魔芋胶对速冻汤圆品质的影响研究

研究魔芋胶(KGM)(魔芋胶添加量分别为糯米粉质量的0.0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%)对糯米粉(WRF)流变特性的影响,通过比较不同魔芋胶添加量的速冻汤圆在质构学特性、透光率、塌陷度、冻裂率和感官评价等方面造成的差异,进而探究魔芋胶对速冻汤圆品质的影响。结果表明,魔芋胶的添加量越高的糯米粉糊随着剪切速率的增加,剪切应力也越高。弹性模量G′和黏性模量G″均随着魔芋胶添加量的增大而增大。与此同时,汤圆的硬度、黏聚性、弹性、内聚性和咀嚼性均随着魔芋胶添加量的增大而降低。魔芋胶可以降低速冻汤圆的塌陷度和冻裂率,提高汤圆熟制后的汤汁透光率。当魔芋胶添加量为0.4%时,速冻汤圆品质达到最佳。综合可得,魔芋胶可以改善速冻汤圆存在的易冻裂、粘牙和口感差等品质问题。

复杂性先天性心脏病术后耐甲氧西林金黄色葡萄球菌所致儿童感染性心内膜炎的救治与思考

患儿,男,6岁10月龄,因“反复发热2个月,精神不佳半天”就诊于我院。患儿既往有先天性心脏病,改良体-肺循环分流术后出现发热,多次血培养提示耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)阳性,超声心动图示管道不通畅,诊断为感染性心内膜炎,予万古霉素、利奈唑胺、美罗培南等抗感染,患儿用药后骨髓抑制明显,感染控制不佳,行急诊手术摘除赘生物、中央分流术后仍反复发热,改用康替唑胺抗感染治疗后患儿病情改善,感染稳定控制,随访半年患儿无反复感染,未见脏器损伤及骨髓抑制现象,超声心动图示血流通畅。本病例拟为临床医师应对此类复杂感染提供临床思路,并对儿童耐药菌抗感染治疗药物选择进行探讨。

NLRP3基因变异致自身炎症性疾病6例患儿的早期诊断、治疗及随访研究

目的分析NLRP3基因变异致自身炎症性疾病患儿的临床特点,为此类患儿的诊治提供依据。方法选取2017年2月至2023年3月确诊的NLRP 3基因变异致自身炎症性疾病患儿作为研究对象进行回顾性分析。结果共6例患儿纳入,其中男性3例,女性3例。所有患儿均在婴幼儿期发病,5例反复发热。6例皮疹,确诊前误诊为荨麻疹或过敏性皮炎;1例因关节肿痛曾误诊为幼年特发性关节炎;4例行腰穿检查误诊为化脓性脑膜炎;2例有听力受损;1例全身多器官受累明显。6例在发病期间均观察到白细胞增多,5例检测到C反应蛋白升高,4例血沉增高,4例血清淀粉样蛋白A(SAA)增高,5例贫血,4例白细胞介素6(IL-6)升高,2例白细胞介素1β(IL-1β)升高。4例患儿应用卡那单抗治疗,频率为每8周注射1次,最长随访3年,目前一般情况良好。结论NLRP 3基因变异致自身炎症性疾病临床表现不典型,早期诊断以及早期应用IL-1β拮抗剂如卡那单抗治疗有良好的效果,可显著改善临床症状。

基于PatchTracker的对抗补丁防御算法

基于深度神经网络的目标检测技术已经广泛应用于各领域,然而,通过对抗补丁攻击在图像中添加局部扰动,以此来误导深度神经网络,对基于目标检测技术的视觉系统构成了严重威胁。针对这一问题,利用对抗补丁和图像背景的语义差异性,提出了一种基于PatchTracker的对抗补丁防御算法,该算法由上游补丁检测器与下游数据增强模块组成。上游补丁检测器使用带有注意力机制的YOLOV5(you only look once-v5)确定对抗补丁所在位置,有助于提高对小尺度对抗补丁的检测精度;将检测区域用合适的像素值覆盖以抹除对抗补丁,上游补丁检测器不仅能够有效降低对抗样本的攻击性,而且不依赖大规模的训练数据;下游数据增强模块通过改进模型训练范式,提高下游目标检测器的鲁棒性;将抹除补丁后的图像输入经过数据增强的下游YOLOV5目标检测模型。在公开的TT100K交通标志数据集上进行了交叉验证,实验表明,与未采取防御措施相比,所提算法能够有效防御多种类型的通用对抗补丁攻击,在检测对抗补丁图像时的mAP(mean average precision)提高65%左右,有效地改善了小尺度对抗补丁的漏检情况。与现有算法比较,所提算法有效提高了神经网络在检测对抗样本时的准确率。此外,所提算法不涉及下游模型结构的修改,具有良好的兼容性。

