预糊化淀粉的制备、性质及其在淀粉基食品中的应用

随着改性淀粉的不断发展,人们对改性淀粉的功能特性、安全性和便捷性需求显著提高。预糊化淀粉(pre-gelatinized starch,PGS)是一种由物理方法改性的淀粉,是在淀粉糊化后经快速脱水干燥,而得到的一种无明显结晶的变性淀粉颗粒。PGS具有多孔、氢键断裂结构,具备冷水溶解性好、保水能力强、黏弹性高等优点,应用时冷水即可调成糊,免除了加热糊化的步骤。因此,PGS作为一种性能优良的可降解生物改性原料,在面制品、低温肉制品、调味品及其他休闲淀粉基食品等领域都具有重要的应用价值。本文简要介绍了PGS的定义、制备方法、特性及PGS性能的影响因素,阐述了PGS在淀粉基食品中的应用,并指出了PGS在食品领域未来的研究方向,旨在为推进PGS在食品行业中的应用提供参考。

老年维持性血液透析病人并发肌少症的影响因素及运动管理研究进展

对老年维持性血液透析病人并发肌少症的影响因素、运动管理形式、运动干预注意事项、运动效果进行综述,以期为开展适合我国国情的老年维持性血液透析肌少症病人运动管理的后续研究提供借鉴。

强噪声作用下双稳态Van der Pol系统的随机分岔

从联合概率密度的角度分析随机非线性系统的随机分岔行为,现有研究通常需要人为判断概率密度特征有无本质变化,并且此过程无法自动化.该文提出了一种新的计算方法,能够实现随机分岔点的自动计算.以强噪声激励下的双稳态Van der Pol系统为例,分析了阻尼系数变化对随机动力学响应的影响.研究结果表明,随着阻尼系数的增加,系统的联合概率密度会发生三次分岔,呈现四种不同类型的几何特征.该文提出的方法有望应用于其他随机非线性系统的随机分岔行为研究.

植物智能识别与三维建模应用研究

资料分析显示,基于国外植物图像的三维虚拟现实技术已广泛应用于多领域。该方法在保留原始纹理和颜色特征的基础上,实现了建模与模拟,便于研究者近距离、多角度观察植物,深入了解其形态特征与生理状况。本文分析了现有智能识别APP结合细胞神经网络(Cellular Neural Network,CNN)和支持向量机(Support Vector Machine,SVM)的无人机多光谱遥感拍照技术,在对比筛选提前录入数据库的植物以及在APP软件界面展示三维(3D)场景时存在的问题,提出了相应解决方案。文章最后就如何克服这些难题提出了建议,旨在为植物数字三维虚拟现实技术的发展提供参考。

