木薯杆微贮与自然发酵青贮品质比较分析

为了研究微贮与自然发酵两种不同青贮方法对木薯杆青贮发酵品质的影响,试验以新鲜木薯杆为原料,分为微贮组与自然发酵组,每组设3个重复(每个重复3 kg新鲜木薯杆)。试验分两个阶段进行,第一阶段有氧发酵,自然发酵组(木薯杆+无菌水)、微贮组(木薯杆+米曲霉XMS01菌液+无菌水)有氧发酵48 h;第二阶段无氧青贮,自然发酵组样品喷洒无菌水,微贮组喷洒植物乳杆菌XMS02菌液+植物乳杆菌XMS03菌液+无菌水,均用专用带阀薄膜发酵饲料袋打包密封。60 d后测定各组青贮常规营养成分含量、pH值、挥发性脂肪酸含量。结果表明:微贮组粗蛋白含量显著高于自然发酵组,差异显著(P<0.05);微贮组木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维略低于自然发酵组但差异不显著(P>0.05)。微贮组纤维素酶活力显著高于自然发酵组(P<0.05)。微贮组氢氰酸含量与自然发酵组相比差异不显著(P>0.05),两组氢氰酸含量均低于青贮前鲜样木薯杆。微贮组乳酸含量显著高于自然发酵组,与自然发酵组相比提高了20.85%(P<0.05);丙酸、丁酸含量均低于自然发酵组,差异不显著(P>0.05)。说明添加米曲霉(XMS01)、植物乳杆菌(XMS02)、植物乳杆菌(XMS03)能提高木薯杆青贮的粗蛋白含量和酶活力,降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量,提高木薯杆青贮的品质。

缩合单宁对努比亚山羊生长性能、瘤胃液中挥发性脂肪酸含量及细菌菌群的影响

为了研究缩合单宁对努比亚山羊生长性能、瘤胃液中挥发性脂肪酸含量及细菌菌群的影响,试验将16只生长发育良好、平均体重为(25.78±1.79)kg的努比亚山羊随机均分为对照组和处理组,每组2个重复,每个重复4只,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂添加4%缩合单宁的试验日粮,预试期7 d,正试期50 d。试验结束后,分析两组试验羊只的生长性能指标(平均日增重、平均日采食量及料重比)差异,瘤胃液中挥发性脂肪酸(乙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、丙酸、戊酸)的含量、乙酸/丙酸(乙丙比)差异,以及瘤胃液中细菌菌群的差异。结果表明:处理组努比亚山羊的料重比显著低于对照组(P<0.05),乙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、丙酸、戊酸含量均显著低于对照组(P<0.05),乙丙比显著高于对照组(P<0.05),OUTs(5925)低于对照组(6906),Shannon指数、Chao1指数、Observed_species指数均显著低于对照组(P<0.05)。在门水平,处理组努比亚山羊瘤胃液内拟杆菌门(Bacteroidetes)、未分类门(Bacteria_unclassified)、变形杆菌门(Proteobacteria)相对丰度较对照组分别降低了2.60%、11.15%、14.07%,而厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度较对照组提高了19.22%。在属水平,处理组努比亚山羊瘤胃液内普雷沃菌属(Paraprevotella)相对丰度较对照组提高了33.36%,而拟杆菌科未分类菌属(Bacteroidales_unclassified)相对丰度较对照组降低了24.63%,未知属f型拟杆菌目RF16菌群(norank f Bacteroidales RF16 group)、瘤胃菌科未分类属(Ruminococcaceae_unclassified)、未分类属(Bacteria_unclassified)、理研菌属(Rikenella)、Succiniclasticum、紫单胞菌科未分类菌属(Porphyromonadaceae_unclassified)相对丰度均低于对照组。说明4%水平缩合单宁显著降低努比亚山羊料重比,抑制碳水化合物在努比亚山羊瘤胃内的发酵,对瘤胃内大部分细菌有抑制作用,但对厚壁菌门、普雷沃菌属有促进作用。

常温偏酸条件下耐铜酵母的筛选及驯化

为提高动物对铜元素的吸收效率,减少粪便铜含量,降低污染及增加生物发酵料的铜营养价值,寻找能够应用于常温偏酸条件下进行生物发酵的富铜酵母菌。本试验从啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Hansen)、产朊假丝酵母(Candid autilis)、面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)三类酵母菌中选取6株菌株进行耐铜酵母的筛选,并将筛选出的耐铜酵母,模拟南方生物发酵的温度及pH值,以逐步提高培养基初始铜浓度的方式进行驯化。结果表明,啤酒酵母的耐铜性能最佳,其最佳的铜起始驯化浓度为100 mg·L^-1,经过反复驯化,其最终获得的耐铜浓度为600 mg·L^-1,经筛选耐铜啤酒酵母最适生长的铜浓度为200 mg·L^-1,在温度为28~30℃,pH值(6.2±0.2)条件下获得的耐铜酵母风干菌体铜含量为14.97 g·kg^-1。啤酒酵母经过驯化,在常温及偏酸的条件下,能够获得高的耐铜特性。