CaO对Li_(2)O-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)微晶玻璃热膨胀性能的影响

近年来,作为Li_(2)O-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)(LAS)微晶玻璃主要原料之一的锂矿价格持续上涨,因此开展LAS微晶玻璃的降锂研究对LAS微晶玻璃企业的可持续发展具有重要意义。采用熔融法制备LAS基础玻璃,通过退火、形核及析晶处理得到LAS微晶玻璃,系统研究了CaO对于LAS微晶玻璃的析晶行为及热膨胀性能的影响。结果表明,CaO可以促进晶粒生长与析晶,配方中CaO添加量从0.3%增至0.8%时,晶粒尺寸从32.66 nm增至34.92 nm,当CaO添加量增加到0.6%之后,样品晶体含量开始增多。CaO添加量较低时,Ca^(2+)断键作用不如Li^(+)强烈,导致高温黏度并未下降。随着CaO和Li2O质量比增加,Li^(+)与Ca^(2+)共同作用导致玻璃网络结构更加松散,从而增大热膨胀系数。C0.3~C0.8样品在25~600℃范围内的热膨胀系数平均值均小于8×10^(-7)/K,表明样品均具有良好的热稳定性。

从艺术家介入到艺术介入:上下苑村生活空间的绅士化演变研究

改革开放以来,艺术家在乡村生活空间的聚集形成了“艺术家村”,部分艺术家村则进一步在乡村振兴战略与多元主体合作中形成了“艺术村”,促进了乡村产业转型与经济文化发展。本研究以北京昌平区兴寿镇上苑村和下苑村(后文统称“上下苑村”)为例,基于行动者网络理论,深入剖析上下苑村从普通农村发展为艺术家村进而演变为艺术村的乡村绅士化过程。研究结果显示:1)上下苑村的乡村绅士化演变主要体现在生活空间中,并经历了萌芽期和发展期2个关键时期;2)上下苑村的绅士化过程中住宅空间、公共空间和创意产业空间三方面显示了显著变化特征;3)上下苑村的绅士化是在艺术家和村委会等多元主体的共同领导下,由需求、供给和政策三方面共同驱动的演变过程。本研究揭示了艺术介入下乡村绅士化的发展过程,有助于丰富我国本土乡村绅士化的理论内涵,并为乡村经济、文化等全面振兴提供艺术视角的实践路径。

净化臭氧和颗粒物复合大气污染的城市绿化树种筛选

随着城市化和工业化进程不断加快,春夏季臭氧(O_(3))污染和秋冬季颗粒物(PMs)污染等复合大气污染问题成为困扰我国各大城市的环境难题,严重威胁城市森林的碳汇潜力和净化空气等生态系统服务功能。筛选既具有较强吸收O_(3)和PMs能力且具有较低植源性挥发性有机化合物(BVOCs)释放量的抗性树种,是当今维持城市森林生态功能和人类福祉的重要保障。文章通过整合已发表的文献数据,运用权重赋值法和综合因子分析,解析我国常见386种绿化树种的O_(3)吸收能力、PMs吸附能力、BVOCs释放速率以及复合效应。结果表明:侧柏、圆柏和毛白杨表现出较强的O_(3)和PMs吸收、吸附能力和较低的BVOCs释放量,可作为综合抗性能力较强的城市绿化树种进行推广;悬铃木、鹅掌楸和枫香表现出较弱的O_(3)抗性和PMs吸附能力且BVOCs释放速率较高,不适宜作为城市绿化树种栽植。因此,在适地适树的基础上,城市绿化需要综合考虑树种景观布局和下垫面大气污染的组分和严重程度,选择适宜的绿化树种进行绿化布局,最大限度地发挥绿化树种在城市建设中的生态效益。

基于聚乳酸的3D打印水处理反应器设计与吸附性能研究

【目的】研究打印层厚、打印速度、打印温度和填充密度对聚乳酸(PLA)试件拉伸强度的影响,以及基于聚乳酸的3D打印水处理反应器的吸水率及对亚甲基蓝的吸附能力。【方法】利用UG三维建模软件,设计出打印力学试件的三维模型,采用正交试验进行打印,并进行数据分析。以最优打印参数打印得到PLA镂空立方体材料(水处理反应器),测试其吸水率及对亚甲基蓝去除率。【结果】测试结果表明,当打印分层厚度为0.3 mm、打印速度为70 mm/s、打印温度为210℃、填充密度为40%时,试件具有最优的拉伸强度。以最优打印参数打印得到PLA镂空立方体材料(水处理反应器)的吸水率为12.79%,亚甲基蓝去除率为76.10%。【结论】由3D打印得到的镂空PLA水处理反应器对亚甲基蓝具有较强的吸附能力,在污染水处理领域具有较大的应用潜力。

