苜蓿草颗粒诱导的奶牛亚急性瘤胃酸中毒对瘤胃内毒素的影响

试验旨在研究苜蓿草颗粒诱导的亚急性瘤胃酸中毒对泌乳奶牛瘤胃液和外周血液中脂多糖（LPS）、血浆中急性期蛋白、采食量、瘤胃发酵参数、乳产量、乳成分和血液中代谢产物的影响。选用8头泌乳期荷斯坦奶牛,其中4头安装瘤胃瘘管,每日饲喂1次（09：00）,试验期6周。第1周,饲喂由50%的精料（干物质基础）和50%的剁碎苜蓿草（干物质基础）组成的日粮;第2~6周,用苜蓿草颗粒每周替代8%的剁碎苜蓿草以降低瘤胃pH。瘤胃内埋植探针持续测定瘤胃中pH。每次饲喂前15 min和饲喂后6 h采集瘤胃液和外周血液。以每日瘤胃pH低于5.6的时间不少于180min为亚急性瘤胃酸中毒,则从饲喂苜蓿草颗粒的第3周开始出现亚急性瘤胃酸中毒。苜蓿草颗粒取代40%的剁碎苜蓿草时,干物质采食量呈二次方提高,从第1周的18.1 kg/d增加至第6周的23.4 kg/d。乳产量（32.7和35.9 kg/d）、乳脂率（2.32%和3.22%）和产量（0.77和1.14 kg/d）线性降低,但提高了乳蛋白率（3.80%和3.04%）和产量（1.23和1.07 kg/d）;同时提高瘤胃中总挥发性脂肪酸的平均产量（90和121.9 mmol/L）、乙酸量（53.9和66.8 mmol/L）、丙酸量（21.5和139.6 mmol/L）及渗透压（277.7和293.8mmol/kg）,降低了乙酸丙酸比（2.62和1.73）。乳酸含量从1.00 mmol/L（第1周）线性增加至3.46 mmol/L（第5周）。瘤胃液中LPS含量从42.122 EU/mL（第1周）增加至145,593 EU/mL（第6周）,但外周血中LPS含量（〈0.05 EU/mL）,血清淀粉性蛋白A、结合珠蛋白和LPS结合蛋白的含量并未随之提高。结果表明,苜蓿草颗粒诱导的亚急性瘤胃酸中毒并未引起瘤胃液中LPS的易位和免疫反应。