基于模糊认知图的乳制品质量安全风险形成机理研究

为减少人们对乳制品质量安全的担忧,本文对现有文献研究的基础上,借助灰色关联度和灵敏度分析,统计分析影响乳制品质量安全的因素,建立模糊认知图模型,计算系统达到稳定后各影响因素的状态值,得到各乳制品质量安全影响因素排序,最终得出设施因素是影响乳制品质量安全的主要因素,可以采取完善冷链系统、创新生产设备等措施,提高乳制品质量安全。

义务教育入学机会如何分配更加公平——基于三类模型数据模拟的空间分析

保障入学机会的起点公平是实现义务教育优质均衡发展的前提,但目前以公平为导向的入学机会空间分配优化研究十分有限。针对不同入学方式,研究团队以各小区义务教育适龄学生上学距离的最小值、各小区教育质量期望值的方差和概率分布相似程度最大化定义入学指标空间分配的公平程度,构建“就近入学”“多校划片”和“概率—相似”模型,运用GIS技术寻求在现有条件下最优的学位分配方式,并在北京市海淀区进行应用研究。结果表明,在现有教育资源配置条件下,“多校划片”情境下教育质量方差降低了99.38%,在控制上学距离的负面影响下显著降低教育机会分配的空间差异;放松最大上学距离的约束可以显著提升教育机会的空间公平。因此,推进义务教育资源的空间优化配置,教育管理部门需周期化调整多校划片政策,增强入学机会分配的随机性,在不超过6 km的基础上适当增加学生入学距离,通过统筹教师编制与流动、加强图书馆建设和优化完善义务教育经费保障机制等方式“均衡”各学校教育质量,在不同距离层级设定不同的入学概率,以此推动义务教育优质均衡发展。

基于Revit二次开发的PCR实验室参数化建模研究

Revit作为建筑信息模型(BIM)技术核心软件,能显著提高工程设计工作效率与质量,但由于Revit材质库与构件库内缺失能符合聚合酶链式反应实验(PCR)实验室建设要求的内容,导致PCR实验室建设项目与BIM技术结合较少.为解决此问题,可基于Revit API进行研究,通过插件成果在Revit软件材质库内实现PVC、彩钢板等特殊材质的添加,在构件库内丰富墙体与地板这两个经典构件的类型,并实现参数化建模.根据研究成果,得到以下结论:1)对Revit材质库与构件库进行扩充,一定程度上解决Revit在PCR实验室建模上缺乏针对性材质与构件类型等问题;2)在构件建模时,用户可通过UI界面上WPF窗口的参数交互自定义构件材质层厚度与材质颜色参数,并实现一键实例化生成;3)在墙体实例化效果中,克服了以往Revit API开发案例中只能基于坐标点连线放置的局限性,实现了在参数化建模的同时能够保持与Revit原有操作一致的便捷式参数化建模.

聚丙烯酰胺对水泥砂浆性能影响研究

机制砂是天然河砂替代品,受建筑业广泛关注,然而生产过程引入的聚丙烯酰胺(PAM)对混凝土性能影响较大且研究成果不成体系,限制了机制砂的应用推广.本文选用市面常见十一种PAM,探究不同离子类型、分子量、掺量对水泥砂浆工作性能、力学性能影响.研究表明,PAM掺量对胶砂流动度的干扰明显大于分子量和离子类型,其中阴离子型聚丙烯酰胺(APAM)在0.005%掺量时对水泥胶砂流动度影响较大(-10.7%).PAM令胶砂28天强度略有上升,其中阳离子聚丙烯酰胺(CPAM)对强度提升较大,CPAM600万0.005%标养28d强度提升最高为14.3%,APAM800万0.005%强度提高9.3%.此外,PAM会显著降低聚羧酸高效减水剂(PCE)减水效果,流动度最低降低15%,最高降低28.6%,强度最低降低11.6%,是因为PCE、PAM与水泥颗粒结合时存在竞争关系,PAM会干扰PCE对水泥颗粒的分散作用,抑制该干扰将成为后续探索PAM不利影响的解决方案新思路.另外掺PAM试块的收缩试验数据对水分条件异常敏感,干燥收缩与化学收缩所得结论相反,因此建议选用机制砂作为细骨料的工程养护时需格外注意养护湿度.

