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不同烤烟新品种在吉林省通化区域适用性研究
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作者 李玉娥 刘友杰 +4 位作者 金江华 张世强 张健麒 郭伟 金洪石 《延边大学农学学报》 2024年第2期17-23,共7页
为解决吉林省烤烟种植品种单一的问题,该研究在吉林省通化市柳河县以“吉烟九号”为对照,对9个烤烟新品种“中烟特香301”“云烟301”“硃砂烟”等在农艺性状、经济性状、主要化学成分、外观质量评价和评吸鉴定结果等方面进行分析。结... 为解决吉林省烤烟种植品种单一的问题,该研究在吉林省通化市柳河县以“吉烟九号”为对照,对9个烤烟新品种“中烟特香301”“云烟301”“硃砂烟”等在农艺性状、经济性状、主要化学成分、外观质量评价和评吸鉴定结果等方面进行分析。结果表明:“硃砂烟”在农艺性状、产量产值、外观质量评价、感官分值和主成分分析上表现最好,特别是在经济性状和评吸鉴定结果上具有明显优势;其次“中烟特香301”农艺性状优和经济性状表现好,化学成分协调分值、评吸鉴定结果也较好;“中川208”农艺性状和经济性状的表现属中等,但在外观质量和评吸鉴定结果中表现较好。三个品种主成分分析排序为“硃砂烟”>“中烟特香301”>“中川208”。三个品种需进一步重点考察。 展开更多
关键词 烤烟 农艺性状 经济性状 评吸鉴定
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聚乙烯管材中晶点的结构表征及分析
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作者 张晓伟 李玉娥 +3 位作者 张伟 刘张硕 刘云鹏 华晔 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期123-129,共7页
通过光学显微镜、扫描电子显微镜、分子量分布、差示扫描量热仪、傅里叶变换红外光谱仪等表征手段以及连续自成核退火热分级法对聚乙烯管材表面的晶点进行了详细的表征与分析,研究了管材表面晶点的组成和分子链结构,分析了晶点形成的原... 通过光学显微镜、扫描电子显微镜、分子量分布、差示扫描量热仪、傅里叶变换红外光谱仪等表征手段以及连续自成核退火热分级法对聚乙烯管材表面的晶点进行了详细的表征与分析,研究了管材表面晶点的组成和分子链结构,分析了晶点形成的原因。结果表明,聚乙烯管材表面的晶点呈现局域态的晶片堆积结构,同时有一些裂纹的产生,凸起的晶点区域由分子量较高的高分子链段构成,在加工过程中,高分子量链段部分移动较慢,容易缠结而形成晶点。相较于样品无晶点的区域,有晶点区域的结晶焓较低,结晶温度较低,熔融焓较低,结晶度也较低。热分级结果显示,样品有无晶点区域的差异主要体现在高温熔融区,样品有晶点区域的高温熔融峰位都较低,这表明晶点区域的分子链结构规整度低,所形成的片晶厚度较小。对比3种由不同管材专用料所制成管材样品表面晶点之间的区别,发现共聚单体链段结构越长,所形成的晶点较大,高分子量部分含量越高,所形成的片晶厚度也更大。 展开更多
关键词 聚乙烯管材 晶点 分子量分布 结晶度
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乳酸菌高密度培养条件优化研究 被引量:6
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作者 李玉娥 马玲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第9期150-154,共5页
该试验通过单因素试验和响应面试验探究了乳酸菌高密度培养过程中碳酸钠缓冲盐添加时间、培养pH值、营养因子添加量以及后发酵时间对菌落总数的影响。结果表明,乳酸菌高密度培养的最优条件为接种量3%,培养温度42℃,培养2 h时添加15%碳... 该试验通过单因素试验和响应面试验探究了乳酸菌高密度培养过程中碳酸钠缓冲盐添加时间、培养pH值、营养因子添加量以及后发酵时间对菌落总数的影响。结果表明,乳酸菌高密度培养的最优条件为接种量3%,培养温度42℃,培养2 h时添加15%碳酸钠缓冲盐,将pH调为6.5,同时添加与原发酵培养基等体积的营养因子(乳清∶番茄汁∶胡萝卜汁∶牛奶=4∶6∶6∶5)后再培养4 h。在此优化条件下,培养液的活菌数较高,为5.68×10^(11) CFU/mL。 展开更多
关键词 乳酸菌 高密度培养 营养因子 活菌数 培养条件优化
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超声辅助常温水浴提取长山药多糖的工艺研究 被引量:3
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作者 李玉娥 马玲 陈振家 《农产品加工》 2021年第22期32-34,45,共4页
采用常温水浴超声辅助法提取山药多糖,通过L9(34)正交试验研究了料液比、超声功率、超声时间3个因素对多糖提出率的影响,并对对粗多糖进行分离纯化。结果表明,料液比1∶30,超声功率300 W,超声时间60 min为最佳工艺参数,在此条件下得到... 采用常温水浴超声辅助法提取山药多糖,通过L9(34)正交试验研究了料液比、超声功率、超声时间3个因素对多糖提出率的影响,并对对粗多糖进行分离纯化。结果表明,料液比1∶30,超声功率300 W,超声时间60 min为最佳工艺参数,在此条件下得到的多糖出品率为5.14%。粗多糖分离纯化得到3个不同的组分,其中组分Ⅱ的多糖和糖醛酸含量较高,而组分Ⅰ含有较高的硫酸基。 展开更多
