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FOCUS-PDCA循环在降低住院药房轨道物流小车送药差错率中的应用
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作者 郑汝婷 何士俊 钟丽君 《中国处方药》 2024年第8期43-47,共5页
目的探讨FOCUS-PDCA循环在降低住院药房轨道物流小车送药差错率中的应用效果,为医疗机构轨道物流小车送药管理提供参考。方法运用FOCUS-PDCA循环管理对某院轨道物流小车送药管理进行质量持续改进,选取2021年10月~2022年9月(实施FOCUS-P... 目的探讨FOCUS-PDCA循环在降低住院药房轨道物流小车送药差错率中的应用效果,为医疗机构轨道物流小车送药管理提供参考。方法运用FOCUS-PDCA循环管理对某院轨道物流小车送药管理进行质量持续改进,选取2021年10月~2022年9月(实施FOCUS-PDCA循环法干预前)某院住院药房轨道物流送药情况为对照组,2022年10月~2023年9月(实施FOCUS-PDCA循环法干预后)某院住院药房轨道物流送药情况为试验组,比较两组送药差错率。结果通过借助信息化建设、优化工作流程、优化药品配送、加强人员培训考核等措施,轨道物流小车年送药差错率从0.034%降到0.010%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论PDCA循环管理可有效降低轨道物流小车送药差错率,提高药品输送准确率,确保患者用药安全性,提高临床服务满意度。 展开更多
关键词 FOCUS-PDCA循环 轨道物流 差错率 住院药房 用药安全
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改良Guy's分级法与SHA.LIN评分预测经皮肾镜取石术结石清除率的研究分析 被引量:6
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作者 马龙 何士军 +1 位作者 闵晓明 张争春 《解放军医药杂志》 CAS 2018年第3期80-83,共4页
目的探讨改良Guy's分级法与SHA.LIN评分对经皮肾镜取石术结石清除率的预测价值。方法选取2013年1月—2016年12月行经皮肾镜取石术治疗的128例肾结石患者作为研究对象,回顾性分析所有患者的临床资料,根据结石清除情况将患者分为结石... 目的探讨改良Guy's分级法与SHA.LIN评分对经皮肾镜取石术结石清除率的预测价值。方法选取2013年1月—2016年12月行经皮肾镜取石术治疗的128例肾结石患者作为研究对象,回顾性分析所有患者的临床资料,根据结石清除情况将患者分为结石清除组86例和结石残留组42例,所有患者均进行一般临床资料记录以及改良Guy's分级和SHA.LIN评分,通过非条件单因素和多因素Logistic回归模型分析影响结石清除率的相关因素。结果两组的手术时间、术中出血量、改良Guy's分级、SHA.LIN总评分、结石负荷(S)、结石的解剖分布(A)、通道长度(L)和受累肾盏数量(N)比较差异有统计学意义(P<0.05)。改良Guy's分级、SHA.LIN总评分以及S、A、L和N均为影响结石患者结石清除率的独立危险因素(P<0.05)。结论 SHA.LIN评分法、改良Guy's分级法可作为临床上评估肾结石手术患者结石清除率的重要评分系统。 展开更多
关键词 改良Guy's分级法 SHA.LIN评分 经皮肾镜取石术 肾结石
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云南乌蒙山国家级自然保护区毛竹林群落调查 被引量:2
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作者 孙茂盛 曹安江 +9 位作者 杨科 李伟 王娟 谷中明 李茂彪 易祥波 覃家理 和世钧 杜凡 杨宇明 《竹子学报》 2019年第3期19-27,共9页
毛竹是刚竹属中国特有种,是竹类中秆形最高大的散生竹种,也是中国人工栽培最广的竹种和竹产业最主要的笋材原料,在国民经济建设和人民生活中发挥着重要的作用。但毛竹野生种群至今仅发现于云南省昭通市彝良县海子坪乡的湿性常绿阔叶林山... 毛竹是刚竹属中国特有种,是竹类中秆形最高大的散生竹种,也是中国人工栽培最广的竹种和竹产业最主要的笋材原料,在国民经济建设和人民生活中发挥着重要的作用。但毛竹野生种群至今仅发现于云南省昭通市彝良县海子坪乡的湿性常绿阔叶林山地,是目前唯一发现的一片天然野生毛竹群落。由于毛竹野生种群携带重要性状的遗传多样性资源,对于人工毛竹经济性状改良和抗性选育均具有十分重要的科学价值。因此,保护好并深入调查研究毛竹野生种群的结构特征与演变趋势,对于毛竹新品种培育与人工林可持续发展都具有十分重要的理论价值与实践意义。首次对迄今唯一发现的野生毛竹群落进行了系统调查与分析,调查发现野生毛竹群落物种多样性十分丰富,伴生物种主要为地带性湿性常绿阔叶林的建群树种,且多为起源古老的木本蕨类—桫椤、木兰科、樟科、茶科和壳斗科等树种,显示了野生毛竹群落的古老性与原生性;目前林分秆龄结构严重老化,易导致毛竹单优势的退化,显示出向竹—木混交的湿性常绿阔叶林演化的趋势;最后在对海子坪天然毛竹林资源分析评价的基础上,提出对野生毛竹群落保护与复壮的对策建议。 展开更多
