阻隔性能及其对食品包装的影响

随着现代科学和技术的发展，包装材料发生了由传统到现代的演变。传统包装材料例子有玻璃瓶，金属罐和纸袋。现代包装材料实例有聚合物袋或瓶子和多层复合材料包装。传统的包装材料均非渗透性，如玻璃，金属；或高渗透，如纸张。对于玻璃和金属等非渗透材料，有可能泄漏路径有接缝和瓶盖界面。现代包装材料的主要是高分子复合材料，

阻隔性能及其对食品包装的影响

阻隔性材料和渗透 现代包装有如下主要功能： （1）产品的容器：有合理尺寸，形状，方便使用。

软包装材料设计中需要考虑的问题

在软包装设计中，包装的色彩和美观造型固然重要，但我们这里更感兴趣的是如何设计和选择包装材料，使包装能达到提供维护产品质量，延长货架寿命的目的。不同商品需要不同的包装材料，所以必须透彻了解要包装的产品的性能，之后根据储藏环境条件以及货架期要求等多项综合考虑，来合理选择阻隔材料的级别、厚度、尺寸等等。当选定了材料后，还要对终极成型包装在实际应用条件下做进一步测试，以确证包装的阻隔性、物理强度在加工、运输和销售环节中未受损坏。由测试结果对包装加工过程进行调整，必要的话采用气调包装技术，从而保证产品在保质期内的安全。

货架期安全和包材的阻隔性研究

一、包装材料的阻隔性和渗透 消费者越来越关注食品和药品的货架期安全，而货架期安全离不开包装材料的阻隔性。影响货架期安全的四大因素有：氧气、水、光和微生物。以氧气为例，过量的氧气进入包装。会造成食品的腐败变质，而氧气进入包装的途径，除了食品本身夹带的氧气外，