鲷鱼烧

材料：低筋面粉：80克玉米淀粉：20克牛奶：50克食用油：20克鸡蛋：2个白砂糖：30克蜂蜜：35克泡打粉：3克栗子蓉：180克（分成18克一个）制作过程：先把牛奶、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。加入食用油和蜂蜜继续搅拌均匀。筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉后搅拌均匀。开小火预热鲷鱼烧的模具。滴一滴水到模具里如果有滋滋声说明预热好了。在模具上刷薄薄一层黄油。

椰浆桂花糕

原料：椰浆300克、水200克、牛奶50克、吉利丁片35克、糖50克、蜂蜜30克、糖桂花50克。制作过程：1.将吉利丁片分成10克和25克各一份，放入冷水中泡软。2.将椰浆和牛奶、糖倒入锅中烧开。

当季当食

一年只吃一季的大闸蟹不得不惹人爱。蒸蟹时蟹肚朝上，这样蒸的大闸蟹蟹黄正好被蟹盖接住、蟹黄和蟹肉保留了本身的水分，口感更加鲜嫩。至于先吃蟹脚还是选吃蟹身，可凭个人喜好。当然，若要吃第二只的话建议还是先吃蟹身，因为解黄或是蟹膏放凉了就不那么美味了。