关键词 天然毛竹群落 乌蒙山国家级自然保护区 生物多样性
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经皮肾镜下超声气压弹道碎石与输尿管镜下钬激光碎石治疗复杂性上尿路结石的临床效果 被引量:4
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作者 张争春 王录文 +3 位作者 何士军 马龙 闵晓明 李涛 《临床医学研究与实践》 2020年第21期76-78,共3页
目的探讨经皮肾镜下超声气压弹道碎石与输尿管镜下钬激光碎石治疗复杂性上尿路结石的临床效果。方法选取我院收治的150例复杂性上尿路结石的患者作为研究对象,根据手术方式的不同将其分为对照组和观察组,各75例。对照组给予输尿管镜下... 目的探讨经皮肾镜下超声气压弹道碎石与输尿管镜下钬激光碎石治疗复杂性上尿路结石的临床效果。方法选取我院收治的150例复杂性上尿路结石的患者作为研究对象,根据手术方式的不同将其分为对照组和观察组,各75例。对照组给予输尿管镜下钬激光碎石术治疗,观察组给予经皮肾镜下超声气压弹道碎石术治疗。观察两组临床疗效。结果观察组手术时间、首次下床时间、住院时间均短于对照组,术中出血量少于对照组,结石清除率高于对照组(P<0.05)。术后,观察组hs-CRP、PCT、Scr、BUN水平及并发症总发生率均低于对照组(P<0.05)。观察组临床治疗总有效率和生活质量各项评分均高于对照组(P<0.05)。结论经皮肾镜下超声气压弹道碎石治疗复杂性上尿路结石更具优势,能有效优化手术指标,加快术后恢复,降低并发症发生率,提高结石清除率和hs-CRP、PCT、Scr、BUN水平,改善患者的生活质量。 展开更多
关键词 经皮肾镜下超声气压弹道碎石 输尿管镜下钬激光碎石 复杂性上尿路结石
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一种曼尼希碱和钨酸钠复配缓蚀剂的新机理
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作者 胡军 王祯 +2 位作者 王甜甜 何世军 樊安 《化工机械》 CAS 2018年第1期109-113,共5页
应用分子动力学研究了曼尼希碱与钨酸钠在Fe(001)表面上的缓蚀机理。研究表明:相比Cl^-、H_3O^+、H_2O、OH^-等腐蚀性粒子,曼尼希碱和钨酸根可优先吸附在Fe(001)表面,吸附能分别为-7.31、-1.59e V。当两种缓蚀剂复配时,曼尼希碱的吸附... 应用分子动力学研究了曼尼希碱与钨酸钠在Fe(001)表面上的缓蚀机理。研究表明:相比Cl^-、H_3O^+、H_2O、OH^-等腐蚀性粒子,曼尼希碱和钨酸根可优先吸附在Fe(001)表面,吸附能分别为-7.31、-1.59e V。当两种缓蚀剂复配时,曼尼希碱的吸附能比单独吸附时增强0.45e V,两者会形成共吸附态。此时复配缓蚀剂与单种缓蚀剂相比,金属表面膜的表面覆盖度增高,阻碍了腐蚀性粒子接触金属表面。除此之外,还发现当系统平衡时水合氢离子的氧原子主要分布在钨原子的3.43附近,两者会发生共运动,钨酸根与氢离子形成的氢键基团限制了氢离子的移动使它难以通过保护膜,以此达到更好的缓蚀效果。 展开更多
关键词 金属腐蚀 分子动力学 缓蚀剂 吸附覆盖度
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西藏朗县一带雪莎乡锑矿地质特征及成矿规律研究
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作者 吴志山 刘阳 +7 位作者 陈德贵 陈文庆 何世军 沈开和 陈龙照 江化寨 罗小华 郑杰 《有色矿冶》 2021年第3期9-14,33,共7页
雪莎矿区位于雅鲁藏布-大喜马拉雅成矿带之洛扎-隆子铅锌多金属找矿远景区东段,成矿条件优越但工作程度较低。本文针对雪莎乡北部新发现4条资源潜力较大的中型矿床规模锑矿体进行分析研究,得出如下结论:锑金矿化对地层的选择性不强,但... 雪莎矿区位于雅鲁藏布-大喜马拉雅成矿带之洛扎-隆子铅锌多金属找矿远景区东段,成矿条件优越但工作程度较低。本文针对雪莎乡北部新发现4条资源潜力较大的中型矿床规模锑矿体进行分析研究,得出如下结论:锑金矿化对地层的选择性不强,但结合区内各地层地球化学特征发现江雄组二段及宋热组四、五段是区内寻找角砾岩型锑矿的有利层位;基性脉岩的发育程度与锑、金矿化富集程度紧密相关;矿区断裂构造对锑金矿化控制明,与硅化的张扭性构造破碎带关系密切。 展开更多
