饲用酶和酵母衍生物可减轻球虫病对肉鸡肠道健康和功能的危害

球虫病引起的肠道坏死性病变会损害鸡的消化能力和肠道屏障功能,同时会增加继发性细菌感染的风险。养鸡业通过抗球虫药和免疫接种已成功控制球虫病。然而,人们对艾美耳球虫属的球虫对抗球虫药的耐药性、免疫空白期和限制使用抗生素的担忧,正在促进科研人员研究和应用替代性和/或补充策略来控制球虫病。本文的目的是评价有关介绍饲用酶和酵母衍生物在调控球虫病功效的文献资料。在受球虫病影响的鸡中,内源性酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)的分泌量可能会变得不足,饲用酶可以弥补这些酶的缺乏。发生在小肠上端的球虫病为提高植酸酶的功效创造了条件,有报道表明补充植酸酶可以减轻球虫病对鸡骨骼质量的负面影响。补充纤维降解酶会增加肠道中短链脂肪酸的浓度,进而降低艾美耳球虫的存活率。有证据表明整个酵母(活的或死的)及其衍生物可以调控球虫病。研究证明,酵母衍生物的免疫调节特性可增强艾美耳球虫挑战模型中的细胞免疫和体液免疫,这对球虫苗的接种效果至关重要。此外,研究证明酵母核苷酸有利于促进动物肠道黏膜表面的愈合。其他新的研究表明,某些酵母细胞可以产生含有抗球虫化合物的衍生物,从而有效减少卵囊脱落。还有研究证明,酵母细胞表面是艾美耳球虫口服疫苗的一种高效载体。总体而言,虽然需要进一步完善研究以解决反应和商业性应用中的不一致问题,但有证据表明,饲用酶和酵母衍生物可以作为维持肉鸡肠道功能的补充策略,以提高患球虫病的肉鸡的生长性能。然而,肉鸡日粮含有多种不同作用模式的饲料添加剂,而且缺乏关于预期反应的实证数据。未来的评估应考虑添加剂的组合,以记录动物反应和潜在的协同作用。