538例高血压患者的药物基因多态性与精准用药分析

目的分析高血压患者的药物基因多态性,探讨高血压药物基因检测的临床应用价值,为精准用药提供依据。方法运用描述性统计分析方法,对重庆市永川区中医院2019年5月~2023年1月的538例高血压患者的抗高血压药物相关基因检测结果进行统计分析。结果538例高血压患者中,药物代谢酶基因多态性位点,CYP3A5*3基因突变频率最高,为67.66%,CYP2C9*3基因突变的频率最低,为4.74%;药物作用靶点基因多态性位点,ADRB1(c.1165 G>C)基因突变的频率最高,为72.96%,AGTR1(c.1166 A>C)基因突变的频率最低,为5.39%;大部分对β受体阻滞剂和钙通道拮抗剂(CCB)的反应比较敏感,对血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂(ARB)的反应属正常水平。结论高血压患者对不同降压药物的反应可能不同,其CYP2C9*3和ACE(I/D)基因多态性分布与正常人群也可能存在差异,临床在选择此类药物进行降压治疗前可以进行药物基因检测,以指导临床精准用药。

双响应值联合优化超声波辅助熬制雪菜大黄鱼汤工艺及其滋味评价

以大黄鱼和腌制雪菜为主要原料,采用超声波辅助加热的方式熬制雪菜大黄鱼汤,以感官评分和可溶性蛋白含量为评价指标,通过双响应值优化熬制工艺条件,并采用电子舌和高效液相色谱法分析不同加热方式对雪菜大黄鱼汤滋味特性的影响。结果表明,超声波辅助熬制雪菜大黄鱼汤的最佳工艺条件为雪菜与大黄鱼的质量比1∶4、超声功率700 W、超声熬煮时间90 min。在此条件下熬制出的雪菜大黄鱼汤的感官评分为85.67,可溶性蛋白含量为119.65 mg/mL,与模型预测值无显著性差异(P>0.05)。与传统加热方式相比,超声波辅助热处理熬制的雪菜大黄鱼汤的鲜味强度增加,苦味程度降低,呈味核苷酸含量有所提高。

响应面法优化三文鱼骨排酶解工艺的研究

采用双酶复合酶解法处理三文鱼骨排,以水解度、TCA-可溶性肽含量、电子舌关键味觉响应值为指标,筛选出最适蛋白酶组合。以酶解温度、液固比、酶解pH、酶解时间、酶添加量5个因素进行单因素试验,通过Plackett-Burman试验筛选关键因素并进行响应面试验优化酶解工艺。结果表明,三文鱼骨排复合酶解的最适蛋白酶组合为复合蛋白酶∶风味蛋白酶2∶1,最佳工艺条件为酶解温度49℃、液固比3.9∶1、酶添加量0.85%、酶解pH 8.0、酶解时间3 h,在此条件下得到酶解液的水解度和TCA-可溶性肽含量分别为18.11%和9.45 mg/mL,与预测值无显著性差异(P>0.05)。该研究为三文鱼骨排的深加工和高值化利用提供了一定的参考。

Effects of Active Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Quality of Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes) Stored at Cold Storage

The effects of active modified atmosphere packaging （MAP） on the postharvest quality of shiitake mushrooms stored at cold temperature （4°C） were investigated.The gas components were 2% O2 ＋7% CO2 （MAP1）,2% O2 ＋10% CO2 （MAP2） and 2% O2 ＋13% CO2 （MAP3）,respectively.The results showed that active MAP could extend the shelf-life of shiitake mushrooms to 17 d and the concentration of carbon dioxide could influence the postharvest quality of shiitake mushrooms.MAP2 treatment inhibited the increase in respiration rate and malondinaldehyde （MDA） contents,delayed the decrease in firmness,soluble sugar and vitamin C,and obviously reduced the activity of polyphenol oxidase （PPO） and the degree of browning,therefore maintaining better quality.

