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分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用
被引量:
4
1
作者
Yoshiyuki Tanaka
hirotsugu yoneda
+4 位作者
Munetaka Hosokawa
Tetsuya Miwa
Susumu Yazawa
马义花
孔秋生
《辣椒杂志》
2014年第4期45-49,共5页
辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物。其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性。由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂。但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量...
辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物。其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性。由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂。但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低。所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食。以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B。基因型为aa BB和aa Bb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低。本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种。Murasaki(AAbb)和CH-19 Sweet(aa BB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定。p-AMT基因型利用d CAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定。分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aa BB或者aa Bb的植株并培育出了一个新品种Maru Salad。Maru Salad果实的辣椒素酯含量为700μg/g DW。同时Maru Salad的果实比CH-19 Sweet大,而且适合鲜食。
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关键词
CH-19
SWEET
dCAPS
SCAR
假定的氨基转移酶
假定的酰基转移酶
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职称材料
题名
分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用
被引量:
4
1
作者
Yoshiyuki Tanaka
hirotsugu yoneda
Munetaka Hosokawa
Tetsuya Miwa
Susumu Yazawa
马义花
孔秋生
机构
Graduate School of Agriculture
Research Institute for Health Fundamentals
华中农业大学园艺林学学院
出处
《辣椒杂志》
2014年第4期45-49,共5页
文摘
辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物。其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性。由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂。但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低。所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食。以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B。基因型为aa BB和aa Bb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低。本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种。Murasaki(AAbb)和CH-19 Sweet(aa BB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定。p-AMT基因型利用d CAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定。分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aa BB或者aa Bb的植株并培育出了一个新品种Maru Salad。Maru Salad果实的辣椒素酯含量为700μg/g DW。同时Maru Salad的果实比CH-19 Sweet大,而且适合鲜食。
关键词
CH-19
SWEET
dCAPS
SCAR
假定的氨基转移酶
假定的酰基转移酶
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用
Yoshiyuki Tanaka
hirotsugu yoneda
Munetaka Hosokawa
Tetsuya Miwa
Susumu Yazawa
马义花
孔秋生
《辣椒杂志》
2014
4
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