海盐阳离子对硫铝酸盐水泥性能的影响研究

本试验探究海水中常见阳离子对硫铝酸盐水泥(SAC)性能的影响规律,旨在为海工混凝土的研究及实际工程应用提供参考.根据海水中阳离子浓度配制1倍、1.5倍、2倍和2.5倍对应浓度的乙酸盐溶液作为拌和水,研究海盐阳离子种类及浓度对硫铝酸盐水泥砂浆的工作性能、物理性质、力学性能以及净浆凝结时间的影响,并通过微观试验分析水泥水化产物和微观结构.结果表明,钠离子和钙离子掺入缩短SAC凝结时间,钾离子对其凝结时间影响不大,镁离子显著延长SAC凝结时间,流动度变差.阳离子掺入降低水泥净浆孔隙率和吸水率,较高浓度倍数阳离子掺入不利于水泥砂浆的抗折强度,但有利于其抗压强度.

《神农本草经》古存今失效用药物探析

《神农本草经》作为中医学四大经典之一,其中部分药物的部分功效及应用在现代药学专著中失载。针对《神农本草经》中半夏、石膏、甘草、百合、芍药五味药的功效应用进行研究拾遗,以供临床使用参考。

土尔扈特汗国遣人进藏熬茶始末

自蒙古土尔扈特部西迁伏尔加河流域建立汗国至东归祖国,该部数次遣人进藏熬茶,主要目的是为汗王请求封号。通过梳理土尔扈特汗国进藏熬茶的过程,可以窥见熬茶活动是维护汗王统治的重要手段,是维系满蒙藏关系的重要纽带,也是促进蒙古土尔扈特部东归祖国的重要推动力。

微信平台教学在《中药学》教学及形成性评价中的应用实践

[目的]探索微信平台教学在《中药学》传统教学方法改革及形成性评价实践中的可行性。[方法]以微信平台为载体,建立班级微信群,每位成员以一味中药名为群昵称;用他人点评与教师评价相结合的综合评分方式优化形成性评价考核结果;运用微信平台开展课下教学,并通过问卷星调查教学效果满意度。[结果]通过中药微信昵称的使用,浸润了中医药文化;探索出了以他人点评与教师评价相结合的综合评分方式,初步确定了阅读量赋分占比20%、在看量赋分占比30%、教师页面制作评分占比50%的评分比例,优化了形成性评价考核结果;运用微信平台定期推送中医药相关优秀文章,联通了课上课下;与学生实时互动,做到了教学相长。问卷调查显示:学生对《中药学》课程使用微信平台教学的总体满意度为80.77%。[结论]微信平台教学能够促进《中药学》教学方式变革,优化形成性评价机制,值得推广。

一屋不扫,何以扫天下?——家务劳动中的德育意蕴

家务劳动作为劳动教育的重要内容,近些年来被频频提及,尤其劳动教育课程标准的颁布更是引发了社会热议。那么家务劳动到底具有什么样的德育意蕴呢?家务劳动作为日常性的家庭活动,不仅能够维持家庭生活的正常运转,也为家庭成员之间的情感交流提供了机会。这为德育的发生提供了环境和精神基础,促进了家庭内道德秩序的建立,为挖掘其中的德育意义提供了可能。家务劳动的开展对于孩子个体品德、共同体意识的培养有着积极的作用,因而家长应当妥善运用对话和传授、示范和引导、启发和研讨层进式教育方法实现家务劳动教育的目的。

益生菌对促进肠道发育作用的研究进展

肠道细胞的正常增殖分化、黏膜屏障完整性作为评价肠道发育的重要指标,很大程度上决定了人和动物的能量稳态和整体生长性能,是决定人和动物生理稳态的根本因素。而良好的微生物-宿主通讯机制及其共生关系对肠道发育及稳态具有积极作用。近年来国内外大量研究显示肠道微生物参与调控肠道增殖分化,其中益生菌(主要是乳酸菌)发挥了极重要的益生作用。本文详述了肠道组成及发育机制,并从益生菌的自身组分(如菌毛蛋白、细胞壁成分等)、代谢产物(丁酸及其盐类)、肠道菌群的多样性和定植状态3个方面对益生菌促进肠道上皮细胞与肠道干细胞增殖分化、增强黏膜屏障功能、维持肠道良好形态的功能及其干预机制的研究进展进行综述,旨在加深和完善关于益生菌调控肠道发育的认识。

