粗蛋白质及有效赖氨酸水平对育肥猪生产性能、氮平衡和养分消化率的影响

研究旨在探讨降低日粮粗蛋白质（cP）水平（设2个有效赖氨酸水平）对育肥猪养分消化率、氮（N）平衡和生产性能的影响。试验中10个育肥日粮处理中包含5个CP水平（分别为144、155、168、182和193g·kg^-1基础日粮）和2个水平赖氨酸（赖氨酸6．9和8．2g·kg^-1基础日粮）。选用10周龄育肥猪（n=800，大白×长白）进行试验，并于21周＋5d结束。记录育肥猪的平均日增重（ADG），平均日采食量（ADFI）和饲料转化率（FCR）。此外，选择育肥猪80头于代谢笼内做氮代谢试验。测定其干物质（DM）、CP、脂肪、粗纤维和能量的消化率。氮平衡值通过尿液和粪便中的氮含量以及ADG值进行测定。猪在10和13周龄（低于40k）的生长性能较差，表明日粮中的营养不充足。随CP的增加，育肥猪第10-13周的采食量、ADG和FCR呈现二次增加，说明低水平CP不能提供足够的必需和非必需氨基酸。试验初期阶段，不同水平赖氨酸对猪的生长性能无显著影响。研究表明，日粮中添加赖氨酸8．2和6．9g·kg^-1不足以满足猪的最适生长。从13周到试验结束期间，增加有效赖氨酸水平对育肥猪的作用效果显著，而6．9g·kg^-1的赖氨酸不能满足育肥猪的需要量。猪的能量消化率随cP水平（含有效赖氨酸6．9g·kg^-1）的降低而下降，其原因可能由于日粮中纤维含量较高而CP含量较低，氮的排出量（g·d^-1）随日粮中CP含量的减少而下降，并呈现线性（P〈0．001）和二次（P〈0．001）下降。研究的氮平衡指标与北爱尔兰和英国的NitratesDirective方案（CP169g·kg^-1）进行比较，猪（断奶到育肥）日粮有效赖氨酸含量为8．2g·kg^-1时氮排泄量较低。