关键词 锑矿 地球化学 西藏雪莎
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基于无人机高光谱影像的建筑垃圾分类研究 被引量:8
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作者 徐隆鑫 孙永华 +5 位作者 吴文欢 邹凯 何仕俊 赵元铭 叶淼 张晓涵 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第12期3927-3934,共8页
建筑垃圾“围城”已经成为现阶段城市环境治理面临的主要问题,严重制约了城市生态环境的可持续发展,做好建筑垃圾的分类对保护城市水资源、提高城市土地利用率、提升居民生活质量意义重大。该研究将GaiaSky-mini 2推扫式机载高光谱成像... 建筑垃圾“围城”已经成为现阶段城市环境治理面临的主要问题,严重制约了城市生态环境的可持续发展,做好建筑垃圾的分类对保护城市水资源、提高城市土地利用率、提升居民生活质量意义重大。该研究将GaiaSky-mini 2推扫式机载高光谱成像仪(400~1000 nm)搭载在经纬M600Pro无人机上,选择晴朗无风的试验环境,实时获取研究区高光谱遥感影像。对采集的研究区高光谱遥感影像进行几何校正、图像裁剪、辐射校正等预处理;将研究区内地物分为背景地物和建筑垃圾两大类,其中背景地物包括芦苇、蒿子、水体、阴影、裸土和柏油路,建筑垃圾包括白色塑料、防尘布、地基渣土和瓦砾砂石;基于影像像元选取样本点,分别提取研究区内6种背景地物和4种建筑垃圾的光谱信息,制作光谱曲线,并依据光谱特征差异,选取特征波段,通过波段计算统计并选取合理阈值,利用决策树分类法实现背景地物的分离和建筑垃圾的识别提取;针对不同类别的背景地物和建筑垃圾分别选取验证样本点,对背景地物的分离结果和建筑垃圾的识别结果进行精度评价。结果表明,背景地物和建筑垃圾总体识别精度为85.91%,Kappa系数为0.845;针对建立的背景地物分离决策树,6种背景地物的分类效果均较好,其中芦苇、柏油路和裸土的生产者精度为95%,整体能较好的将背景地物分离;针对建立的建筑垃圾识别决策树,防尘布和瓦砾砂石的生产者精度为95%,白色塑料和地基渣土的生产者精度为90%,能精确的提取研究区内的建筑垃圾。研究表明决策树分类法在无人机高光谱遥感影像中实现建筑垃圾的识别与提取具有很好的分类准确度,同时也验证了无人机高光谱遥感在建筑垃圾分类提取领域的科学性和可行性,对未来建筑垃圾的分类识别工作具有一定的实际意义。 展开更多
关键词 无人机 高光谱遥感 决策树 建筑垃圾分类
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TOPSIS法评价贵阳市流感哨点监测系统规范模式
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作者 王玉 贺士军 杨汶桢 《中国卫生产业》 2020年第26期19-21,共3页
目的评估《贵阳市国家级流感样病例监测哨点医院信息报告管理规范(试行)》的运行效果,探讨流感哨点监测系统信息报告的科学管理模式。方法从“中国疾病预防控制系统”子系统“中国流感监测系统”中导出2015—2018年流感监测数据采用TOP... 目的评估《贵阳市国家级流感样病例监测哨点医院信息报告管理规范(试行)》的运行效果,探讨流感哨点监测系统信息报告的科学管理模式。方法从“中国疾病预防控制系统”子系统“中国流感监测系统”中导出2015—2018年流感监测数据采用TOPSIS法对哨点医院流感样病例报告及时性、样本采集、核酸检测、病毒分离、暴发疫情关联等为考核指标,进行统计学分析。结果TOPSIS法评价根据Ci值排序结果显示:贵阳市流感哨点监测系统2017年排序第一,为0.89,2018年第二,为0.72,虽然排序第一的2017年0.89离理想值1还有一定的距离,但与未应用《贵阳市国家级流感样病例监测哨点医院信息报告管理规范》前的2015年、2016年(Ci值分别为0.26,0.10)差距较大。最差为2016年度。结论为提高流感哨点监测系统的灵敏性,《贵阳市国家级流感样病例监测哨点医院信息报告管理规范(试行)》通过对流感哨点监测系统不断改进,使其在流感的防控和预警中更好地发挥作用。 展开更多
关键词 流感 监测系统 TOPSIS法 信息报告 质量评价
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温度载荷中磷酸氢二钠与硫酸钠相变蓄热材料对卧式储罐保温效果的影响 被引量:1
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作者 薛文博 何世军 +2 位作者 陈乾文 胡军 郑茂盛 《化工机械》 CAS 2018年第4期438-441,494,共5页