关键词 长山药 超声 提取 纯化 水溶性粗多糖
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不同酸浆添加量制备的豆腐凝胶特性比较 被引量:9
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作者 张志衡 陈振家 +2 位作者 李玉娥 王晓闻 张雪冰 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第4期161-170,共10页
以同一品种的大豆为原料制取豆浆后,添加不同比例酸浆(20%、23%、26%),所得酸浆豆腐通过TPA质构、化学作用力、SDS-PAGE、微观结构、红外光谱等指标的测定,分析酸浆添加量对酸浆豆腐凝胶特性的影响。研究表明:随着酸浆添加量的增加,豆... 以同一品种的大豆为原料制取豆浆后,添加不同比例酸浆(20%、23%、26%),所得酸浆豆腐通过TPA质构、化学作用力、SDS-PAGE、微观结构、红外光谱等指标的测定,分析酸浆添加量对酸浆豆腐凝胶特性的影响。研究表明:随着酸浆添加量的增加,豆腐的质构性增强,在26%时豆腐的硬度达到最大值3.53 N,豆腐含水量、保水性及得率均显著下降(p<0.05),蛋白质含量从13.09%增加到15.28%;二硫键和疏水相互作用是酸浆豆腐形成的主要作用力,二者占比超过90%,离子键和氢键的参与度相对较低。疏水作用是7S蛋白参与凝胶的主要作用力,11S蛋白的部分A亚基通过离子键和氢键连接形成凝胶,大分子蛋白聚集体、11S蛋白的B亚基和A3亚基主要通过二硫键参与凝胶的形成;随着酸浆添加量的增加,酸浆豆腐的凝胶网络结构逐渐变得粗糙,α螺旋含量由16.00%减少到15.83%,无规则卷曲由16.04%减少到15.80%,β转角由34.12%减少到33.57%,β折叠由33.84%增加到34.80%。综上可知,酸浆添加量对豆腐的凝胶特性有显著影响。 展开更多
关键词 酸浆添加量 豆腐 凝胶特性
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3种常用温度MOS预报方案的对比试验
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作者 高万泉 李玉娥 《山西科技》 2020年第6期59-63,共5页
为了寻求最好的温度预报方法,进一步提高温度预报质量,利用2016—2018年的ECMWF细网格产品资料,对目前常用的3种MOS预报方案——经典MOS预报、动态回归预报、相似回归预报进行了对比应用试验,并针对动态回归的最优训练期日数进行了探寻... 为了寻求最好的温度预报方法,进一步提高温度预报质量,利用2016—2018年的ECMWF细网格产品资料,对目前常用的3种MOS预报方案——经典MOS预报、动态回归预报、相似回归预报进行了对比应用试验,并针对动态回归的最优训练期日数进行了探寻。结果显示:这3种MOS预报方案预报质量均较高,达到了目前实际业务需要,对预报员有很大的参考价值。3种方案中动态回归预报最优,动态回归的最佳训练期日数最低、最高气温略有不同,最低气温的训练期日数为35~40天,最高气温的训练期日数为20~35天。 展开更多
关键词 经典MOS预报 动态回归 相似回归 温度预报
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纤维缠绕增强复合管材长期性能评价 被引量:3
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作者 郑迎雷 孙晋 +1 位作者 李玉娥 者东梅 《中国塑料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期48-52,共5页
根据标准ASTM D2992-12中的方法B研究了纤维缠绕增强复合管材的长期静液压性能,介绍了测试方法的基本原理并对结果进行了分析,分析评价得到复合管材50年长期静液压为14.3 MPa。
关键词 玻璃纤维 复合管 塑料合金 长期静液压 分级试验
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转谷氨酰胺酶改性大豆分离蛋白的溶解性研究 被引量:3
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作者 张志衡 王升楠 +2 位作者 卢亚东 李玉娥 陈振家 《山西农业科学》 2021年第3期376-381,共6页