SGLT-2抑制剂延缓糖尿病肾病进展的临床疗效

目的基于“真实世界”临床数据,探讨SGLT-2抑制剂延缓糖尿病肾病进展的临床疗效观察。方法回顾性分析2019年1月至2022年12月昆明医科大学第二附属医院MMC数据库中使用SGLT-2抑制剂的糖尿病患者98例,以患者开始使用SGLT-2抑制剂治疗日期为基线,收集使用SGLT-2抑制剂基线与治疗6个月的数据,对比基线与治疗6个月的数据:(1)一般资料:年龄、性别、身高、体质指数、收缩压、舒张压;(2)糖代谢指标:血糖、糖化血红蛋白(HbA1c);(3)肝功能指标:谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酯酶(ALP)、谷氨酰转移酶(Y-GT)、白蛋白(ALB);(4)血脂指标:总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-c)、低密度脂蛋白(LDL-c);(5)肾功能指标:尿肌酐、尿微量白蛋白、尿微量白蛋白/肌酐(UACR)、尿素氮(BUN)、尿酸(UA)、肌酐(Cr)。遵从“6个月时间间隔”的方法进行分组,将昆明医科大学第二附属医院2019年1月至2022年12月收治的数据相对完整的98例糖尿病肾病患者分为基线组(98例,初次使用SGLT-2抑制剂)和6个月组(98例,SGLT-2抑制剂达治疗6个月)。结果所纳入患者基线年龄为(52.85±8.98)岁,基线身高为(167.62±8.04)cm,其中男性72例,占比73.47%;女性26例,占比26.53%。患者治疗6个月后的数据:(1)一般资料BMI、收缩压、舒张压较基线降低,舒张压比较差异有统计学意义(P<0.05);(2)糖代谢指标血糖、糖化血红蛋白(HbA1c)较基线降低,2个指标的比较差异均有统计学意义(P<0.05);(3)肝功能指标AST、ALT、ALP、Y-GT、ALB较基线降低,ALT比较差异有统计学意义(P<0.05);(4)血脂指标TC、TG、LDL-c较基线降低,HDL-c较基线升高,TG、HDL-c指标的比较差异有统计学意义(P<0.05);(5)肾功能指标尿微量白蛋白、尿微量白蛋白/肌酐(UACR)、尿素氮(BUN)较基线降低,尿肌酐、尿酸(UA),肌酐(Cr)较基线升高,尿微量白蛋白/肌酐(UACR)指标的比较差异均有统计学意义(P<0.05)。不良反应:2组均未观察到低血糖、严重胃肠道反应、尿路感染、下肢创口损伤及截肢情况。结论SGLT-2抑制剂对糖尿病肾病患者有降低血压、降低体重指数、控制血糖水平、调节脂代谢,改善肾功能、减少尿蛋白的作用,可以延缓糖尿病肾病的进展且临床安全性较高。

胎儿NT增厚与染色体异常及妊娠结局的相关分析

目的 探讨11~13^(+6)孕周胎儿NT增厚与染色体异常、结构异常及妊娠结局的相关性。方法 回顾性分析2018年5月至2020年9月在西北妇女儿童医院医学超声中心的211例11~13^(+6)孕周胎儿NT增厚的病例,统计胎儿染色体检查结果及超声结构异常情况,并随访妊娠结局及胎儿出生后情况。结果 211例NT增厚的胎儿,不良妊娠结局的发生率为42.18%(89/211)。211例中49例因胎死宫内、明显结构畸形等原因选择终止妊娠,162例继续妊娠并行染色体检查,检出染色体异常31例,检出率为19.14%。131例染色体正常胎儿,其中7例超声检查发现结构畸形,4例终止妊娠,3例继续妊娠。染色体正常且超声结构未见明显异常共124例,其中1例出生后查出16号染色体片段缺失,1例出生后为低位肛门闭锁,其余122例胎儿出生后随访情况良好。合并孕妇高龄因素的染色体异常率为50.00%,未合并孕妇高龄因素的染色体异常率为13.23%,差异有统计学意义(χ=16.760,P<0.05)。染色体异常合并结构畸形发生率为35.48%,染色体正常合并结构畸形发生率为5.34%,差异有统计学意义(χ=20.110,P<0.05)。结论 NT增厚胎儿染色体异常发生率增高,尤其合并孕妇高龄因素、胎儿超声结构异常情况时增高更明显;染色体正常时,单纯NT增厚且不伴有明显结构异常时,妊娠结局大多良好。

线阵LED显示装置的多学科交叉融合设计研究

以线阵LED显示装置设计研究为主体,通过分解装置设计要素,分析装置设计过程中旋转平台的特殊性,从旋转平台供电方式与装置机械结构设计出发,多学科交叉融合保证装置的性能要求。系统以STC89C52单片机为主控单元,配合红外遥控调控显示内容,通过机械设计技术修正装置平衡效果及旋转平台无线供电效果,基于人眼视觉暂留现象原理,利用电机带动旋转平台实现图像显示,采用3D打印技术完成了装置的制作。通过实验发现装置能够稳定、清晰地完成多种状态显示,多学科知识的有机结合有效解决了科学研究中的复杂问题。