探究水溶性纤维对薄页纸抗张强度的影响

针对薄页纸自身抗张强度较低的问题,结合水溶性纤维的相关特点优势,探究水溶性纤维对薄页纸抗张强度的影响,结果表明:随着水溶性纤维添加量的增加可以有效提高薄页纸的抗张强度,随着干燥温度的提升,添加有水溶性纤维薄页纸的抗张强度也随之提高,通过添加水溶性纤维可以有效保证部分薄页纸不同的强度需求。

不同蛋白酶海参酶解液的制备及其体外免疫调节活性

以海参体壁为原料,采用5种商业用酶(中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶)对其进行酶解,测定酶解液的水解度和分子量分布,并重点分析分子量小于3 kDa超滤组分的氨基酸组成、结构特性及其对巨噬细胞的免疫调节活性。结果表明:中性蛋白酶对海参体壁的水解能力最高,反应300 min水解度达17.18%;中性蛋白酶酶解液中小于3 k Da超滤组分(SCH-N-I)占96.33%,必需氨基酸高达89.52 mg/g,高于其余4种蛋白酶酶解液。紫外光谱和荧光光谱结果显示,中性蛋白酶酶解液超滤组分SCH-N-I较其它酶解液超滤组分具有较高的表面疏水性、紫外吸光度和内源荧光强度,且最大紫外吸收波长和最大荧光峰向高波长方向偏移,表明其可能具有更高的免疫生物活性。RAW264.7巨噬细胞免疫活性实验结果显示,当SCH-N-I浓度为200μg/mL时,巨噬细胞表现出良好的存活率[(121.79±4.98)%]及较高的吞噬力(0.1077±0.0010)和NO释放量[(15.39±0.33)μmol/L];SCH-N-I的免疫活性高于其他4种蛋白酶酶解液超滤组分。

南美白对虾中短波红外干燥特性及模型拟合

目的研究南美白对虾中短波红外干燥(medium-short-wave infrared drying,MSWID)特性及其干燥模型拟合。方法在不同温度下(50、60、70℃)对南美白对虾进行干燥试验,并以热风干燥(hot air drying,HAD)为对比。采用8种常用干燥模型对试验数据进行非线性回归拟合,确定最佳干燥模型,并对干燥模型进行验证。并进一步分析不同温度下南美白对虾有效水分扩散系数和干燥活化能。结果南美白对虾MSWID过程中,干燥温度对干燥过程影响显著,提高干燥温度可提高干燥速率,加快干燥进程。比较模型评价指标发现,Two-term exponential模型可以很好的拟合南美白对虾干燥数据,模型预测值和试验值误差仅为2.09%,可较准确的预测干燥过程中南美白对虾的水分变化规律。二阶多项式回归方程可预测水分比随干燥温度和时间的变化。随着干燥温度的升高,MSWID和热风干燥的有效水分扩散系数分别从2.3721×10^(-9) m^(2)/s、2.3027×10^(-9) m^(2)/s升高到3.4027×10^(-9) m^(2)/s和3.1794×10^(-9) m^(2)/s,活化能分别为16.5703 kJ/mol和14.7839 kJ/mol。结论MSWID干燥时间更短,干燥速率更快。Two-term exponential模型可真实、准确地描述MSWID和HAD下南美白对虾的干燥过程。本研究可为南美白对虾MSWID干燥过程的预测和控制提供理论依据。

军事训练伤发病危险因素的Meta分析

目的系统评价发生军事训练伤(简称军训伤)的主要危险因素,探寻军训伤的病因,为防治决策提供有效依据,提高军事战斗力。方法计算机检索(建库至2022年10月)The Cochrane Library、PubMed、EMBASE、Web of Science、ClinicalTrails、CBM、CNKI、CQVIP、Wanfangdata、Chinese Clinical Trial Registry数据库及临床试验注册中心,对文献进行方法学质量评价。采用STATA 14、STATA 16、RevMan 5.3软件进行Meta分析,得出军训伤发病的主要危险因素。结果共纳入12篇病例对照研究。暴露组为军训伤伤员,非暴露组为相匹配的非伤员。Meta分析结果显示:军训伤发病的相关因素为体育运动、负面心理、疼痛损伤史、军事体能弱,其OR值(95%CI)分别为0.69(0.56,0.85)、2.78(1.95,3.96)、2.17(1.63,2.90)、2.11(1.56,2.87),差异均具有统计学意义(P<0.05)。局限性:限于原始研究较少,相关结局变量如体质指数(BMI)、教育水平、扁平足等未能合并效应量。结论体育运动是军训伤发病的保护因素,负面心理、疼痛损伤史、军事体能弱是其危险因素。

