饲料中霉菌生长和黄曲霉素形成所需的条件

引言在各种饲料中含有霉菌或真菌是多年来一直存在的一个问题。在适宜霉菌生长的条件下,如饲料含水量高和高温、高湿等,霉菌和真菌就特别容易产生。并不是所有霉菌都是有害的,但通常在田野中或贮藏条件下生长的霉菌能产生毒素,因此必须被认为有潜在的危害。自从认识到日粮中的霉菌毒素可对家畜的健康造成危害后,人们进行了许多试验以图解释霉菌毒素引起生产性能下降的机制,或许在所有对猪、禽致病的霉菌毒素中,研究得最广泛的就是黄曲霉素了。