响应面法优化乳酸乳球菌KLDS4.0325产叶酸的培养基成分及发酵条件

探究并提高实验室保藏的分离自新疆酸马奶的乳酸乳球菌KLDS4.0325的产叶酸能力。首先基于实验室前期对KLDS4.0325的全基因组测序结果,对其在基因水平表现出的产叶酸能力进一步运用高效液相色谱法进行测定。然后,以叶酸产量为响应值,通过响应面法对发酵条件进行优化,确定最优发酵条件。利用单因素试验,确定最佳氮源为酵母浸粉,最佳碳源为葡萄糖,主要影响因素为初始pH值、对氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid,pABA)添加量、谷氨酸添加量与温度。通过Box-Behnken响应面试验,确定最优发酵条件为初始pH 5.40、pABA添加量42.0 mg/L、谷氨酸添加量6.30 g/L、温度35.40℃,在此条件下叶酸产量为0.814μg/mL,是优化前(0.260μg/mL)的3.13倍。通过对乳酸乳球菌KLDS4.0325培养基成分及发酵条件的优化,得出该菌株产叶酸的最优培养基成分及发酵条件,为天然叶酸的产业化生产与应用提供了理论支持。

生命早期肠道菌群的建立和变化及对婴儿健康的影响

人类肠道中聚集着丰富的微生物群落,肠道微生物甚至在婴儿出生前就已经开始定植。从妊娠期开始到婴儿2岁都是肠道菌群发育的机会窗口。在此期间,肠道菌群的组成容易受到孕龄、分娩方式、喂养方式、抗生素、益生菌和益生元、环境因素和宿主基因等多种因素影响。肠道菌群对婴儿日后的发育至关重要,与婴儿健康密切相关。该综述讨论了生命早期肠道菌群的定植和改变的时期及因素,概述了肠道菌群对婴儿生长发育的重要性,并提出开发新型食品的必要性。

牡蛎、石决明、瓦楞子生品与煅品对肝阳上亢型高血压大鼠降压作用机制的研究

目的:评价介类中药牡蛎、石决明、瓦楞子煅制前后对肝阳上亢型高血压大鼠的降压作用,并探讨"介类潜阳"的药效组分及作用机制。方法:选用Wistar-Kyoto (WKY)大鼠为正常对照,自发性高血压大鼠(Spontaneously hypertensive rats,SHR)灌服附子汤5周复制肝阳上亢型高血压大鼠模型,分别以不同浓度的牡蛎、石决明、瓦楞子生、煅品水煎液给药,治疗2周后观察各组大鼠易激惹程度、眼结合膜充血程度,采用无创尾动脉测量大鼠收缩压(Systolic blood pressure,SP),采用酶联免疫测定法(ELISA)检测血浆去甲肾上腺素(Norepinephrine,NE)、肾上腺素(Epinephrine,E)、一氧化氮(Nitric oxide,NO)、血管紧张素Ⅱ(Angiotensin Ⅱ,AngⅡ)、醛固酮(Aldosterone,ALD)含量。结果:与WKY大鼠比较,模型组大鼠眼结合膜充血程度较重,易激惹程度多表现为Ⅲ级,饮水量增加,面部温度及SP均明显升高,血浆NE、E、AngⅡ、ALD含量增加,血浆NO含量降低(P<0.05,P<0.01)。与模型组比较,卡托普利组、牡蛎组、石决明组、瓦楞子组大鼠毛发紧凑有光泽,眼结合膜充血及易激惹程度减轻,饮水量减少,面部温度及SP降低,血浆NE、E、AngⅡ、ALD含量减少,血浆NO含量升高(P<0.05,P<0.01);煅牡蛎组、煅石决明组、煅瓦楞子组大鼠毛发蓬松程度及色泽,眼结合膜充血及易激惹程度,饮水量、面部温度、SP、血浆NE、E、AngⅡ、ALD、NO含量与模型组大鼠比较差异均无统计学意义(P>0.05)。结论:牡蛎、石决明生品有降低肝阳上亢型高血压大鼠血压及改善大鼠一般症状的作用,其作用机制可能与下调血浆NE、E、AngⅡ、ALD含量,上调血浆NO水平有关,且平肝潜阳作用优于瓦楞子生品;三者煅品无明显降压作用;三者煅制前后降压作用的差异性提示有机成分可能是"介类潜阳"药物的药效组分。

