育事业发展新局面”[1]。在这一宏大的历史背景下,医学专业教师落实“课程思政”对大学生“价值引领”的举措很多,在教学内容、教学方法、教学评价等角度都有涉猎[2-4],形式多样而效果欠佳,原因在于未能找准育人角度。 展开更多
关键词 课程思政 思政教学 思想政治工作 全方位育人 立德树人 全程育人 价值引领 教学全过程
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二甲双胍治疗与2型糖尿病患者糖尿病性视网膜病变的相关性研究 被引量:2
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作者 蒋晶晶 王志军 +2 位作者 孙川 巩迪 陈宜 《眼科学报》 CAS 2022年第4期298-306,共9页
目的:探讨2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者二甲双胍治疗与糖尿病性视网膜病变(d iabet icret inopathy,DR)的相关性。方法:回顾2015年9月至2020年8月在中日友好医院眼科就诊的1 891例T2DM患者的临床资料,对病程≥10年的32... 目的:探讨2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者二甲双胍治疗与糖尿病性视网膜病变(d iabet icret inopathy,DR)的相关性。方法:回顾2015年9月至2020年8月在中日友好医院眼科就诊的1 891例T2DM患者的临床资料,对病程≥10年的324例T2DM患者的一般资料、内科疾病史、糖尿病治疗史、眼科检查和实验室血生化指标进行回顾性病例研究。根据是否接受二甲双胍治疗分为二甲双胍治疗组与非二甲双胍治疗组,根据眼底检查结果同时结合DR临床诊断标准,将DR分为无明显DR、非增生性DR及增生性DR。采用logistic多因素回归分析判断年龄、性别、糖尿病发病年龄、糖尿病病程、高血压病程、高血脂病程、吸烟年数、体重指数、胰岛素治疗及空腹血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇、三酰甘油、尿酸和血肌酐水平对结局变量的影响。结果:在DR的发病风险方面,二甲双胍治疗组与非二甲双胍治疗组的差异无统计学意义(P>0.05)。对T2DM患者DR发生及不同分期的相关变量行单因素及多因素分析,结果显示吸烟年数、空腹血糖及肌酐均与DR发病呈正相关(均P<0.05),而年龄与DR发病呈负相关(P<0.01),糖尿病发病年龄与DR发生呈显著负相关(OR=0.95,95%CI:0.92~0.98,P=0.0003)。在二甲双胍治疗的T2DM患者中,二甲双胍的疗程(OR=1.02,95%CI:0.96~1.08,P>0.05)及平均剂量(OR=1.50,95%CI:0.79~2.84,P>0.05)与DR的发生与进展均无显著相关性;女性DR发生与进展的风险较男性低(P<0.05);合并胰岛素治疗与DR发生呈明显正相关(OR=3.11,95%CI:1.59~6.07,P<0.01);吸烟年数长、糖化血红蛋白及尿酸水平高于正常范围均与DR的发生与进展呈正相关(P<0.05)。在口服二甲双胍患者中,未使用胰岛素治疗组和联合使用胰岛素组的DR发病风险有显著差异(P<0.01);而未口服二甲双胍患者中,胰岛素治疗与DR发生呈正相关(OR=12.43,95%CI:3.75~41.19,P<0.0001)。结论:病程10年以上T2DM患者中,二甲双胍治疗与DR发生与进展均无显著相关性。 展开更多
关键词 糖尿病性视网膜病变 二甲双胍 2型糖尿病 并发症 危险因素 药物治疗
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物流创新与跨学科学习教学改革与实践 被引量:1
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作者 王坤 毛敏 +2 位作者 龚迪 李君 王衡 《物流技术》 2021年第7期158-160,共3页
随着我国智慧物流的快速推进,物流领域“实践领先研究”的倒逼局面已经成为全国各高校物流类人才培养的普遍性问题。鉴于其典型的多学科交叉属性,构建了“实践+创客+竞赛”的物流跨学科创新人才培养模式,提出了支撑双创人才培养的改革... 随着我国智慧物流的快速推进,物流领域“实践领先研究”的倒逼局面已经成为全国各高校物流类人才培养的普遍性问题。鉴于其典型的多学科交叉属性,构建了“实践+创客+竞赛”的物流跨学科创新人才培养模式,提出了支撑双创人才培养的改革思路与措施,为物流工程专业创新型人才培养提供一定的参考。 展开更多
关键词 物流创新 跨学科 教学改革 创客
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在线教学的学习投入度分析 被引量:2
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作者 代晋军 龚菂 冯宁文 《教师教育论坛》 2021年第7期41-45,58,共6页