刺激响应型脂质体的构建策略及其生物学应用

刺激响应型脂质体作为一种新型纳米载体,已广泛应用于医学、食品及化妆品领域。本文围绕刺激响应型脂质体的制备方式、构建策略及其生物学应用展开了详细的介绍。其中,重点综述了pH敏感型、氧化还原敏感型、酶敏感型、热敏型、光敏型和磁场响应型脂质体的功能原理,并根据给药方式的不同对其应用进行了总结归纳。最后,本文对当前刺激响应型脂质体面临的问题与发展前景作出了概括展望。

不同性别高尿酸血症患者的影响因素调查

目的比较不同性别高尿酸血症患者的临床特征和影响因素,为更好地控制和预防高尿酸血症的发生、发展提供依据。方法以2016年1月1日至6月1日保定市两家体检中心5 783例体检者为调查对象,对其进行体格检查、实验室检查及问卷调查。分析其中高尿酸血症者的临床特征,并分析其影响因素。结果男、女高尿酸血症患者在肥胖、血压、血糖、血脂、肝功、肾功、贫血、血流变检查、甲状腺彩超及颈椎侧位片10个方面的临床特征比较,差异有统计学意义(P<0.05)。问卷调查显示,男、女高尿酸血症患者在年龄、学历、婚姻状况、工作状况、睡眠情况、吸烟、饮酒7个因素上比较,差异有统计学意义(P<0.05)。红细胞计数、婚姻状况和学历对女性高尿酸血症有影响,对男性影响不大;吸烟、肌酐和舒张压对男性高尿酸血症患者有影响,对女性没有影响。结论男、女高尿酸血症患者的临床特征及影响因素均有不同,应对不同性别的高尿酸血症患者采取相应的预防和治疗措施。

马尾造船：营而有术，管而有方——访福建马尾造船股份有限公司总经理曾金柱

“五一”节前夕，记者在福建马尾造船股份有限公司生产现场看到，所有生产区域一片繁忙：1坞2船同时造,平台分段建造连成片，船体联合车间内生产有序，深海采矿船、5000吨级海底敷缆船、现代渔船、集装箱船等一大批新船在建工作全面铺开。

2018：船市需求稳中有升

3月23日，福建省船舶出口基地商会与中信保福建分公司共同举办的船舶形势研讨会在福州召开。船市是否真正回暖？怎样把握行业风险传导的特点？海工船市场前景如何？围绕上述热点话题，中国船舶工业综合技术经济研究院副院长包张静、中信保行业分析师蔡璐、国际航运研究和咨询机构德鲁里项目经理董舟，向120多名福建业界人士给出了专业建议。

马尾造船：用创新“驱动”百年船企

福建马尾造船股份有限公司是有着百年历史的造船企业。改革开放至今尤其是近年来，马尾造船以创新为驱动，追求管理精细化，持续推动产品升级换代．企业知名度和影响力不断提升，让百年船企永葆生机。