提出一种应用相变蓄热材料为卧式储罐提供保温的新方法。通过设计制作蓄热保温罩模型,并填充4∶1配比的Na2HPO4·12H2O和Na2SO4·10H2O组合相变蓄热材料,采用模拟储罐服役环境的实验方法,从保温有效性、保温调节能力限度、温度... 提出一种应用相变蓄热材料为卧式储罐提供保温的新方法。通过设计制作蓄热保温罩模型,并填充4∶1配比的Na2HPO4·12H2O和Na2SO4·10H2O组合相变蓄热材料,采用模拟储罐服役环境的实验方法,从保温有效性、保温调节能力限度、温度稳定特性3个方面对该保温方法的可行性进行实验评估。结果表明:该蓄热保温罩在外界温差很大的条件下依然可维持内部环境温度的相对稳定;在环境温度为18℃的条件下,蓄热保温罩保持稳定的放热时间约为9h,有效减弱了环境温差对储罐的影响。 展开更多
关键词 卧式储罐 蓄热材料 温差应力 保温措施 保温效果
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基于SVM决策树的自适应相数ECT图像重建算法 被引量:1
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作者 黄星琪 何世钧 +1 位作者 周汝雁 黄智伟 《测控技术》 2019年第3期21-25,共5页
在电容层析成像(ECT)技术的实际应用中,多相流是最普遍存在的流体类型,而被测场域中存在的介质种类常常是未知的。为了解决测量时出现多相流相数未知的情况,利用支持向量机(SVM)决策树算法在分类精度和分类速度上的优点,提出采用基于SV... 在电容层析成像(ECT)技术的实际应用中,多相流是最普遍存在的流体类型,而被测场域中存在的介质种类常常是未知的。为了解决测量时出现多相流相数未知的情况,利用支持向量机(SVM)决策树算法在分类精度和分类速度上的优点,提出采用基于SVM决策树的电容层析成像图像重建算法对未知相数进行相数预测及图像重建。仿真结果表明,该算法能够实现多相流相数自适应,并提高图像重建精度。 展开更多
关键词 多相流 支持向量机决策树 电容层析成像 图像重建
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Study of tide prediction method influenced by nonperiodic factors based on support vector machines 被引量:3
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作者 he shi-jun ZHOU Wenjun +1 位作者 ZHOU Ruyan HUANG Dongmei 《Acta Oceanologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 2012年第5期160-164,共5页
Harmonic analysis, the traditional tidal forecasting method, cannot take into account the impact of noncyclical factors, and is also based on the BP neural network tidal prediction model which is easily limited by the... Harmonic analysis, the traditional tidal forecasting method, cannot take into account the impact of noncyclical factors, and is also based on the BP neural network tidal prediction model which is easily limited by the amount of data. According to the movement of celestial bodies, and considering the insufficient tidal characteristics of historical data which are impacted by the nonperiodic weather, a tidal prediction method is designed based on support vector machine (SVM) to carry out the simulation experiment by using tidal data from Xiamen Tide Gauge, Luchaogang Tide Gauge and Weifang Tide