甘氨酸螯合亚铁对断奶仔猪组织矿物质水平、粪中矿物质浓度、肝脏抗氧化酶活性的影响

24头断奶仔猪用于评估甘氨酸螯合亚铁（Fe-Gly）对组织矿物质水平、粪便矿物质浓度及肝脏抗氧化酶活性的影响。根据活体重和来源将仔猪分配到6个处理组。处理组：①对照组（不补充铁）;②铁：30mg/kg（Fe-Gly）;③铁：60mg/kg（Fe-Gly）;④铁：90mg/kg（Fe-Gly）;⑤铁：120mg/kg（Fe-Gly）;⑥正对照组,铁：120mg/kg（FeSO4）。连续40d补充Fe-Gly：心脏（P〈0.05）、肝脏（P〈0.05）、肾脏（P〈0.05）、脾脏（P〈0.05）及粪便（P〈0.01）中铁的浓度增加。以Fe-Gly形式补充0~120mg/kg铁：肝脏和肾脏中铁浓度成线性增加。与对照组相比,补充FeSO4增加心脏、肝脏、脾脏和粪便中铁的浓度（P〈0.05或P〈0.01）。以FeSO4和Fe-Gly补铁120mg/kg,Fe-Gly组仔猪脾脏中铁浓度增加（P=0.01）,粪便中铁浓度略有降低（P=0.09）。过氧化氢酶和琥珀酸脱氢酶（SDH）的活性与补充的Fe-Gly成线性反应趋势。与负对照组相比,以Fe-Gly形式补铁90mg／kg可增加SOD（P=0．02）和SDH（P=0．03）活性。然而，胰腺中矿物质浓度，粪铜、锌、锰浓度以及肝脏黄嘌呤氧化酶活性在各处理组间没有显著差异（P≥0．05）。