2020年新冠疫情期间,在线教学已成为各高校实施教学的重要举措之一,如何在保障教学质量的前提下,开展教学实践已成为当前关注的核心问题之一。学习者的学习投入作为衡量教学质量的关键指标之一,在教学质量的评估中备受关注。本文以《高... 2020年新冠疫情期间,在线教学已成为各高校实施教学的重要举措之一,如何在保障教学质量的前提下,开展教学实践已成为当前关注的核心问题之一。学习者的学习投入作为衡量教学质量的关键指标之一,在教学质量的评估中备受关注。本文以《高等数学B》课程为例,开展在线教学实践,共有266名师范生自愿参与了在线教学中学习投入度的问卷调查。结果表明,本次教学实践取得了较好的教学效果,在线教学中师范生的学习投入度在整体水平上较高,各维度从高到低,依次是情感投入、行为投入和认知投入。此外,学习投入度较低的项目均集中在认知投入维度,表明本次教学实践在师范生的认知投入度上还有很大的提升空间。最后针对上述调查结果,提出了相应的在线教学优化策略。 展开更多
关键词 学习投入度 在线教学 师范生 教学实践
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糖尿病视网膜病变眼底彩照人工智能研究标准数据库的建立规范 被引量:6
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作者 于伟泓 张潇 +25 位作者 吴婵 陈欢 杨治坤 贺峰 张枝桥 张碧磊 巩迪 王月麟 杨景元 李冰 孙燕媛 马亚静 陆慧琴 夏蔚 周伟 张东磊 潘庆敏 杨宁 王淑娜 孙晓蕾 遇颖 苏畅 万博 汪明启 王敏 陈有信 《协和医学杂志》 CSCD 2021年第5期684-688,共5页
近年来,随着人工智能技术的兴起,世界范围内对于眼底病尤其是糖尿病视网膜病变的人工智能识别研究越来越多,但不同人工智能识别软件准确度的验证与比较问题尚未解决。本文对北京协和医院眼科在建立1.5万张糖尿病视网膜病变眼底彩照人工... 近年来,随着人工智能技术的兴起,世界范围内对于眼底病尤其是糖尿病视网膜病变的人工智能识别研究越来越多,但不同人工智能识别软件准确度的验证与比较问题尚未解决。本文对北京协和医院眼科在建立1.5万张糖尿病视网膜病变眼底彩照人工智能研究标准数据库的过程中所遵循的规范进行阐述,以期为后续眼科以及其他相关学科建立更多的相关数据库提供参考。 展开更多
关键词 糖尿病视网膜病变 人工智能 标注 数据库 标准流程
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呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应 被引量:3
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作者 薛素琳 南米娜 +5 位作者 龚迪 王斌 姜红 Dov PRUSKY 毕阳 薛华丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第21期145-152,共8页
目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用。方法:用粉红单端孢(Trichotheciumroseum)接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%... 目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用。方法:用粉红单端孢(Trichotheciumroseum)接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%~60%条件下病斑直径的变化,测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化,分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用。结果:果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化,48 h时明显增大,72 h时显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,接种粉红单端孢显著降低了早期果实的异柠檬酸脱氢酶活力(P<0.05),而显著提高了苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)活力(P<0.05),24 h时MDH活力是对照组的2.14倍;显著提高了早期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adeninedinucleotide,NAD)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量(P<0.05),24 h时分别高出对照组50.37%和50.31%;激活了果实的NAD激酶,显著提高了后期葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的活力(P<0.05),48 h时分别是对照组的1.83倍和2.51倍;显著促进了后期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和葡萄糖-6-磷酸的合成(P<0.05);显著降低了早期和中期果实核糖-5-磷酸异构酶活力和核酮糖-5-磷酸含量(P<0.05)。