Gauge individually. And the results show that the model satisfactorily carries out the tide prediction which is influenced by noncyclical factors. At the same time, it also proves that the proposed prediction method, which when compared with harmonic analysis method and the BP neural network method, has faster modeling speed, higher prediction precision and stronger generalization ability. 展开更多
关键词 tidal prediction support vector machines celestial motion law harmonic analysis BP neural network nonperiodic factors
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CRISPR/Cas9慢病毒系统敲除胰岛β细胞PKA C-α的研究
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作者 何士俊 万毅虹 +4 位作者 章嘉雯 蔡秀潮 刘静文 刘叔文 姚新刚 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期102-109,共8页
利用CRISPR/cas9系统建立稳定敲除PKA C-α基因的INS-1细胞株,研究PKA C-α在胰岛β细胞中的功能。设计2个长25 bp且分别靶向PKA C-α基因的exon 5和exon 7的sgRNA,将其克隆至LentiCRISPRv2-sgRNA质粒并转染至293T细胞中制备sgRNA-Cas9... 利用CRISPR/cas9系统建立稳定敲除PKA C-α基因的INS-1细胞株,研究PKA C-α在胰岛β细胞中的功能。设计2个长25 bp且分别靶向PKA C-α基因的exon 5和exon 7的sgRNA,将其克隆至LentiCRISPRv2-sgRNA质粒并转染至293T细胞中制备sgRNA-Cas9慢病毒,慢病毒感染INS-1细胞,嘌呤霉素筛选出阳性细胞并采用有限稀释法筛选单克隆细胞,Western blotting印记法检测单克隆细胞中PKA C-α蛋白的表达水平,测序确认单克隆细胞中PKA C-α基因的突变位点。WB实验证实靶向Exon 5的sgRNA可成功敲除PKA C-α基因,得到稳定敲除PKA C-α基因的细胞株,测序结果表明该细胞株的PKA C-α基因发生1 bp碱基插入突变,并且敲除PKA C-α基因的INS-1细胞胰岛素分泌能力下降。本实验利用CRISPR/Cas9系统成功敲除INS-1细胞中的PKA C-α基因,为研究PKA C-α在胰岛β细胞中的功能奠定了基础。 展开更多
关键词 CRISPR/cas9系统 PKA C-α INS-1细胞 稳定细胞株
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西藏雪莎地区锑、金矿床成矿地质特征及成因探讨
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作者 黄卫强 何世军 詹勇 《世界有色金属》 2022年第20期98-100,共3页
本文阐述了在研究西藏雪莎地区锑金矿床区域成矿地质背景的基础上,通过分析研究所列锑、金矿床的地质、地球化学特征等,简要探讨了矿床的成矿模式,并推断了涅如组、江雄组、宋热组内的成矿有利层位,初步总结了区内锑、金元素的富集规律... 本文阐述了在研究西藏雪莎地区锑金矿床区域成矿地质背景的基础上,通过分析研究所列锑、金矿床的地质、地球化学特征等,简要探讨了矿床的成矿模式,并推断了涅如组、江雄组、宋热组内的成矿有利层位,初步总结了区内锑、金元素的富集规律及围岩蚀变的关系和锑金矿床的成因探讨,得出了区内存在浅成低温热液型金矿、金铅矿,以及中低温热液型锑矿良好的找矿潜力。 展开更多
关键词 西藏雪莎地区 锑金矿 地质特征 成因
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手足口病肺出血死亡例数与五运六气相关性研究 被引量:5
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作者 张小鸥 何时军 +3 位作者 林苗苗 彭姝晗 王菲菲 陈晓丽 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期5114-5116,共3页