益生菌对溃疡性结肠炎影响的研究进展

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)是一种主要累及直肠、结肠黏膜和黏膜下层的慢性非特异性炎性肠病,随着近些年来发病率的增高,对其研究也越来越受到重视。随着16S rDNA测序技术及代谢组学的发展,人们发现肠道菌群结构及代谢物对UC的发生和发展密切相关。益生菌作为一种肠道有益菌,具有增强肠道屏障、调节肠道免疫和维持肠道平衡等功能,在UC治疗方面具有重要作用。本文对肠道菌群参与UC的作用机制及益生菌对UC影响的研究进展进行综述。

瘤胃和牛奶中奇链支链脂肪酸含量与瘤胃微生物蛋白产量的相关性研究

本试验旨在探究瘤胃和牛奶中奇链支链脂肪酸(OBCFA)含量与瘤胃微生物蛋白(MCP)产量之间的相关关系。本试验选择3头安装永久性瘘管的荷斯坦泌牛奶牛[胎次=1胎;泌乳天数=(142.0±15.8)d;产奶量=(27.0±6.2)kg/d],采用3×3拉丁方试验设计,将3种剂量的碳酸氢铵(NH_(4)HCO_(3))(0、112和224 g/d)进行瘤胃灌注,并测定瘤胃pH及挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH_(3)-N)、MCP和OBCFA含量,同时也测定了牛奶中的OBCFA含量。结果表明:随着NH_(4)HCO_(3)剂量的增加,瘤胃内iso-C14∶0、iso-C17∶0和总异构脂肪酸的含量显著增加(P<0.05),MCP含量趋于提高(P=0.06);牛奶中anteiso-C15∶0含量随NH_(4)HCO_(3)剂量的增加趋于提高(P=0.07)。通过相关性分析发现,瘤胃中OBCFA含量与瘤胃pH及NH 3-N、乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸、戊酸和总挥发性脂肪酸含量均存在显著的相关关系(r=0.26~0.64,P<0.05);牛奶中OBCFA含量与瘤胃pH及NH_(3)-N、乙酸、丁酸和戊酸含量均存在显著的相关关系(r=0.71~0.84,P<0.05);瘤胃MCP含量与瘤胃中anteiso-C15∶0(r=0.79)、anteiso-C17∶0(r=0.76)和总反异构脂肪酸含量(r=0.84)呈显著正相关(P<0.05),且与牛奶中anteiso-C15∶0含量(r=0.78)呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,瘤胃和牛奶中OBCFA含量能够反映出瘤胃发酵参数的变化情况,且瘤胃中的anteiso-C15∶0和anteiso-C17∶0含量以及牛奶中的anteiso-C15∶0含量具有作为标记物来预测瘤胃MCP含量的潜力。

长双歧杆菌特性及应用研究进展

长双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌,它与机体的许多生理、病理现象密切相关,在缓解代谢综合征、脑肠综合征以及免疫相关疾病等方面的益生功能,更成为各领域专家研究的热点。本文综述了长双歧杆菌的亚种分型鉴定、定植方面的生物学特性,在缓解脑肠综合征以及免疫综合征方面的热点益生功能,及其在国内外的研究进展与热点应用发展前景,旨在加深和完善关于长双歧杆菌的生物学特性、益生功能及应用的认识。