利用转谷氨酰胺酶(TG)催化大豆分离蛋白(SPI)进行交联,探讨不同温度、pH和盐离子条件下改性前后大豆分离蛋白的溶解性,并利用SDS-PAGE电泳技术对改性后的大豆分离蛋白组分进行了亚基分析,旨在为改性大豆分离蛋白在食品中的应用提供一定... 利用转谷氨酰胺酶(TG)催化大豆分离蛋白(SPI)进行交联,探讨不同温度、pH和盐离子条件下改性前后大豆分离蛋白的溶解性,并利用SDS-PAGE电泳技术对改性后的大豆分离蛋白组分进行了亚基分析,旨在为改性大豆分离蛋白在食品中的应用提供一定的参考。结果显示,与SPI相比,经TG酶改性后的大豆分离蛋白(MSPI)在不同处理条件下的溶解性均有明显下降;SDS-PAGE凝胶电泳结果显示,在不同温度下,14.4~22.0 ku的B-11S亚基不容易形成沉淀;在不同pH条件下,等电点附近沉淀的亚基数量最多而上清液中几乎没有,这与等电点附近溶解性的变化规律相符;在不同盐离子浓度下,MSPI溶液中的亚基种类未发生变化。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 转谷氨酰胺酶 SDS-PAGE 溶解性
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Rice re-cultivation in southern China: An option for enhanced climate change resilience in rice production 被引量:5
9
作者 MA Xin WU Shaohong +3 位作者 li yu'e ZHANG Xueyan GAO Qingzhu WU Yang 《Journal of Geographical Sciences》 SCIE CSCD 2013年第1期67-84,共18页
Rice planted in southern China accounts for 94% of the total in sown acreage and 88% of the total in production, which matters a lot to Chinese food security. However, due to the prolonged conflict between water avail... Rice planted in southern China accounts for 94% of the total in sown acreage and 88% of the total in production, which matters a lot to Chinese food security. However, due to the prolonged conflict between water availability and rice growth in spatial/temporal distribu- tion, rice production suffers from seasonal drought at acreage of 16%-22%, which compro- mises food production capacity and food security. Focusing on the spatial distribution of seasonal drought with rice and the practices to adapt to it, and based on an analysis of bal- anced water supply for and demand by rice at a growing season scale during 1981-2030, this paper assesses the changing seasonal drought in the process of rice production under the changing climate in the future, and identifies general rice re-cultivation options for climate change adaptation. Some conclusions can be drawn as follows. (1) Rice suggests a decline in seasonal drought, with early season rice (early rice hereafter) by 12,500 km2, middle season rice (middle rice) by 80,000 km2, and in particular late season rice (late rice) by 25,000 km2, which accounts for almost 20% of its cultivated acreage. It is indicated that due to climate change, seasonal drought in major rice producing areas tends to alleviate in general, late season rice in particular. (2) Future climate change brings about a significant impact on the spatial/temporal distribution of water resources in rice producing areas in China. Based on 'pre-designed' adaptation actions for rice-re-cultivation, the rice