中美农业专业学位研究生培养体系的比较

回溯中美两国农业专业学位的发展历程,对美国知名高校农业专业硕士学位培养情况进行调查研究,系统分析中美农业专业硕士学位培养体系顶层设计的异同,并对具体培养模式进行比较分析,探讨两个培养体系的优缺点。结合我国实际,提出农业专业学位研究生培养建议。

Formation Sites and Microscopic Conformation Study on the Konjac Glucomannan Molecular Helices

In this work, the formation sites, helical parameters and hydrogen bond positions of Konjac glucomannan molecular helices were investigated using molecular dynamic simulation method. To our interest, the KGM chain is mainly composed by local left and right helix struetttres. The formation sites of KGM chain might locate at the chain-segments containing acetyl groups, and the left helix is the favorable conformation of KGM. Temperature-dependent molecule conformation study indicates that the right helix is dominant when the temperature is lower than 343 K, above which, however, the left helix is dominating （right helix disappears）. In addition, intramolecular hydrogen bonds in the left helix can be found at the -OH groups on C（2）, C（4） and C（6） of mannose residues; comparably, the intramolecular hydrogen bonds in the right helix can be mainly observed at the -OH groups on C（4） and C（6） of the mannose residues and C（3） of the glucose residues. In conclusion, molecular dynamic simulation is an efficient method for the microscopic conformation study of glucomannan molecular helices.

非对称场流分离检测鲍内脏多糖

[目的]建立非对称场流分离检测鲍内脏多糖的方法。[方法]采用非对称场流分离系统与静态光散射、光电二极管阵列和示差折光检测器联用技术分离表征鲍内脏多糖。以0.05 mol/L Na NO3[含0.02%(W/V) Na N3]为流动相,研究横向流速和样品浓度对非对称场流分离多糖的影响,并利用动静态光散射测量鲍内脏多糖的分子特性(分子量、均方根旋转半径、分子构象、流体力学半径)。[结果]不同横向流速对多糖的分离表征有显著影响;一定范围内,不同多糖浓度对分离效果及分子特性结果无显著差异。鲍内脏多糖分子量为(25.40±1.78) k D,均方根旋转半径为(16.70±0.30) nm,流体力学半径为(143.23±15.49) nm,分子为无规则线团构象。[结论]非对称场流技术适用于鲍内脏多糖的分离检测。

柿酒糟面包生产技术研究

目的:研究制作具有保健功能的新型口味面包的最佳配方。方法:探究混合面粉中不同柿酒糟含量(0%、5%、10%和15%)及白砂糖含量(60 g、80 g、100 g)对柿酒糟面包感官评价和质构仪评价结果的影响。结果:在活性干酵母3 g、盐2 g、鸡蛋40 g、牛奶150 g、泡打粉2 g、起酥油30 g的固定配方下,柿酒糟占混合面粉的5%和白砂糖80 g为最佳配方。结论:最佳配方下所制作的面包具有面包本身香味和口感以及独特的自然柿子香和淡淡的酒香。

纳米制剂联合微针透皮给药研究进展

近年来,微针技术因其独特的打开角质层屏障机制被广泛用于经皮给药研究中。纳米技术因其卓越的溶解度高、药物稳定性高、靶向释药及缓控释等性能,在经皮给药领域也受到了广泛的关注。然而,研究者发现上述2种技术也存在明显的缺陷,如微针技术无法提高难溶性药物的溶解度,而纳米制剂的角质层穿透能力较差,从而限制了这2种技术在透皮给药领域的应用价值。目前已有部分学者尝试将纳米制剂与微针联合应用以改善药物理化性质,并实现药物的靶向递送药物、控制药物释放,以此协同增强药物经皮递送效果,促进药物高效应用。因此,本文将简介部分微针及纳米制剂的透皮优势与不足,并总结纳米制剂联合微针的优势、应用及展望。