响应面法优化蹄筋酸奶冻配方

以酸乳为主要原料,牛蹄筋中提取的胶原为凝结剂,通过单因素实验、Box-Behnken响应面试验设计优化制作酸奶冻的工艺配方。结果表明,蹄筋酸奶冻的最优工艺参数为胶液添加量43%、蔗糖添加量15.5%、无水柠檬酸添加量0.11%。制作的酸奶冻弹性为0.945,感官评分为86分。优化后的酸奶冻具有良好的质构特性与感官品质,其理化、微生物指标均符合国家规定,其加工工艺可为酸奶冻的开发提供参考。

乳酸菌缓解酒精性肝病的研究进展

尽管过去在大量的动物研究和临床研究中使用各种药物来预防或治疗酒精性肝病,但到目前为止,在酒精性肝病的各个阶段,药物治疗均存在一定程度的副作用。随着人们越来越多地认识到肠道菌群在各种疾病的发生和发展中的重要作用,乳酸菌在酒精性肝病中的潜在作用正在受到越来越多的关注和研究。国内外近些年来的研究发现,乳酸菌能够从多个方面缓解酒精性肝病。本文主要综述了酒精在体内吸收、代谢及酒精性肝病的发病机理,以及乳酸菌通过调整肠道菌群、改善肠屏障功能、减弱肝脏氧化应激、调节肝脏炎症水平和抑制肝脏脂肪堆积缓解酒精性肝病的作用机制,从而为乳酸菌预防和治疗酒精性肝病提供理论参考。

具有抑制HT-29细胞增殖及益生功能乳酸杆菌的筛选

以15株乳酸杆菌为实验菌株,研究其抑制HT-29细胞增殖效果,初筛选抑制效果较好的8株菌进行黏附HT-29细胞实验和抗氧化能力实验。结果表明:抑制HT-29细胞增殖效果较好的8株菌抑制率为10.02%~15.63%;对HT-29细胞的黏附率为3.9%~19.1%。抗氧化能力实验结果显示活菌悬液、菌体细胞破碎液、菌体发酵上清液还原能力为23.43~271.76μmol/L的L-半胱氨酸盐酸盐量,DPPH自由基清除率为10.89%~50.42%,羟自由基清除率为7.46%~33.16%,超氧阴离子自由基清除率为17.64%~46.13%,脂质抗氧化能力为10.45%~51.91%。经主成分分析表明嗜酸乳杆菌KLDS1.0901综合性能最佳,嗜酸乳杆菌KLDS1.1003其次。模拟胃肠道的实验结果显示上述2株菌具有较好的耐受胃肠液能力,经过模拟胃肠道后活菌数可在108 CFU/mL以上,存活率可达50%。总体上嗜酸乳杆菌KLDS1.0901和KLDS1.1003具有较高的抑制HT-29细胞增殖能力和良好的益生功能,其中嗜酸乳杆菌KLDS1.0901更佳。

促人胎结肠上皮细胞增殖的婴儿源双歧杆菌的分离筛选及生物学性质

以分离得到的15株婴儿源双歧杆菌作为实验菌株,研究其对人胎结肠上皮细胞(CCD841 CoN)的增殖促进效果,以期筛选出一株具有较强促增殖能力的双歧杆菌,并对其形态学特征、生长特性、环境耐受性、黏附性及安全性等生物学性质进行评价,确定最佳促增殖条件。通过CCK-8法分别分析各实验菌株活菌及灭活菌菌悬液、发酵上清液及裂解液对CCD841 CoN细胞的增殖活性百分比,主成分分析结果表明Bifidobacterium ongum K2-21-4综合促增殖性能最佳。对CCD841 CoN细胞的黏附性实验也显示,K2-21-4的黏附率仅次于商业菌株Lactobacillus animalis BB12,可达6.6%,然而,B.longum K2-21-4对酸、胆盐的耐受性较差。除对氨基糖苷类、喹诺酮类抗生素具有抗性外,对青霉素、大环内酯类具有一定程度敏感,对阿莫西林、万古霉素、四环素、利福平、氯霉素均敏感,无溶血活性。107 CFU/mL长双歧杆菌K2-21-4活菌悬液与细胞共作24 h的细胞增殖促进作用最佳。综上B.longum K2-21-4具有较高的促进CCD841 CoN细胞增殖能力,具有一定的应用潜力。