结论:粉红单端孢侵染厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环,后期促进了PPP,说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御,而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 粉红单端孢 侵染 三羧酸循环 磷酸戊糖途径
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非动脉炎性前部缺血性视神经病变患者急性期视盘周围脉络膜血流信号分析 被引量:5
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作者 巩迪 张利 +3 位作者 赵通 尹玥 王志军 陈宜 《眼科新进展》 CAS 北大核心 2021年第4期359-363,共5页
目的利用光学相干断层扫描血管成像(OCTA)观察非动脉炎性前部缺血性视神经病变(NAION)患者急性期的视盘周围脉络膜血流信号特征。方法对2017年1月至2019年9月首次确诊为NAION且接受OCTA检查的13例(13眼)患者进行回顾性横断面研究。由两... 目的利用光学相干断层扫描血管成像(OCTA)观察非动脉炎性前部缺血性视神经病变(NAION)患者急性期的视盘周围脉络膜血流信号特征。方法对2017年1月至2019年9月首次确诊为NAION且接受OCTA检查的13例(13眼)患者进行回顾性横断面研究。由两位医师分别定性分析OCTA中脉络膜毛细血管层的血流信号中的低信号区,并分区。将分区的结果与en face OCT、视野检查结果进行对比。患者均至少随访1个月。结果急性期NAION患眼的视盘OCTA在脉络膜毛细血管层水平的低信号区可分为视盘本身部位、视盘水肿部位和沿神经纤维方向延伸部位3个区域。13眼中,10眼首次就诊时出现3个低信号区,2眼在第2次就诊时出现3个低信号区,1眼仅出现视盘本身部位和视盘水肿部位的低信号区。其中,沿神经纤维方向延伸部位的低信号区与视野缺损关系密切,对应比例达91.6%,该低信号区平均出现时间为发病后19.9 d。随访期内,9眼沿神经纤维方向延伸部位的低信号区出现神经纤维层萎缩。结论NAION患者急性期的视盘周围脉络膜层面的血流信号可以通过OCTA提示神经纤维层水肿、消退以及萎缩的变化过程。 展开更多
关键词 光学相干断层扫描血管成像 非动脉炎性前部缺血性视神经病变 脉络膜血流
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扩展青霉侵染对苹果果实膜磷脂代谢的影响 被引量:4
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作者 彭慧 龚迪 +5 位作者 魏亚楠 杨乾 宗元元 Dov PRUSKY Edward SIONOV 毕阳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期211-218,共8页
目的:研究扩展青霉侵染对苹果果实膜透性及膜磷脂代谢的影响。方法:以‘元帅’苹果为试材,测定扩展青霉损伤接种果实病健交界处组织的细胞膜透率、膜磷脂代谢关键酶活力以及相关底物和产物含量的变化。结果:扩展青霉侵染早期(2 d前)果... 目的:研究扩展青霉侵染对苹果果实膜透性及膜磷脂代谢的影响。方法:以‘元帅’苹果为试材,测定扩展青霉损伤接种果实病健交界处组织的细胞膜透率、膜磷脂代谢关键酶活力以及相关底物和产物含量的变化。结果:扩展青霉侵染早期(2 d前)果实病斑直径无明显变化,侵染后期(2 d后)果实病斑直径和细胞膜透率明显增大。侵染期间,果实的磷脂酶A2、磷脂酶C和磷脂酶D活力,以及磷脂酸含量持续升高,磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇含量逐渐降低;磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇和磷脂酸与对照组的显著差异出现在侵染后期。此外,侵染早期果实的不饱和脂肪酸含量迅速升高,第2天时油酸、亚油酸和亚麻酸含量分别高出对照组31.58%、55.57%和43.67%;侵染后期果实的饱和脂肪酸含量快速升高,第6天时的棕榈酸和硬脂酸含量分别高出对照组49.46%和43.39%。侵染果实的脂肪酸不饱和度早期高于对照组,后期低于对照组。相关性分析表明,侵染果实细胞膜透率与磷脂酶A2、磷脂酶C和磷脂酶D活力,以及磷脂酸、棕榈酸和硬脂酸含量呈极显著正相关,但与磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇含量呈极显著负相关。结论:扩展青霉侵染激活了果实的磷脂酶,促进了膜磷脂的降解和脂肪酸的释放,破坏了细胞膜的完整性。侵染早期不饱和脂肪酸的迅速释放可能与果实抗性相关。 展开更多
