人通过膳食对波罗的海鲱鱼有机氯的摄入:个体鱼类差别和渔业管理所引起的后果

该研究探讨了芬兰人通过膳食摄入的源于波罗的海北部鲱鱼的有机氯(PCDD/F和PCB)可以受渔业管理影响的程度。这项研究是通过利用通用的模型工具(例如鲱鱼的种群模型和生物能量学模型等)对人的摄入量进行估计来开展的。我们利用概率方法来说明由于鲱鱼个体的变化而导致的人体摄入有机氯的变化。我们的估计与目前的预防限量和使用建议进行了比较。结果表明现在鲱鱼的消费水平和频率很有可能超过了所建议的PCDD/F PCB的摄入限量。此外,我们的研究结果清楚地表明在对类二恶英有机氯的风险管理中,对捕鱼的调节(在这种情况下增加捕鱼压力)远不及调节对鲱鱼的消费更能减少风险。增加捕鱼仅仅稍微的减少芬兰鱼货市场上的鲱鱼的有机氯浓度。