新鲜香菇子实体漆酶的纯化与性质

用硫酸铵分级沉淀，离子交换纤维素柱层析分离技术，对香菇〔Ｌｅｎｔｉｎｕｌａ（Ｌｅｎｔｉｎｕｓ）ｅ－ｄｏｄｅｓ〕子实体漆酶进行分离纯化，得到单一组分的漆酶，通过ＳＤＳ－ＰＡＧＥ凝胶电泳法，测得其摩尔式量为５５０００。研究表明该酶的最适ｐＨ为２．６，最适温度为７０℃，酶的动力学研究测出米氏常数Ｋｍ值为０．１４２ｍｍｏｌ。