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HS-SPME-GC-TOF-MS分析云南怒江草果不同部位的挥发性风味物质 被引量:7
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作者 吴桂苹 段君宇 +4 位作者 朱科学 谷风林 秦晓威 郝朝运 杨毅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第18期169-176,218,共9页
利用顶空固相微萃取法萃取云南怒江草果果实、果穗、叶及茎杆等不同部位的挥发性风味物质,采用气相色谱-飞行时间质谱仪对其挥发性风味物质的含量及组成进行定性分析。结果表明,草果果实、果穗、叶及茎杆等部位中分别鉴定出66、76、70... 利用顶空固相微萃取法萃取云南怒江草果果实、果穗、叶及茎杆等不同部位的挥发性风味物质,采用气相色谱-飞行时间质谱仪对其挥发性风味物质的含量及组成进行定性分析。结果表明,草果果实、果穗、叶及茎杆等部位中分别鉴定出66、76、70、44种挥发性风味物质,主要由醛类、醇类、萜烯类和酯类化合物组成。其中,果实中(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛相对含量最高(24.503%),果穗中β-蒎烯含量最高(22.344%),叶片中桉叶油醇含量最高(27.348%),茎秆中桉叶油醇含量最高(42.203%)。在果实中,挥发性风味化合物以醛类为主,其含量为44.133%,其次是烯类(20.356%)、酯类(19.064%)和醇类(15.224%);在果穗中,挥发性风味化合物以烯类为主,其含量达到83.266%,其次是醇类(10.302%);在叶片中以醇类为主,其含量为39.407%,其次是烯类(22.143%)、醛类(17.204%)和酮类(10.076%);在茎秆中以醇类化合物为主,其含量为62.698%,其次是烯类化合物(32.396%)。草果不同部位的挥发性风味物质存在较大差异,可为后期草果的开发利用提供参考依据。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 草果 不同部位 挥发性风味物质 气相色谱-飞行时间质谱法
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7种不同提取方式对香露兜挥发性成分的影响 被引量:6
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作者 黄艳丽 陈思平 +4 位作者 郭培培 吉训志 郝朝运 鱼欢 秦晓威 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1582-1591,共10页
为了解不同提取方式对香露兜挥发性成分的影响,以采自海南兴隆的香露兜成熟鲜叶为研究对象,采用100%甲醇蒸馏法、75%乙醇蒸馏法、100%乙醇蒸馏法、75%乙醇超声波辅助法、100%乙醇超声波辅助法、75%乙醇浸提法和100%乙醇浸提法7种不同方... 为了解不同提取方式对香露兜挥发性成分的影响,以采自海南兴隆的香露兜成熟鲜叶为研究对象,采用100%甲醇蒸馏法、75%乙醇蒸馏法、100%乙醇蒸馏法、75%乙醇超声波辅助法、100%乙醇超声波辅助法、75%乙醇浸提法和100%乙醇浸提法7种不同方式进行提取,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定各提取物的挥发性成分,并结合主成分分析(PCA)和相关分析(CA)对其组成和含量差异进行比较分析。结果表明,7种不同提取方式共鉴定出52种挥发性成分,主要由酯类、醇类、酮类、烯烃类、吡咯类物质组成,100%甲醇蒸馏法未检测出关键特征香气物质2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP),其余6种方式提取物均有检出,含量变幅为1.21~37.48μg/g;7种香露兜提取物相关性系数平均值为34.80%±7.20%,PCA分析将7种提取方式分为3组:75%、100%乙醇超声波辅助提取法和75%、100%乙醇浸提法主要挥发性成分为叶绿醇、角鲨烯、3-羟基-2-丁酮、棕榈酸乙酯、羟基丙酮、3-甲基-2-(5H)-呋喃酮和2-AP,75%和100%乙醇蒸馏提取法主要挥发性成分为硬脂酸甲酯、2-AP、(E)-7-四癸醇和棕榈酸甲酯,100%甲醇蒸馏提取法主要挥发性成分为(Z)-十六烯酸甲酯、苯乙烯、十四酸甲酯、十五碳酸甲酯。由此说明,香露兜7种不同方式提取物3个组间挥发性成分的组成和含量存在差异,这为香露兜产品精深加工提供了理论依据。 展开更多
关键词 香露兜 挥发性成分 提取方式 气相色谱-质谱法(GC-MS) 主成分分析(PCA) 相关性分析(CA)
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Modeling the Potential Geographic Distribution of Black Pepper(Piper nigrum)in Asia Using GIS Tools 被引量:4
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作者 hao chao-yun FAN Rui +5 位作者 Milton Cezar Ribeiro TAN Le-he WU Hua-song YANG Jian-feng ZHENG Wei-quan YU Huan 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2012年第4期593-599,共7页
Known as the "king of spices",black pepper(Piper nigrum),a perennial crop of the tropics,is economically the most important and the most widely used spice crop in the world.To understand its suitable bioclimatic d... Known as the "king of spices",black pepper(Piper nigrum),a perennial crop of the tropics,is economically the most important and the most widely used spice crop in the world.To understand its suitable bioclimatic distribution,maximum entropy based on ecological niche modeling was used to model the bioclimatic niches of the species in its Asian range.Based on known occurrences,bioclimatic areas with higher probabilities are mainly located in the eastern and western coasts of the Indian Peninsula,the east of Sumatra Island,some areas in the Malay Archipelago,and the southeast coastal areas of China.Some undocumented places were also predicted as suitable areas.According to the jackknife procedure,the minimum temperature of the coldest month,the mean monthly temperature range,and the precipitation of the wettest month were identified as highly effective factors in the distribution of black pepper and could possibly account for the crop's distribution pattern.Such climatic requirements inhibited this species from dispersing and gaining a larger geographical range. 展开更多
关键词 Piper ngirum ENM bioclimatic distribution MAXENT
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