不同植物激素对野生栝楼种子萌发的影响

以贵州省黔西南州兴义市周边野生栝楼种子为试验材料,用不同浓度的α-萘乙酸、赤霉素及氯化钾浸种来处理栝楼种子,研究其对种子萌发的影响。实验结果表明:一定浓度的α-萘乙酸、赤霉素及氯化钾对栝楼种子萌发均有影响,其中3种植物激素中,最适浓度分别为3 000 mg/L的α-萘乙酸和1 000 mg/L氯化钾,说明适宜浓度的α-萘乙酸、氯化钾均可增强栝楼种子活力,促进种子萌发,且3 000 mg/L的α-萘乙酸处理种子萌发率高于1 000 mg/L氯化钾。

喀斯特地区茄子高产栽培技术

本文从种子处理、播种、育苗、整地起垄、幼苗移栽、大田管理及病虫害防治等方面介绍了贵州省黔西南州兴仁县茄子高产栽培技术,以期为喀斯特高海拔地区茄子的高产优质栽培提供技术参考,促进菜农增收。

液态羊乳的加工研究进展

进入营养健康时代,消费需求不断升级,功能、营养、个性化的产品越来越受到重视。羊乳一直是人类营养的重要组成部分,与牛乳相比,羊乳的营养价值相对较高,凝乳的形成更柔软,乳脂肪小球的比例更高,致敏性低,与人乳更接近,是许多重要营养素的良好膳食来源。除了羊乳的许多有益作用外,饲养山羊和绵羊的优势,如动物成本较低、对饲料和水的需求较少及通常不需要大型牲畜所需的专门住房,也是促进全球羊乳生产改善的原因。然而,羊乳的热稳定性差,加工和贮藏过程中容易出现蛋白变性、沉淀、结块等质量缺陷,常温加工技术仍不成熟、货架期品质稳定性亟待提升。因此,本文对液态羊乳的加工技术、加工现状以及发展动态进行综述,为进一步开发常温液态羊乳奠定理论基础。

华南桂挥发性成分研究

目的:研究华南桂Cinnamomum austrosinense H.T.Chang的挥发性成分。方法:超临界CO2流体提取,利用色谱方法分离纯化,依据理化性质和波谱数据鉴定结构。结果:从华南桂中共分离鉴定了13个挥发性单体化合物,分别为:肉桂醛(1)、邻甲氧基肉桂醛(2)、对甲氧基肉桂醛(3)、肉桂酸(4)、邻甲氧基肉桂酸(5)、对甲氧基肉桂酸(6)、3,4-二甲氧基肉桂酸(7)、丁香酚(8)、香豆素(9)、7-甲氧基香豆素(10)、6,7-二甲氧基香豆素(11)、α-copaene(12)、β-石竹烯(13)。结论:所有化合物均为首次从该植物中分离得到,化合物7、10、11为首次从该属植物中分离得到。

镇宁小黄姜姜酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以镇宁小黄姜为原料,采用超声波-纤维素酶法提取小黄姜姜酚,探究了料液比、酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH、超声时间、超声温度7个因素对姜酚提取率的影响,在单因素试验和P-B试验基础上,选用正交试验法得出最佳的小黄姜姜酚提取条件为料液比1∶10(g/mL),pH 6,酶添加量0.05 g,酶解时间40 min,酶解温度50℃,超声时间30 min,超声温度50℃。在此最佳条件下,小黄姜姜酚提取率达到1.917%,同时进行了小黄姜姜酚体外抗氧化活性的研究。体外抗氧化活性研究结果表明,小黄姜姜酚对DPPH自由基和ABTS自由基均具有良好的清除作用。

不同泡姜工艺泡制过程中品质变化研究

以黄姜为实验材料,采用醋泡、酒泡、糟辣椒泡3种不同工艺制作泡姜,研究黄姜在3种泡制工艺中pH值、水分含量、总酸、姜辣素、硬度、粗纤维、亚硝酸盐、有机酸含量和感官评价9种理化指标的动态变化。结果表明,在3种泡制工艺的泡制过程中pH值、水分含量、姜辣素含量总体均呈下降趋势;总酸均呈上升趋势;硬度和粗纤维前5 d下降,后期趋于稳定;亚硝酸盐均在第5天出现亚硝峰;有机酸在前20 d总体呈上升趋势,后期趋于稳定。感官分析表明,3种工艺制作的泡姜在泡制过程中在第10天左右分数较高,10 d后泡姜制品分数呈下降趋势,其中醋泡姜分数总体较高。综合以上分析得出泡姜制品的最佳食用时间在1周后,且醋泡姜相比另外两种泡姜品质较好。

废旧塑料再生基地农田土壤重金属污染特征及风险评价

【目的】为探明传统废旧塑料再生行业对土壤环境的影响,本研究对莱州市沙河镇废旧塑料再生基地农田土壤中5种重金属的含量进行了检测分析。【方法】采用内梅罗综合污染指数、潜在生态风险指数法和健康风险评价方法对农田土壤重金属的潜在风险进行了分析。【结果】基地农田土壤中镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)、铅(Pb)和锌(Zn)的平均含量分别为0.26 mg kg^(-1)、97.63 mg kg^(-1)、48.90 mg kg^(-1)、52.41 mg kg^(-1)、107.24 mg kg^(-1),均超过烟台市土壤元素背景值。依据《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》,Cd、Cu和Pb的超标率分别为10%、40%和5%。在空间分布上,Cd、Cr、Cu和Zn在基地内部与周边农田土壤中的含量无显著差异,但Pb在基地内部农田土壤中的含量显著高于其距基地4 km外的土壤中含量(P<0.05)。内梅罗综合污染指数评价表明基地中15%的采样点土壤处于轻污染等级。潜在生态风险评价表明,Cd的单因子污染生态风险为中等生态风险,综合潜在生态风险处于轻微风险水平。健康风险评价表明,仅Cd对儿童存在潜在的致癌风险,其余重金属对成人与儿童的致癌和非致癌风险均处于可接受水平。【结论】该基地农田土壤中Cd、Cr、Cu、Pb和Zn污染较轻,农田土壤中Pb的累积可能与基地原有的废旧塑料再生企业的生产经营活动有关。土壤重金属造成的潜在生态风险总体较低,但Cd存在一定的生态风险且对儿童有潜在的致癌风险,需要引起关注。

Quantification of Panax notoginseng saponins metabolites in rat plasma with in vivo gut microbiota-mediated biotransformation by HPLC-MS/MS

Panax notoginseng saponins(PNS) are the major components of Panax notoginseng, with multiple pharmacological activities but poor oral bioavailability. PNS could be metabolized by gut microbiota in vitro, while the exact role of gut microbiota of PNS metabolism in vivo remains poorly understood. In this study, pseudo germ-free rat models were constructed by using broad-spectrum antibiotics to validate the gut microbiota-mediated transformation of PNS in vivo. Moreover, a high performance liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry(HPLC-ESI-MS/MS) was developed for quantitative analysis of four metabolites of PNS, including ginsenoside F1(GF1), ginsenoside Rh2(GRh2), ginsenoside compound K(GCK) and protopanaxatriol(PPT). The results showed that the four metabolites could be detected in the control rat plasma, while they could not be determined in pseudo germ-free rat plasma. The results implied that PNS could not be biotransformed effectively when gut microbiota was disrupted. In conclusion, gut microbiota plays an important role in biotransformation of PNS into metabolites in vivo.