广西甘蔗尾叶饲料化开发利用存在的问题及产业化发展建议

甘蔗尾叶是广西地区一种产量大、分布广的主要粗饲料资源。在当前复杂的国内外形势下,如何高效、科学地开发利用甘蔗尾叶,提高其利用价值及效率,促进其粗饲料资源规模化、产业化发展,对降低广西地区畜禽养殖业成本,提高养殖企业竞争力具有极为重要的意义。本文将对以微生物发酵为主的甘蔗尾叶加工利用方法,当前广西地区甘蔗尾叶微贮加工产业存在的问题,甘蔗尾叶加工产业发展建议及预期研究方向进行介绍与分析,以期能为甘蔗尾叶的产业化开发利用提供一定的参考。

不同冰温贮藏条件对鸡肉贮藏期的影响

试验对比研究了-0.5±0.5℃贮藏、使用复合保鲜剂-0.5±0.5℃贮藏、使用复合保鲜剂-2.0±0.5℃贮藏,三种不同冰温贮藏条件下,鸡胸肉TVB-N值、TBA值、TVC对数值的变化。试验表明:在-0.5±0.5℃冰温贮藏时使用复合保鲜剂处理鸡胸肉,比不使用保鲜剂处理鸡胸肉保鲜期延长了约4d;使用复合保鲜剂处理后鸡胸肉在-2.0±0.5℃环境中,冰温贮藏比-0.5±0.5℃冰温贮藏时保鲜期延长了约15d。使用复合保鲜剂以及较低的冰温贮藏温度,均能提高鸡肉在冰温贮藏条件下的保质期。

广西南宁兴宁区不同季节水牛和娟姗牛乳中As和Hg重金属元素含量的研究

使用原子荧光光度计对广西南宁兴宁区水牛和娟姗牛生乳、水源、饲料中As和Hg元素进行检测与统计分析。结果表明:(1)两个牛场不同季节的生乳和饲料中As和Hg元素含量存在显著性差异,但均未超过国标限定值,无安全风险。(2)水牛场与娟珊牛场使用相同的水源,不同季节As含量均非常低,且含量水平非常接近,Hg元素均未被检出,对本地区牛奶生乳中As及Hg含量影响较小。(3)饲料中As及Hg元素含量与生乳中As及Hg元素含量的相关性分析表明,生乳中As元素含量与精饲料中As元素含量有一定的相关性,而Hg元素与精饲料中Hg元素含量有显著相关性(P<0.05)。精饲料的批次及产地变化可能是水牛及娟珊牛生乳As及Hg元素含量在不同季节存在的差异性的主要原因。

Effect of Three Feed Antibiotics Substitutes on Growth Performance and Apparent Nutrient Digesti- bility of Guangxi Jinling Partridge

Totally 150 individuals of 1-day-old Guangxi Jinling partridges were randomly divided into five groups, 30 chickens each group. Chickens in control group were fed with basal diet, while chickens in experimental groups were fed with the diet containing antibiotics, Chinese herbal medicine, probiotics and acidifi- er. The entire trial lasted 50 d, and growth performance and apparent nutrient digestibility of tested chickens were observed and measured. Compared with control group, the feed gain ratio in experimental groups significantly decreased （P 〈 0.05 ）, while that in probiotics group was the lowest. The average daily gain in pmbi- otics group was significantly higher than that in control group or other experimental groups （P 〈 0.05）. The apparent digestibility of crude protein, crude fat and energy in probiotics group were significantly higher than that in control group or other experimental groups （P 〈 0.05 ）. The apparent digestibility of phosphorus, crude fat, crude fiber, calcium and crude protein in antibiotics group were significantly higher than that in control group （P 〈 0.05 ）. The apparent digestibility of crude protein, crude fiber and phosphorus in Chinese herbal medicine group were significantly higher than that in control group （P 〈 0.05 ）. The apparent digesti- bility of nutrient in acidifier group were significantly lower than that in control group or other experimental groups （ P 〈 0.05 ）. Therefore, pmbiotics had better effects on growth performance and apparent nutrient digestibility of chickens than antibiotics, while Chinese herbal medicine and acidifier had inferior effect than an- tibiotics.