预脱水对冷冻干燥胡萝卜片品质的影响

对比鼓风预脱水、微波预脱水、乙醇预脱水3种不同预处理方式对冷冻干燥胡萝卜片的出品率、复水比、色泽、质构、显微结构的影响。结果表明,鼓风预脱水和微波预脱水与直接冷冻干燥的出品率无显著差异;冻干胡萝卜片的复水比差异较大,其中,乙醇预脱水冷冻干燥复水效果最佳,复水后最接近于新鲜样品;鼓风预脱水处理组的ΔE最大;乙醇预脱水冷冻干燥的硬度和脆性优于其他处理组;显微结构显示直接冷冻干燥的样品细胞结构完整、边界清晰,鼓风预脱水和微波预脱水处理组细胞坍塌且致密,细胞结构遭到破坏,乙醇预脱水处理组的细胞有部分溶解、缺失,细胞结构不完整。乙醇预脱水冷冻干燥能够提高胡萝卜片的复水比、硬度和脆性,色泽接近新鲜胡萝卜的颜色。

化学沉淀法处理高盐废水中5种金属离子的脱除工艺研究

研究了pH调节处理重金属盐废液的方法,铬废液,铜废液、银废液、铜废液、锰废液和铅废液五种重金属盐废液在不同pH条件下对沉降效果和去除率的影响,研究表明:铬离子最佳脱除工艺为pH=8,脱除率为96.9%,铜最佳脱除工艺为pH=6,脱除率为93.8%,银最佳脱除工艺为pH=8,脱除率为80.4%,铅最佳脱除工艺为pH=8,脱除率为89.2%,其中锰离子对pH的变化去除现象不明显,脱除率为46.7%。

生鲜水产品保鲜膜和保鲜衬垫的应用及研究进展

目的阐明提高生鲜水产品贮藏保鲜性能的适用方法,指出现有水产品保鲜技术和保鲜材料存在的问题及不足,对未来生鲜水产品保鲜材料的发展作出展望性分析。方法介绍生鲜水产品保鲜常用的物理、化学和生物保鲜技术的优势和不足。从分类、应用范围及抗菌、抗氧化等性能多角度出发分析保鲜膜、保鲜衬垫的研究现状。结果传统的保鲜技术虽对生鲜水产品有一定的保鲜作用,但其保鲜性能有限,保鲜膜、保鲜衬垫辅以抗菌、抗氧化等性能的生物保鲜剂,可延长生鲜水产品的货架期。结论保鲜膜、保鲜衬垫同生物保鲜剂联合使用,以获得具有高效、长效保鲜性能的新型保鲜材料,提高了生鲜水产品的鲜度品质。新型保鲜材料具有广阔的发展前景。

纸张中非溶出性抗菌性能检测中仪器试验参数的确定

使用非溶出性抗菌性能检测方法中的振荡烧瓶法测试纸张的抗菌性能,为保证试验结果数据的有效性和准确性,在检测方法研究的过程中,对实验过程中产生的影响因素进行分析讨论,对样品的振荡时间和振荡温度进行了实验,通过实验结果的比对分析,最终确定了适用于该检测方法的相关参数。

微波熬制鳕鱼汤的加工工艺优化

以阿拉斯加狭鳕为原料,采用微波加热法熬制鱼汤,研究微波时间、微波功率和料液比对鱼汤感官品质、TCA-可溶性肽含量、氨基酸态氮含量和蒸汽损失率的影响,在单因素试验的基础上,通过响应面试验对微波熬制鳕鱼汤的加工工艺进行优化,得到的最佳工艺条件为微波时间60 min、微波功率500 W、料液比1∶3.5,在此工艺条件下熬制的鱼汤味道鲜美,香味浓郁,其感官评分为8.57,与预测值接近,模型的拟合度良好。

国内外休闲农业发展经验对广西的启示

通过分析国内外主要地区休闲农业的发展情况,总结了其发展特点,归纳了其在政策制度、行业引导、产品特色、生态保护等方面的发展经验,并结合广西休闲农业发展实际提出了相关启示,以期为广西休闲农业发展提供有力借鉴与参考。