思政课教师的教育家精神培养研究

思政课特殊的课程地位要求思政课教师要始终以教育家精神要求自己。对于思政课教师而言,教育家精神的培养具有重要意义,这是顺应时代快速发展要求、顺应课程重要地位要求、顺应学生全面发展要求、顺应教师自身发展要求而实施的正确举措。教育家精神所包含的六个方面可以分为理想信念、师德修养、育人之道三个层次。思政课教师要科学把握教育家精神的深刻内涵,并从加强知识学习、注重教学实践、探索教育科研、涵养职业素养四方面入手,厚植教育理论基础,躬行相关精神理念,推动科教融合落地,做“行为世范大先生”。

紫海胆不同家系早期发育、变态、生长和肠道微生物的比较

为比较紫海胆不同家系间幼体生长发育的差异,实验构建了9个紫海胆全同胞家系,比较了其受精率、孵化率、幼体存活率、变态率、开口率、幼胆生长、性腺发育和消化道微生物组成。方差分析表明,各个家系的受精率均在95%以上,无显著性差异,而其他指标在不同家系间均存在显著性差异。孵化率、早期幼体存活率、晚期幼体存活率、变态率和开口率最高的家系分别为3号(58%)、1号(83%)、4号(90%)、2号(75%)和9号(100%),最低的家系分别为6号(0%)、3号(42%)、2号(76%)、9号(6%)和5号(24.5%)。幼胆生长速率最快是3号家系为146%;最慢的是5号家系为76%。3号家系在实验结束时性腺发育明显;而其他家系性腺未见发育。3号家系的消化道微生物中拟杆菌门丰度较高,变形菌门丰度低;生长速率较慢的5号家系则与之相反。研究结果表明,紫海胆不同家系间的生产性状存在差异,具有选育改良的潜力,实验为紫海胆良种培育积累了相关数据。

水产动物类胡萝卜素的吸收、代谢和沉积机制研究进展

类胡萝卜素是自然界普遍存在的天然色素,对水产动物生长、发育、免疫和体色具有重要作用。水产动物类胡萝卜素的吸收、代谢和沉积能力是遗传改良的重要靶点,对其性状提升具有重要作用。本文综述了水产动物主要类胡萝卜素种类、吸收和代谢分子机制,着重介绍了B类清道夫受体(SR-B1)、决定簇36(CD36)、β-胡萝卜素加氧酶1(BCO1)、β-胡萝卜素加氧酶2(BCO2)及细胞色素酶450(P450)家族的CYP2J19和CYP3A80在类胡萝卜素转运和转化中的作用,分析了类胡萝卜素酮化的可能机制和主要类胡萝卜素结合蛋白的特性。针对目前研究中存在的问题,提出通过基因-表型关联分析揭示遗传基础、多组学联合分析筛选鉴定新酮化酶基因、单细胞转录组解析类胡萝卜素沉积过程及筛选与构建体色遗传材料等未来重点研究方向,以期为水产动物类胡萝卜素吸收、代谢和沉积机制的研究提供科学参考。

NaCl对水产制品品质的影响及减盐调控技术研究进展

NaCl含量对水产制品的品质,尤其是对腌制品的持水性、质构特性以及鱼糜制品的凝胶性能至关重要。然而,传统水产制品中NaCl含量普遍过高,无法满足消费者对低盐健康方便食品的需求。直接减少NaCl含量会降低水产制品的贮藏稳定性、食用性及加工性能,因此在保证水产制品品质的同时减少钠盐含量是水产制品加工业面临的重要课题。实现有效控制低盐水产制品品质的前提与基础是明确NaCl对水产制品品质的影响机理。本文在概述NaCl在水产制品加工贮藏中的作用的基础上,从NaCl替代物、新型减盐加工技术和钠离子释放/感知提升技术3个方面综述国内外在水产制品减盐技术方面的最新研究进展,并提出水产制品减盐加工过程中存在的问题,对实现低盐水产制品高质化加工具有重要理论和应用价值。