关键词 苹果 扩展青霉 细胞膜完整性 磷脂代谢
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青脆李采后糖积累及代谢相关酶活性变化 被引量:4
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作者 龚娣 高伦江 +4 位作者 曾小峰 董全 曾德顺 刁源 商桑 《西南师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2021年第12期37-46,共10页
通过分析青脆李果实采摘后在贮藏过程中的糖分组成变化及相关酶活性的变化,研究青脆李采后6种糖的积累情况和14种糖代谢相关酶的变化情况.结果表明:青脆李成熟果实中果胶质量分数最高;其次是蔗糖,两种糖质量分数超过总糖质量分数的60%;... 通过分析青脆李果实采摘后在贮藏过程中的糖分组成变化及相关酶活性的变化,研究青脆李采后6种糖的积累情况和14种糖代谢相关酶的变化情况.结果表明:青脆李成熟果实中果胶质量分数最高;其次是蔗糖,两种糖质量分数超过总糖质量分数的60%;淀粉和果糖质量分数接近,各占总糖的12.81%和13.31%;葡萄糖质量分数稍低,占8.89%;质量分数最低的可溶性糖为山梨醇,仅占0.58%.果胶酶中对果胶起主要分解作用的是多聚半乳糖醛酸酶(PG);对可溶性糖的积累转化起主要作用的是可溶性酸性转化酶(S-AI)、蔗糖合成酶分解方向(SS-Ⅰ)和α-淀粉酶,同时还与中性转化酶(NI)密切相关. 展开更多
关键词 青脆李 可溶性糖 糖代谢 酶活性
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Trichothecium roseum的酸碱属性及pH值对其胞外酶活性和致病性的影响 被引量:7
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作者 王振宇 胡慧敏 +3 位作者 龚迪 张国军 Dov PRUSKY 毕阳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第22期161-166,共6页
目的:明确粉红单端孢(Trichothecium roseum)侵染果实的酸碱性质,测定3种pH值孢子悬浮液接种对苹果果实病斑直径及胞外酶活性的影响。方法:用T.roseum接种“富士”苹果,测定果实病斑处的pH值变化。用pH值分别为3、5和7的孢子悬浮液接种... 目的:明确粉红单端孢(Trichothecium roseum)侵染果实的酸碱性质,测定3种pH值孢子悬浮液接种对苹果果实病斑直径及胞外酶活性的影响。方法:用T.roseum接种“富士”苹果,测定果实病斑处的pH值变化。用pH值分别为3、5和7的孢子悬浮液接种果实,观察接种对果实病斑直径及病斑处果胶酶和纤维素酶活性的影响。结果:T.roseum接种后果实病斑处的pH值显著升高,由第0天的3.54升高至第12天的4.84,提高了36.7%。3种pH值孢子悬浮液接种果实后,以pH 7接种的果实病斑直径最大,第9天时分别高出pH 5与pH 3接种的35.2%与68.0%。pH 7接种的果实病斑处具有最高的果胶酶及纤维素酶活性,第9天时的果胶甲酯酶、果胶甲基多聚半乳糖醛酸酶、多聚半乳糖醛酸酶活性分别为pH 3接种的2.95、1.61倍和1.68倍,为pH 5接种的2、1.25倍和1.39倍。此外,pH 7接种的果实病斑处纤维素酶和β-葡萄糖苷酶第9天的活性分别为pH 3接种的1.97倍和1.64倍,为pH 5接种的1.33倍和1.3倍。结论:T.roseum属碱化菌,中性或偏碱环境可提高该菌损伤接种苹果果实病斑处的胞外酶活性,增强其致病性。 展开更多
关键词 苹果果实 PH值 致病性 胞外酶
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天然抗氧化剂抑制油脂氧化的研究进展 被引量:36
14
作者 常馨月 陈程莉 +1 位作者 龚娣 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期46-50,共5页
油脂在长期贮藏中易受多种因素影响发生氧化酸败,不仅影响食物感官,降低营养价值,同时产生一些有毒物质导致人体衰老、癌症以及多种慢性疾病的发生。天然抗氧化剂因具有安全性高、抗氧化能力较强的特点,已被普遍运用于油脂抗氧化中。从... 油脂在长期贮藏中易受多种因素影响发生氧化酸败,不仅影响食物感官,降低营养价值,同时产生一些有毒物质导致人体衰老、癌症以及多种慢性疾病的发生。天然抗氧化剂因具有安全性高、抗氧化能力较强的特点,已被普遍运用于油脂抗氧化中。从酚类、色素类、多肽类、甾醇类物质以及多糖类物质5个方面,综述了近年来从动植物中提取的天然抗氧化物质对油脂抗氧化的作用,旨在为天然抗氧化剂的开发、应用,油脂储存、保质研究提供参考。 展开更多
