植物细胞毒素凝集素

除了蓖麻素以外,其他的植物细胞毒素凝集素有相思豆素,modeccin,viscumin和volk-ensin,它们分别来自相思子种子,Adenia digitata根,槲寄生叶子,和Adenia volkensii根。因为这些凝集素在结构上和功能上密切相关,目前的解释将限于蓖麻素的描述。蓖麻素是一种杂二聚体,由两条不同的,通过二硫键连接起来的N—糖基化多肽组成。一条多肽(A链)是一种酶,它不可逆钝化60S核糖体亚基。尽管准确的催化作用本质不清楚,但是经蓖麻素A链处理的核糖体不能结合EF—2因子,以及蛋白质合成停止。