一种精简的蘑菇图像分类模型

相比小型卷积神经网络(convolutional neural network, CNN)模型,现有的大型CNN模型在大型图像数据集上达到了良好的分类效果,但是在小型图像数据集上过拟合,使得精度提升小、训练时间长、存储占用高,不能很好地适应嵌入式设备.因此首先收集了一个包含4 500张图片的小型蘑菇数据集,并为蘑菇分类任务设计了轻量化的CNN模型MushroomNet.然后研究CNN模型中各部分对于分类任务的重要性,并提出基于数据复杂度的模型结构优化方法.实验表明,相比MobileNet、ShuffleNet等轻量化模型,MushroomNet-MicroV2的Top-1精度只差了1%~2%,但是它训练速度更快,存储更小,只有1.3 M的参数量,且在Apple M1 CPU上经过142 s的30轮快速训练后,Top-1验证精度可达88%.

人脸伪造与检测中的对抗攻防综述

人脸伪造和检测是当前的研究热点。通过人脸伪造方法可以制作虚假人脸图像和视频,一些出于恶意目的而将名人虚假视频在社交网络上广泛传播,不仅侵犯了受害者的声誉,而且造成了不良的社会影响,因此需要开发对应的检测方法用于鉴别虚假视频。近年来,深度学习技术的发展与应用降低了人脸伪造与检测的难度。基于深度学习的人脸伪造方法能生成看起来更加真实的人脸,而基于深度学习的虚假人脸检测方法比传统方法具有更高的准确度。大量研究表明,深度学习模型容易受到对抗样本的影响而导致性能下降。近来在人脸伪造与检测的领域中,出现了一些利用对抗样本进行博弈的工作。原先的博弈模式变得更加复杂,伪造方和检测方在原先方法的基础上,都需要更多考虑对抗安全性。将深度学习方法和对抗样本相结合,是该研究领域未来的趋势。专注于对人脸伪造与检测中的对抗攻防这一领域进行综述。介绍人脸伪造与检测的概念以及目前主流的方法;回顾经典的对抗攻击和防御方法。阐述对抗攻击和防御方法在人脸伪造和检测上的应用,分析目前的研究趋势;总结对抗攻防对人脸伪造和检测带来的挑战,并讨论未来发展方向。

基于高斯函数-最大熵展开的风电并网系统概率潮流计算

为有效计及风电出力随机性对电网运行状态的影响,在风电并网系统中提出一种基于高斯函数-最大熵原理的改进半不变量概率潮流计算方法。首先,以高斯函数为风速分布信息的载体,在此基础上采用改进反射核密度估计,建立计及风速有界性的风电出力概率模型,以便精确地求取描述风电出力随机性的各阶矩、半不变量等数字特征。然后,基于节点电压、支路功率等状态变量的数字特征,采用高斯函数改进最大熵模型进行状态变量的分布展开,由高斯函数的数量和性质来计及输入侧风速分布形状对输出侧状态变量分布的影响。同时将所提改进最大熵模型的约束由积分形式转为代数形式,提升计算效率。最后,以IEEE30节点系统对所提方法进行测试,结果证明了所提方法的有效性、准确性。

环境音乐改善神经质人格倾向大学生睡眠质量及认知能力的随机对照研究

目的探索环境音乐对神经质大学生睡眠质量及认知能力的作用。方法选取2021年10月到2022年1月某医科大学临床专业30名具有睡眠问题[匹兹堡睡眠质量指数(Pittsburgh sleep quality index,PSQI)≥8分]的神经质人格倾向大学生作为研究对象,按随机数字表法将大学生分为试验组和对照组(n=15)。试验组睡前通过蓝牙音乐盒子接受30 min环境音乐干预,对照组的蓝牙音乐盒子中无音乐播放,两组均干预2 d。比较两组干预前后的睡眠质量[睡眠潜伏期(sleep onset latency,SOL)、睡眠总时长(total sleep time,TST)、睡眠效率(sleep efficiency,SE)、快速眼动期(rapid eye movement,REM)、非快速眼动期(non-rapid eye movement,NREM)]和认知能力[疲劳诱导范式、注意网络测试(attention network test,ANT)、N-back范式]。结果试验组的第1期(NREM 1,N1)、第2期(MREM 2,N2)、第3期(NREM 3,N3)SOL[4.000(3.000,6.000)vs 10.000(7.500,12.000),P=0.003;6.000(5.500,9.000)vs 12.500(9.500,17.500),P=0.006;16.000(13.000,19.500)vs 34.500(22.000,46.000),P=0.002]均显著短于对照组,试验组的N3总时长(109.433±27.281 vs 85.233±23.426,P=0.018)较对照组显著更长;认知能力方面,试验组的ANT正确率(98.333±1.247 vs 96.154±2.851,P=0.016)显著高于对照组。结论环境音乐可通过缩短SOL、延长N3总时长改善神经质人格倾向大学生的睡眠质量,此外环境音乐还可提升其专注力水平。

