日粮维生素C对中华鳖生长性能、脂质氧化以及背甲强度的影响

通过饲养试验来评估饲料中添加维生素C（VC）水平对中华鳖幼鳖生长性能、肝脏的脂质氧化以及背甲强度的影响。试验选择平均体重为4．3±0．07g的中华鳖140只，单独饲养，设置7个水平的试验日粮，日粮含维生素C的量为0．619mg·kg-1，饲喂8周。结果显示，不同的试验饲粮组中华鳖的体增重、饲料转化率、蛋白质效率和肌肉组成均没有显著差异（P〉0．05）。肌肉组成如下：水分，73．5％；粗蛋白质，18．3％；脂质，2．82％；灰分，0．73％。饲粮中不含VC的中华鳖肝脏中VC浓度、肝组织脂质过氧化程度、背甲强度以及甲壳胶原含量均是最低的。饲喂含有VC约350mg·kg-1。的日粮组背甲强度最大。虽然日粮缺乏VC并没有影响中华鳖的生长，但补充VC可以提高中华鳖的背甲强度和胶原蛋白含量。采用多项式回归分析，估计要达到最佳的甲壳胶原蛋白含量和背甲强度所需饲料中VC添加水平约为370～380mg·kg-1。