关键词 天然抗氧化剂 油脂氧化 研究进展
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核桃油氧化及抗氧化调控研究进展 被引量:10
15
作者 龚娣 陈程莉 +1 位作者 常馨月 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期58-62,共5页
核桃油富含多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多种营养素,具有多种生物活性。核桃油的稳定性较差,易发生氧化酸败,为提高核桃油的品质,延长其货架期,综述了近年来有关核桃油氧化劣变的影响因素和核桃油抗氧化调控措施的研... 核桃油富含多不饱和脂肪酸(PUFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多种营养素,具有多种生物活性。核桃油的稳定性较差,易发生氧化酸败,为提高核桃油的品质,延长其货架期,综述了近年来有关核桃油氧化劣变的影响因素和核桃油抗氧化调控措施的研究进展。核桃油氧化劣变的影响因素有内部因素,如脂肪酸组成、内源性物质的抗氧化能力,也有外部因素,如储藏条件、提取工艺。可以采用微胶囊技术、复配调和其他抗氧化性强的油脂,以及添加抗氧化剂的方式延缓核桃油氧化酸败。 展开更多
关键词 核桃油 氧化 抗氧化 货贺期
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奇亚籽油的研究进展 被引量:8
16
作者 常馨月 陈程莉 +1 位作者 龚娣 董全 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期111-116,共6页
奇亚籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFAs),其中亚麻酸含量达60%以上,被认为是ω-3多不饱和脂肪酸的良好来源,具有抗增殖和促凋亡作用、免疫刺激剂作用、体外抗氧化和抗高血压作用以及调节血脂和肝酶等功效,食用奇亚籽油对于维持正常的... 奇亚籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸(PUFAs),其中亚麻酸含量达60%以上,被认为是ω-3多不饱和脂肪酸的良好来源,具有抗增殖和促凋亡作用、免疫刺激剂作用、体外抗氧化和抗高血压作用以及调节血脂和肝酶等功效,食用奇亚籽油对于维持正常的生理和脑功能具有重要的意义。从奇亚籽油的提取方法及脂肪酸组成、理化性质和生物活性等方面,综述了近年来国内外有关奇亚籽油的研究报道,旨在为奇亚籽油的开发利用提供参考,并对其今后的研究重点进行展望。 展开更多
关键词 奇亚籽油 提取方法 理化性质 生物活性
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竹笋膳食纤维的改性研究进展 被引量:14
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作者 龚娣 陈程莉 +1 位作者 常馨月 董全 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第1期172-178,共7页
膳食纤维被称为人类的"第七种营养素",具有较强的生物活性和生理功能,竹笋中得膳食纤维含量丰富,对人体健康颇有益处。该文从竹笋膳食纤维的组成成分、改性原因及改性方法进行了剖析与总结。目前为止,竹笋膳食纤维的主要改性... 膳食纤维被称为人类的"第七种营养素",具有较强的生物活性和生理功能,竹笋中得膳食纤维含量丰富,对人体健康颇有益处。该文从竹笋膳食纤维的组成成分、改性原因及改性方法进行了剖析与总结。目前为止,竹笋膳食纤维的主要改性方法有化学法、酶改性法、发酵法、高压均质法、双螺旋挤出法、超微粉碎法和联合改性等,各种改性方法均有优缺点,本文对上述几种改性方法的研究进展进行了详细综述,以期为竹笋膳食纤维的研究、开发、应用提供参考和启示。 展开更多
关键词 竹笋 膳食纤维 组成成分 改性
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不同壁材对黑枸杞花青素微胶囊稳定性和缓释特性的影响 被引量:7
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作者 陈程莉 李丰泉 +3 位作者 刁倩 常馨月 龚娣 董全 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期78-85,共8页