广西瘤果紫玉盘种质资源调查、收集与繁育

中国特有植物瘤果紫玉盘(Uvaria kweichowensis),分布范围狭窄,数量稀少。为系统了解广西瘤果紫玉盘的资源数量、分布现状及资源利用等情况,2016-2022年作者团队通过实地走访、问卷调研等形式,对全区9个县开展了瘤果紫玉盘种质资源调查和种质收集工作,共收集到瘤果紫玉盘资源95份。调查结果显示:瘤果紫玉盘多年生藤本植物,成熟叶革质,主要分布在广西隆安县、天峨县等9个县共197株,生境为海拔650~1100 m之间的喀斯特石山区,依托乔木向上攀附生长,野生资源数量稀少,个体之间距离较远,基本上处于无保护状态,分布地群众有采集瘤果紫玉盘叶片治疗疾病或用于茶饮的习惯。通过种子播种、枝条扦插的形式开展了瘤果紫玉盘种质资源的繁育试验,结果表明不同来源的瘤果紫玉盘种子发芽率在25.7%~34.4%,扦插成活率在4.4%~14.4%,总体成活率较低。本研究探讨了瘤果紫玉盘受威胁的主要因素,提出了保护措施,为广西民族药瘤果紫玉盘种质资源的保护、挖掘和创新利用提供基本依据。

盐度对紫海胆受精、胚胎发育、幼体生长、摄食和变态的影响

为研究盐度对紫海胆受精、孵化、胚胎发育、浮游幼体生长发育、摄食和变态的影响,本研究采用实验室培养幼体的方法,设置了不同盐度(15、20、25、30、35和40)的水体,对紫海胆的胚胎和浮游幼体进行实验。结果显示,紫海胆在盐度20~35范围内的受精率超过95%,但在盐度15和40下无法受精;盐度30下胚胎发育最快,孵化率显著高于其他盐度,为89.8%;浮游幼体期适宜盐度为25~35,最适盐度为30,盐度20和40下幼体仅能发育至八腕幼体Ⅰ期,而盐度15下幼体发育受抑制,一直停留在四腕幼体阶段,7 d后死亡;盐度为15~40时的八腕Ⅳ期幼体在72 h的变态率超过21.4%,其中盐度30下幼体变态率最高,为54.7%,且变态速率最快,能在24 h时出现稚胆。浮游幼体在盐度35时前侧腕和口后腕生长最快,胃面积在盐度30时最大,摄食率在盐度30时最大。研究表明,盐度对紫海胆的早期发育有较显著的影响。本研究能够为紫海胆人工育苗培育提供基础资料。

IAST在金融业DevOps中的融合应用探索

DevOps模式的应用强化了金融行业数字化转型中支撑业务高速发展的能力,解决该模式下引申出的各类安全风险问题已成为行业共识。针对传统安全模式工具及能力和DevOps割裂使得安全赋能受限无法发挥其最大效力的问题,提出从模式架构和流程出发,以IAST为契机探索将整体安全能力运用其中的方式,构建安全能力一体化的解决思路,试验结果表明新的融合模式能够帮助提升开发安全能力,达到安全左移目标,体现安全整体能力价值,实现通过融入DevOps贴近业务的目标。

高铁枢纽衔接城市交通网络的动静态可达性分析

为定量评估出行个体从高铁枢纽到达城市各区域的难易水平,从而合理进行公共交通资源的配置优化,选取国内主要省会城市和直辖市中共31个高铁枢纽,基于互联网地图开放数据系统分析高铁枢纽衔接城市交通网络的动静态可达性,包括高铁枢纽与城市区域的公共交通换乘衔接空间特征和换乘可达性静态特征,以及小汽车和公共交通时空可达性动态特征。研究发现,多数枢纽都能通过3次及以下公共交通换乘到达70%以上的城市区域,各等级城市枢纽公共交通换乘衔接空间特征呈现出以轨道交通等大运量公共交通线网为骨干的带状向外扩散形态;高铁枢纽与城市交通网络小汽车时空可达性为外疏内密的分布格局,而公共交通时空可达性表现出明显的条形放射状;高铁枢纽与城市各区域的小汽车衔接动态时空可达性较公共交通更好,但随着出行时长的增加,两者可达性差异逐步减小。