目的:论证手足口病肺出血死亡例数变化是否与《黄帝内经》五运六气论述暴死相一致。方法:逐年统计2008年1月1日至2016年12月31日温州医科大学附属第二医院手足口病、手足口病肺出血、死亡例数,计算各个年份肺出血与死亡例数构成比,肺出... 目的:论证手足口病肺出血死亡例数变化是否与《黄帝内经》五运六气论述暴死相一致。方法:逐年统计2008年1月1日至2016年12月31日温州医科大学附属第二医院手足口病、手足口病肺出血、死亡例数,计算各个年份肺出血与死亡例数构成比,肺出血发病率和病死率,并统计手足口病肺出血高发年份的各个运气时段人数。结果:60例手足口病肺出血患儿均给予气管插管和机械通气,死亡46例,存活14例。手足口病肺出血发病率、病死率居前3位分别是2010年(肺出血发病率2.1‰,病死率1.4‰)、2008年(1.9‰,1.6‰)、2011年(1.1‰,0.9‰),远高于其它年份。肺出血病例数、死亡例数及各自构成比居前3位分别是2010年(肺出血病例数27例,构成比45.0%;死亡18例,构成比39.1%)、2008年(10例,16.7%;8例,17.4%)、2011年(10例,16.7%;8例,17.4%),远高于其它年份。2008年肺出血多发于二之气(50%),2010年多发于三之气(74%),2011年多发于三之气(80%)。结论:手足口病并发肺出血及死亡好发年份是2010年、2008年、2011年,完全符合《黄帝内经》论述暴死年份,但运气时段仅2010年相符,好发于三之气。 展开更多
关键词 手足口病 肺出血 暴死 五运六气
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基于主导因子的绿潮灾害预测方法研究 被引量:4
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作者 何世钧 周媛媛 +2 位作者 张婷 朱吉光 何培民 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期326-331,共6页
为寻求基于主导因子的绿潮灾害预测方法,在以2014年南黄海绿潮遥感监测覆盖面积数据的平均增长速率为依据划分阶段的基础上,建立支持向量机(support vector machine,SVM)权重计算模型分析影响绿潮扩散的气候因子的权重变化,给出主导因... 为寻求基于主导因子的绿潮灾害预测方法,在以2014年南黄海绿潮遥感监测覆盖面积数据的平均增长速率为依据划分阶段的基础上,建立支持向量机(support vector machine,SVM)权重计算模型分析影响绿潮扩散的气候因子的权重变化,给出主导因子的权重交点和在不同阶段的变化规律,使用2015年监测数据验证该方法所得结果,误差为1.8%~7%。结果表明,温度与浪高均值比在形成期小于7,快速增长期为4~6,平稳期为5~7,消亡期大于7,雾霾的平均增长速率差分在形成期大于2或小于-2,快速增长期为-3~2,平稳期为-1~1,消亡期接近0。 展开更多
关键词 主导因子 权重交点 阶段划分 支持向量机
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肉桂酸蔗糖酯的酶法制备及其抗菌活性 被引量:2
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作者 何世军 赵光磊 何北海 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第9期129-135,76,共8页
本文主要研究了利用脂肪酶催化蔗糖与肉桂酸合成制备肉桂酸蔗糖酯的过程及其抗菌性能。该制备过程以DMAc/叔戊醇双溶剂体系为反应介质,用以溶解极性底物糖并保持脂肪酶的良好活性,同时探索了混合溶剂体积比和反应温度对酶法合成的影响... 本文主要研究了利用脂肪酶催化蔗糖与肉桂酸合成制备肉桂酸蔗糖酯的过程及其抗菌性能。该制备过程以DMAc/叔戊醇双溶剂体系为反应介质,用以溶解极性底物糖并保持脂肪酶的良好活性,同时探索了混合溶剂体积比和反应温度对酶法合成的影响。对产物的红外光谱分析,表明蔗糖与肉桂酸在脂肪酶催化下发生了酯化反应;进一步对产物的13C-NMR分析,表明酯化反应发生在蔗糖的C-6位点上;对产物的TGA分析,表明制备的肉桂酸蔗糖酯具有较高的热稳定性。同时,酯化产物对大肠杆菌和白地霉具有明显的抑制作用,其抑菌率分别为97.83%和96.04%。此外,肉桂酸蔗糖酯还具有良好的保湿效果,保水率为76%。综合评价产物肉桂酸蔗糖酯的抑菌性能、热稳定性和两亲特性,其在食品、日化等领域将具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 蔗糖酯 脂肪酶 抗菌
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