采用喷雾干燥法,以黑枸杞花青素为芯材,以糯米淀粉(rice starch,RS)、改性糯米淀粉(modified rice starch,MRS)、改性淀粉复合麦芽糊精(modified rice starch-maltodextrin,MRS-MD)、改性淀粉复合明胶(modified rice starch-gelatin,MRS... 采用喷雾干燥法,以黑枸杞花青素为芯材,以糯米淀粉(rice starch,RS)、改性糯米淀粉(modified rice starch,MRS)、改性淀粉复合麦芽糊精(modified rice starch-maltodextrin,MRS-MD)、改性淀粉复合明胶(modified rice starch-gelatin,MRS-GL)、改性淀粉复合阿拉伯树胶(modified rice starch-gum arabic,MRS-GA)为壁材制备5种微胶囊。通过测定微胶囊包埋效率,研究贮藏稳定性,观察外观形貌和模拟胃肠道消化来分析不同壁材对微胶囊的影响。结果表明,不同的壁材会影响微胶囊的包埋效率、贮藏稳定性、外观形貌及缓释特性。以MRS-GL为壁材的黑枸杞花青素微胶囊包埋效率最高(83.7%);以MRS-GL和MRS-GA为壁材的微胶囊降解速率较小且符合二级降解动力学模型、贮藏稳定性较好,可有效阻止外界环境因素对花青素的影响;以MRS-GL、MRS-GA、MRS-MD为壁材的部分微胶囊呈现为光滑的圆球形;而MRS-MD更能提高花青素的生物利用度,减少肠液对花青素的降解,能够保证其在人体内的吸收利用。微胶囊的外观形貌、包埋效率和颗粒稳定性三者之间具有一定的相关性。 展开更多
关键词 黑枸杞 花青素 微胶囊 稳定性 缓释特性
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集成式油气减震器的动力学特性实验建模研究 被引量:1
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作者 林德昭 杨帆 +2 位作者 巩笛 赵峰 梁智生 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2019年第20期112-117,125,共7页
针对一种气室内置于活塞杆内且通过浮动活塞实现油气分离的集成式油气减震器进行实验建模研究,为这种油气减震器能够得到有效应用提供基础。由于该类油气减震器结构上的特殊性,对油气的封严提出了较高要求,从而导致摩擦力特性在针对其... 针对一种气室内置于活塞杆内且通过浮动活塞实现油气分离的集成式油气减震器进行实验建模研究,为这种油气减震器能够得到有效应用提供基础。由于该类油气减震器结构上的特殊性,对油气的封严提出了较高要求,从而导致摩擦力特性在针对其的动力学特性描述中起到了关键性的作用。针对独立设计的该种集成式油气减震器样件开展动力学测试;在大量实验数据分析的基础上,提出了基于双曲正切回滞模型和纯干表面的双曲正切摩擦模型的组合摩擦力模型,以描述该实验样件的摩擦特性所体现的库伦摩擦、黏性摩擦、Stribeck效应与迟滞现象的综合效应,并受运动速度和系统压力的影响。最后通过模型仿真数据与实验数据的比对以验证模型的准确性。 展开更多
关键词 油气减震器 摩擦力模型 实验建模 迟滞现象
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非特异性腰痛患者腰背肌群延迟激活的研究 被引量:13
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作者 郑依莉 胡浩宇 +5 位作者 刘晓晨 董煜琳 张娟 龚迪 宋歌 王雪强 《中国康复理论与实践》 CSCD 北大核心 2019年第10期1187-1192,共6页
目的通过表面肌电信号(sEMG)分析,对比非特异性腰痛(NLBP)患者与正常人在静态平衡模式改变时,上肢肌群与腰背部核心肌群激活时间的差异。方法2017年9月至12月,纳入NLBP患者(NLBP组)与正常受试者(正常组)各21例。两组于站立位分别完成右... 目的通过表面肌电信号(sEMG)分析,对比非特异性腰痛(NLBP)患者与正常人在静态平衡模式改变时,上肢肌群与腰背部核心肌群激活时间的差异。方法2017年9月至12月,纳入NLBP患者(NLBP组)与正常受试者(正常组)各21例。两组于站立位分别完成右侧上肢前屈与外展各2次,记录右侧三角肌前束、中束,双侧竖脊肌和双侧多裂肌的肌电信号,计算各肌肉与主动肌之间的相对激活时间并比较。结果上肢前屈时,两组右侧多裂肌、双侧竖脊肌均在主动肌(三角肌前束)之前激活,而左侧多裂肌在主动肌之后激活;NLBP组右侧竖脊肌的相对激活时间大于正常组(t=-2.393,P=0.019)。上肢外展时,正常组双侧多裂肌和双侧竖脊肌在主动肌(三角肌中束)之前激活;NLBP组左侧竖脊肌在主动肌之前激活,双侧多裂肌、右侧竖脊肌在主动肌之后激活;两组对应肌肉的相对激活时间均无显著性差异(t<1.393,P>0.05)。结论正常人通过上肢的前屈和外展来改变静态平衡时,腰背部核心肌群会提前激活,而NSLBP患者的核心肌群则有延迟激活的趋势。 展开更多
关键词 非特异性腰痛 表面肌电 核心肌群 延迟激活
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