汉斯曼游艇：独辟蹊径拓市场

在我国大力发展海洋经济、休闲旅游业的背景下，近年来游艇热不断升温，不少企业积极进军这一市场。在此过程中，企业如何才能扬长避短，独辟蹊径，走出自己的发展之路？

超声微泡介导miR-1290通过调节DKK3表达对卵巢癌细胞增殖、凋亡、侵袭的影响

目的探讨超声微泡介导miR-1290通过调节DKK3表达对卵巢癌细胞增殖、凋亡、侵袭的作用机制。方法将对数期SKOV3细胞分为对照组(Control)、miR-1290 NC组、微泡处理(MB)组、miR-1290 inhibitor组、miR-1290 inhibitor-MB组。双荧光素酶实验验证miR-1290与DKK3的靶向关系;RT-PCR检测SKOV3细胞中miR-1290与DKK3 mRNA的表达;MTT法检测SKOV3细胞活性;流式细胞仪检测SKOV3细胞凋亡情况;细胞划痕实验和Transwell实验检测SKOV3细胞迁移侵袭能力;Western blot检测蛋白表达。结果双荧光素酶实验证明,miR-1290与DKK3有靶向关系,miR-1290可负靶向调控DKK3;与miR-1290 NC组[24、48、72 h:(0.53±0.05)、(0.82±0.06)、(1.24±0.06)]比较,MB组[24、48、72 h:(0.43±0.06)、(0.71±0.03)、(1.03±0.03)]、miR-1290 inhibitor组[24、48、72 h:(0.41±0.03)、(0.66±0.04)、(0.78±0.05)]、miR-1290 inhibitor-MB组[24、48、72 h:(0.33±0.04)、(0.54±0.05)、(0.67±0.06)]SKOV3细胞增殖活性明显下降(P<0.05)。与miR-1290 NC组SKOV3细胞迁移率、侵袭数目[(45.98±4.11)%、(235.14±5.78)个]比较,MB组[(36.77±4.24)%、(189.57±4.58)个]、miR-1290 inhibitor组[(32.14±3.78)%、(165.35±5.01)个]、miR-1290 inhibitor-MB组SKOV3细胞迁移率、侵袭数目[(20.40±3.01)%、(86.21±4.23)个]明显下降,SKOV3细胞中DKK3 mRNA及蛋白表达、细胞凋亡率、促凋亡蛋白C-Caspase-3、Bax表达显著上升(P<0.05);miR-1209 NC组与Control组SKOV3细胞上述指标无显著差异(P>0.05)。结论miR-1290可负向调DKK3表达,而超声微泡可下调miR-1290表达,上调DKK3表达,从而抑制卵巢癌SKOV3细胞增殖和迁移侵袭,促进癌细胞凋亡。

福建民营船企高质量发展之道

在船舶市场整体还十分疲软的大背景下,福建民营船舶工业企业2018年创工业总产值99.5210亿元,共完成新船建造340艘,实现销售收入71.5121亿元,承修中外各类船舶2787艘并创产值34.8661亿元,全年实现利润1.2157亿元。福建民营船企何以取得不俗的业绩?

福建力推海洋科技成果转化

11月2-4日,以“共建共享携手推进海洋可持续发展”为主题的2018年厦门国际海洋周海洋科技成果转化洽谈会在厦门国际会展中心举行,参展单位涵盖海洋船舶与高端装备制造产业、海水综合利用产业、海洋高技术服务产业等领域。

Maritime Fujian Blueprint Mapped out

Key shipbuilding enterprise:main force Fujian Chuanzheng Shipbuilding Industry is a key shipbuilding enterprise in Fujian province,acting as the main force in the high-quality development of the provincial shipbuilding and offshore engineering industry.In the first three quarters of 2022,the company completed a total industrial output value of 3.519 billion yuan,accounting for 77.4%of the annual plan of 4.549 billion yuan,a year-on-year growth of 28.5%,ranking in the forefront of the province's shipbuilding industry.

Insist on Innovation Drive,Intelligent Manufacturing of“Exploration 2”

The“Exploration 2”survey ship embodies wisdom and hard work of the Chinese Academy of Sciences(CAS)Deep-Sea Institute expert team,Fujian Mawei Shipbuilding Co.,Ltd.technical team and many of domestic powerful research and test participating units.

Dongyang Shipbuilding Engineering : Five Breakthroughs Promote Marketing

Ningde Dongyang Shipbuilding Engineering Co., Ltd., located in the east of Fujian Province, has achieved a breakthrough in five aspects of "ship supervision ,"nondeslrut-live testing",''welder training","ship repair" and ''building overseas maintenance basr*, by breaking the traditional concept and adhering to the operation road with its own characteristics.