表观遗传学:围产期营养影响远期健康的机制

围产期是早产儿、宫内生长迟缓（IUGR）和住过院的新生儿容易受到伤害的时期，这个时期发生在分子和细胞水平的事件可能导致婴儿终身的表型改变，这是疾病发展起源假说的基础。早期事件改变远期健康的分子机制是染色质的表观遗传修饰，其可改变基因表达和随后的表型。在营养学领域，研究表观遗传修饰对宫内胎儿和出生后早产儿的生长和发育都很重要。