婴儿配方奶中胰岛素样生长因子I水平

目的 肠道摄入的胰岛素样生长因子 I(IGF- I)能促进肠粘膜细胞的增殖和增加双糖酶的活性。本研究旨在确定和比较婴儿配方奶、鲜牛奶和人乳的 IGF- I含量。 方法 使用放射免疫分析法测定了 5种水解蛋白质配方奶、5种非水解蛋白质配方奶、2种鲜牛奶和 15份人乳中的 IGF- I水平。 结果 人乳的 IGF- I含量最高 ,为 (0 .6 1± 0 .2 8) nm ol/ L,其次是鲜牛奶为 (0 .2 3± 0 .0 9和 0 .2 7±0 .11) nmol/ L;非水解蛋白质配方奶的含量仅为 (0 .0 8± 0 .0 3)～ (0 .16± 0 .0 1) nmol/ L,而水解蛋白质配方奶的 IGF- I含量在可测范围之下 (<0 .0 2 nmol/ L)。 结论 母乳含丰富的 IGF- I,可能对新生儿和婴儿胃肠道的生长发育有利。婴儿配方奶中的 IGF- I含量明显低于鲜牛奶的 IGF- I含量 ,表明制造配方奶的加工程序 (尤其蛋白质的水解过程 )可破坏 IGF- I结构 ,使其活性和功能丧失。