仔猪低蛋白日粮的应用研究

仔猪是猪生长过程中最关键的阶段。低蛋白日粮应用氨基酸平衡理念在满足仔猪氨基酸营养需求的同时降低日粮粗蛋白水平,减少仔猪代谢负担,降低仔猪腹泻。本文对仔猪的低蛋白日粮研究及应用情况做一综述,分析其成功和失败的原因,并结合我国仔猪饲料中粗蛋白和氨基酸含量分析调查情况给出建议,旨在为生产实践中仔猪低蛋白日粮的合理应用提供参考。

热处理豆粕饲喂生长猪的氨基酸消化率

为测定热处理对豆粕（SBM）表观回肠消化率和标准回肠消化率（SID）的影响，本试验将常规去壳豆粕（48.5%蛋白）分成4组，一份未经额外热处理，一份在125℃下高压蒸汽处理15 min，一份在125℃下高压蒸汽处理30 min，另一份在125℃下烘箱烘干30 min。制定四种豆粕-玉米淀粉型日粮配方，且每个配方只能使用上述四种豆粕中的一种，作为每种日粮中唯一氨基酸来源。用无氮日粮配方来估算基础内源性氨基酸损失。分别在初始体重为（25.3±2.0）kg的10头阉公猪回肠末端安装一个T-型瘘管。采用5×5拉丁方设计法，将试验猪分成5个日粮处理组，5个重复处理周期。每个处理周期持续7 d，在第6天和第7天收集回肠食糜。试验结果表明，随着高压蒸汽处理时间（0~30 min）的延长，蛋白质和所有氨基酸的表观回肠消化率和标准回肠消化率呈线性降低（P＜0.01）。糠氨酸含量和豆粕样品的颜色表明高压蒸汽处理导致豆粕产生美拉德反应。然而，125℃烘箱干燥30min并未改变豆粕中蛋白和氨基酸标准回肠消化率，也没有改变SBM的糠氨酸含量（P＞0.10），且烘箱处理的样品颜色表明该样品并未受到热处理破坏。总之，热蒸汽处理时间从0 min增至30 min，高压蒸汽处理豆粕的氨基酸消化率呈线性降低，降低原因很可能是由于125℃高压蒸汽处理导致豆粕产生美拉德反应。

日粮中添加不同血液制品饲喂断奶仔猪后的的氨基酸消化率比较

断奶仔猪日粮中常使用血液制品,但不同加工工艺生产出的血液制品可能会导致其对氨基酸(AA)消化率的不同。然而,断奶仔猪对不同血液制品之间AA的标准化回肠消化率(SID)数据的比较尚未见报道。因此,试验旨在比较不同血液制品中粗蛋白质(CP)和AA的SID值,选用喷雾干燥血(SDAB)、喷雾干燥血细胞(SDBC)、喷雾干燥血浆蛋白(SDPP)、禽类血粉(ABM)和猪血粉(PBM)饲喂断奶仔猪。试验选用去势公猪(初始体重11.5±1.1kg)7头,在其回肠末端配有T形套管,采用7×7拉丁方试验设计。对照组饲喂含酪蛋白的基础日粮,5个处理组分别添加不同血液制品和酪蛋白的混合物。采用无氮日粮测定AA和CP的基础内源性损失。试验结果表明,SDAB、SDBC和SDPP处理组的CP的SID值极显著高于ABM和PBM处理组(P<0.01)(SID值分别为1.040、0.945、0.995、0.704和0.689)。SDAB(0.998)、SDBC(0.976)和SDPP(0.981)处理组赖氨酸的SID值极显著高于ABM(0.740)和PBM(0.786)处理组(P<0.01),而ABM和PBM两处理组之间无显著差异(P>0.05)。SDAB、SDBC和SDPP处理组必需氨基酸和总氨基酸的SID均值均极显著高于ABM和PBM处理组(P<0.01)。总之,SDAB,SDBC和SDPP处理组AA的SID值高于ABM和PBM处理组,提示断奶仔猪日粮中添加喷雾干燥血液制品优于血粉。断奶仔猪日粮中添加猪血粉和禽类血粉对AA的SID值影响的效果相同。

小麦型和玉米型基础日粮中色氨酸和赖氨酸的比例对仔猪生长的影响

在仔猪体重〈35kg的日粮中，色氨酸（Trp）与赖氨酸（Lvs）比例的建议添加量范围较大，并没有最佳的添加剂量，其原因可能为：日粮组成的差异，试验研究方法不同，用于数据分析的数学模型不同。试验旨在研究仔猪（体重15～35kg）饲喂小麦一大麦一豆粕型基础日粮（wB）或玉米一豆粕型基础日粮（C）时，日粮中需要的最大色氨酸和赖氨酸比例（Trp：Lys）。应用3种数学模型检测所选择的模型对最佳Trp：Lys比例评估的影响。试验共进行4周，选择杂交去势公猪和母猪880头，研究不同剂量氨基酸对仔猪生长的影响。仔猪随机分配到8个处理组。T1（Trp缺乏组）组日粮中提供动物需求的氨基酸添加量，其中Trp[1．4g标准回肠可消化（SID）Trp·kg-1日粮]，Lys（10．5gSIDLys·kg-1日粮）。T2—T7组日粮是在T1日粮的基础上添加不同程度L—Trp，其在WB型日粮中SIDTrp浓度为13．1％到19．7％，在C型日粮中SIDTrp浓度为14．3％到20．9％。为研究Lys是否是第二限制性氨基酸，各处理组日粮中添加适量的结晶型Lvs。仔猪自由采食和饮水。每两周记录仔猪体重，每天记录采食量。在两种基础日粮的处理组中，仔猪体增重（P〈0．01）和饲料利用率（P〈0．05）均随Trp：Lys的增加而提高。在Trp缺乏的试验组，仔猪的采食量低于其他试验组（WB和C型日粮采食量分别降低100和60g·d-1）。根据虚线、曲线平台和指数模型，获得最高体增重时，BW型日粮的Trp：Lys分别为16．8％、〉19．7％和〉19．7％；C型日粮的Trp：Lys分别为18．0％、〉20．9％和〉20．9％。得到最高饲料利用率时，BW型日粮的Trio：Lvs分别为17．0％、〉18．5％和〉19．7％；C型日粮的Trp：Lys分别为19．9％、〉20．9％和〉20．9％。结果证实，WB型日粮的最佳Trp：Ly8稍高于C型日粮。然而，进行数据分析所使用色数学模型时所选择的反应参数和目标选性能水平都会对最佳Trp：Lvs的评定有较大影响。