气相色谱/质谱法分析食品中的丙烯酰胺

要揭示烹调食物中有无丙烯酰胺,需对可疑食品进行检测。经典的方法是用水从食品中提取出丙烯酸胺,再将其转化成溴化衍生物。文章描述了这些衍生物的电子轰击和正离子化学电离响应和谱图。另外,还介绍了一种更直接、更简便的方法,包括丙烯酰胺提取和直接进样,并用正离子化学电离进行分析。这种监测方法快速、可靠,检测限低。

固相萃取和气相色谱-质谱分析酚类化合物应用简报

固相萃取为分析水中痕量化合物提供了简便的分析方法 .高分子树脂如聚苯乙烯 二乙烯基苯比常用的十八烷基和类似的硅胶基体的固相萃取吸附剂好 ,特别是对极性较大的化合物 .最近 ,安捷伦科技扩展了所提供的固相萃取产品 ,包括了聚苯乙烯 二乙烯基苯固相萃取材料AccuBondⅡ ENV小柱 ,专门用于环境应用 .本文用以前介绍的保留时间锁定气相色谱 /质谱分析方法[1 ] ,使用这种聚苯乙烯 二乙烯基苯固相萃取材料对水中浓度为1 0 μg·l- 1 的选定酚类分析能达到的准确度和精密度进行了初步论证 .固相萃取过程快速 ,缩短干燥时间 ,且只需要两种回收率指示物 (Surrogates) .小柱经优化设计 ,提高了酚类化合物的回收率 ,而其它小柱的回收率通常很低且不重复 .苯酚的回收率超过 70 % ,其它酚类化合物的回收率超过 90 % .精密度大于 5 % ,以平均绝对偏差表示的准确度 (以百分数表示 )除了 2 环己基 2 4 二硝基酚之外 ,都大于 8% .样品萃取速率高 (2 0— 2 5ml·min- 1 ) ,萃取 1L样品不到

用Agilent 7000 GC/MS/MS分析豆奶中的八种植物雌激素

植物雌激素是来源于植物．分子结构和雌激素相似，在体肉有雌激素样作用的一组非类固醇多酚化合物．分为异黄酮．类黄酮类、木酚素类和coumestans，主要存在于大豆．三叶草、紫花苜蓿、黄豆，豌豆等豆科植物中。与合成激素不同，天然植物雌激素没有副作用。但是随着合成激素和动物雌激素在废水中的排放．植物雌激素也被认为会干扰鱼的内分泌。

运用气相色谱-质谱法测试电子产品中的多溴二苯醚

本文介绍了费用低的样品处理方法和气相色谱-质谱的仪器分析方法测试电子产品中的多溴二苯醚。保留时间锁定(RTL)技术帮助快速定性单个的同分异构体。选择离子监测模式(SIM)保证了很高的测试灵敏度。结果表明该方法对满足欧盟和中国的RoHS法规要求的测试十分及时、有用。