cultivation pattern undergoes a significant alteration between 1981-2000 and 2001-2030. In eastern Guizhou and western Hunan, the pattern of single early plus single dry farming is changed into double cropping. In eastern Hunan, the pattern of dry cropping is changed into single early plus single dry farming In northern Anhui, the pattern of dry farming cropping is changed into middle rice. All this is aimed at a potential adequate availability of water for rice production in the future. (3) Rice re-cultivation patterns developed in this paper help re-balance water demand and supply for rice growth using the spatial analysis tool to adapt rice growth to the changing water avail- ability from spatial perspective, and come up with rice producer-friendly re-cultivation options in response to climate change. 展开更多
关键词 climate change adaptation RICE seasonal drought
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冷藏对淡水鱼肉品质及氯霉素残留的影响 被引量:1
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作者 李玉娥 杨毅青 +2 位作者 郭佳伟 闫师杰 梁丽雅 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第12期159-164,共6页
以鲢鱼、鲤鱼和鲶鱼肉为研究对象,置于4℃±1℃条件下贮藏,定期检测淡水鱼肉中氯霉素残留量、营养成分、色差、pH、硫代巴比妥酸值(TBARS)等指标,分析冷藏对淡水鱼肉品质及氯霉素残留的影响。结果表明:随着冷藏时间延长, 3种鱼肉的... 以鲢鱼、鲤鱼和鲶鱼肉为研究对象,置于4℃±1℃条件下贮藏,定期检测淡水鱼肉中氯霉素残留量、营养成分、色差、pH、硫代巴比妥酸值(TBARS)等指标,分析冷藏对淡水鱼肉品质及氯霉素残留的影响。结果表明:随着冷藏时间延长, 3种鱼肉的脂肪含量变化无规律,蛋白质、灰分与水分变化较小,鱼品种间差异不显著(p>0.05);鲢鱼和鲤鱼肉中氯霉素残留量随冷藏时间的延长而降低,鲶鱼肉氯霉素残留量变化无规律,且鲢鱼肉中氯霉素残留量显著高于其他2种鱼(p<0.05); 3种鱼肉的pH随冷藏时间的延长而降低;鲶鱼肉的色差随冷藏时间的延长显著变化,而鲢鱼和鲤鱼肉的色差变化不明显。3种鱼肉的TBARS值随冷藏时间的延长均显著升高。根据国家生鲜水产品的卫生标准,鲶鱼肉在冷藏条件下可贮藏8 d,鲢鱼和鲤鱼肉可贮藏4 d。 展开更多
关键词 冷藏 鱼肉 氯霉素 品质
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不同卤水添加量对豆腐凝胶特性的影响 被引量:2
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作者 力雯慧 张志衡 +2 位作者 杨雅婧 李玉娥 陈振家 《食品工业》 CAS 2022年第12期70-75,共6页
以大豆为主要原料,在豆浆中添加不同比例卤水(2.0%, 3.5%和5.0%),通过质构仪、SDS-PAGE、傅里叶红外光谱及激光共聚焦等手段对卤水豆腐的质构、得率、蛋白含量、凝胶作用力、二级结构及微观结构等指标进行测定分析。结果表明:随着卤水... 以大豆为主要原料,在豆浆中添加不同比例卤水(2.0%, 3.5%和5.0%),通过质构仪、SDS-PAGE、傅里叶红外光谱及激光共聚焦等手段对卤水豆腐的质构、得率、蛋白含量、凝胶作用力、二级结构及微观结构等指标进行测定分析。结果表明:随着卤水添加量的增加,豆腐凝胶硬度呈上升趋势;卤水添加量2%时,豆腐含水量、保水性和得率均达到最高,分别为77.96%, 46.85%和166.74%。豆腐的总蛋白含量随着卤水添加量的增加而增加。疏水作用和二硫键是卤水豆腐形成的主要作用力,二者含量达到80%。随着卤水含量的增加, β折叠含量从12.27%增加到13.61%;β转角含量从14.23%下降到13.2%,再升高至13.99%;α螺旋含量从53.1%下降至44.82%;无规则卷曲含量从20.41%上升到27.59%。 展开更多
关键词 卤水添加量 豆腐 凝胶特性
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