图南未可料 变化有鲲鹏——2022年高考语文全国卷点评

2022年高考语文全国卷从设题板块看没有太大变化,但细看选文内容和设题方式,就会发现蕴藏很大玄机。一方面体现出新高考求新求变的命题方向,另一方面展现出课堂内外的融合互通。虽然新一轮高考改革方向还需进一步确认,但未雨绸缪,把握命高考题趋势,对指导日常教学和应对未来高考,具有重要意义。

碎牛皮生产狗咬胶的两种成型工艺比较

本文以碎牛皮为原料,通过差式扫描量热仪、红外光谱、扫描电镜等检测手段,考察了吸水指数、水溶性、表观形貌、质构特性及热力学特性等参数,研究了模压成型工艺和单螺杆挤压成型工艺对狗咬胶品质的影响,特别是蛋白质结构对产品性能的影响。实验结果表明:和模压成型工艺相比较,经单螺杆挤压成型工艺所得到产品的表观密度、吸水性指数、硬度和咀嚼度均显著提升(p<0.05)。这与两种制备工艺对蛋白质分子结构的改变程度有一定的相关性,即牛皮经过螺杆挤压处理后,蛋白质分子结构发生改变,α螺旋结构部分展开,β-折叠结构及无规卷曲含量相应增多,分子间交联程度增强,进而改变了产品的质构等表观特性。螺杆挤压工艺所得的产品的总体性能指标好于模压成型工艺所得的产品。

几种不同镍渣的特性及其用于水泥和混凝土中的可行性

主要介绍了RKEF(Rotary Kiln Electric Furnace)法镍铁不锈钢冶炼过程中产生的几种镍渣的来源、物理化学特性及用于水泥混凝土中对结构安全性及环境安全性的可能影响,并提出这几种镍渣用于水泥混凝土中的技术可行性。结果表明,高炉镍铁渣和电炉镍铁渣安定性和浸出毒性合格,粉磨后其28 d活性指数分别为118%和80%,流动度比分别为101%和103%,均可作为混凝土掺合料使用。精炼混合渣存在安定性和浸出毒性问题,使用时需进行监控。

高职电气自动化技术专业学生软技能培养路径的研究

高等职业教育的目标是培养高素质技术技能人才,高职院校除了培养学生必备的硬技能之外,也应关注学生软技能的培养。结合现代企业对学生软技能的需求,以Y学院省高水平骨干建设专业——电气自动化技术专业为例,阐述了高职院校学生软技能培养的重要性,分析了目前高职院校学生软技能缺失的表现及原因,从转变传统教育理念、加强师资队伍建设、依托教学实践平台和创新教学评价模式,对高职院校学生软技能培养途径进行了探索。

网络中高速目标信息优化检测仿真研究

对网络中高速目标信息进行优化检测,可提高网络信息的检索速度。进行高速目标信息检测时,应建立在找出全部符合支持度的高速目标信息的频繁集基础上进行,但是网络运行时存在非线性和随机性,导致传统方法在非线性和随机性的干扰下无法准确获取高速目标信息的频繁集,不能对网络中高速目标信息进行有效检测。提出一种基于关联规则的网络中高速目标信息优化检测方法,对网络中的数据进行预处理,并引入了关联规则理论,找出全部符合支持度的高速目标信息的频繁集,依据频繁集获取关联规则,实现网络中高速目标信息优化检测。仿真结果表明,所提模型不仅扩展性高,而且在检测更多网络中高速目标信息的同时,能够保持较高的检测精度。

基于点源函数的光学成像方法的研究与实现

本文利用波尔兹曼方程建立光学成像的正向模型。由先验信息产生细化网格,结合有限元方法进行正向计算。在成像过程中,要不断地重复计算灵敏度矩阵,因此其计算速度将直接影响到成像效率。在有限元框架下,推导出了基于点源函数的灵敏度矩阵计算方法,实验结果证明,与传统的摄动方法相比,基于点源函数的方法可以提高重建精度,加快计算速度,从而有效提高了光学成像的计算效率。