潘庆华：简单食材，精心烹制

坚持是一种良好的生活态度。重复的工作，严格对待。游历是为了更好地做菜。

芝士新馔ABC

芝士在烹饪中可以采用很多种方式，除了可以直接吃外，还能跟其他食材一起炸、焗。芝士种类有几百种之多，而且口感和味道都各异，因此要根据不同的芝士的特性选择配搭不同的食材，这样才能使芝士的色、香、味、营养都得到最好的体现。

金榜题名

原料：鲜猪仔脚（蹄）1只，火龙果50克，炸薯片一块，紫生菜50克。