传统发酵牦牛乳制品中微生物群落及其与代谢产物相关性

为研究传统发酵牦牛乳制品中微生物多样性及其代谢产物的相关性,本实验采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱仪技术分别解析酥油、曲拉、牦牛酸奶3?种传统牦牛乳制品的微生物多样性和代谢物谱。结果显示:3种乳制品的微生物群落在属水平上存在明显差异。酸奶及曲拉优势细菌属为乳杆菌,酥油中以乳球菌为主导;在真菌属中均发现地霉和酵母菌的存在。其中,在酸奶及曲拉中均检测到高丰度的毕赤酵母,酸奶中还存在独特的克鲁维酵母,而酥油组内真菌属组成差异较大。代谢组学结合多元统计分析共鉴定了51种差异代谢物。酥油的特征代谢物主要为脂质及类脂分子;曲拉和酸奶类似,特征代谢物除了脂质和类脂质分子,还有有机酸及其衍生物。共探索12条参与调控乳制品风味和品质的代谢途径。相关分析表明,乳球菌和地霉与筛选的代谢物呈负相关,乳杆菌和克鲁维酵母与大部分代谢物呈正相关。微生物群落结构的差异会导致发酵牦牛乳制品代谢产物的迥异,研究结果可为更好地调控牦牛乳发酵产品的品质提供理论基础。

浆水发酵过程中有机酸的变化及其抑菌性能和体外抗氧化能力

浆水是以包菜、萝卜和芹菜等为原料的传统特色发酵食品。以浆水为发酵基质,探究发酵过程中浆水有机酸的变化及对抑菌性能和体外抗氧化能力的影响。结果表明,浆水发酵过程中酸度逐渐升高,pH值逐渐降低,在4 d后趋于稳定,此时浆水发酵初步成熟。在有机酸测定中,乳酸含量最高(3.331 mg/mL),发酵过程中乳酸、苹果酸和酒石酸含量先降低后升高;乙酸先升高后降低;柠檬酸含量总体呈升高趋势。浆水的抑菌效果随发酵时间的延长先增大后减小,在发酵7 d达到最大值,此时金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别为12.5 mm和11.4 mm。发酵5 d浆水的总黄酮含量达到最大值3.64 mg/L,发酵6 d总酚含量达到最大值52.44 mg/L。采用4种模型(DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、亚铁离子浓度及还原力)分析浆水发酵过程中的抗氧化活性,发现浆水体外抗氧化能力逐渐提高。本研究为浆水品质分析、发酵工艺标准化和工业化提供参考。

兰州糟肉加工过程中挥发性风味物质的分析

以兰州糟肉为研究对象,分析其加工过程中挥发性风味物质的变化规律。采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用结合电子鼻技术,分别对原料期、炖煮期、腌制期、蒸煮期4个阶段的挥发性风味物质进行分离鉴定,并通过相对气味活度值(ROAV)法确定关键挥发性风味物质。结果表明:兰州糟肉加工过程中共鉴定出84种挥发性风味物质,4个阶段兰州糟肉挥发性风味物质的种类分别为37,23,23,40种,总相对含量呈现先增加后降低的趋势,在腌制期达到最大。4个阶段共有的风味化合物为5种,分别为四氯乙烯、甲苯、正己醛、2-正戊基呋喃和乙腈。相对气味活度值显示兰州糟肉加工过程中醛类、醇类物质的关键挥发性风味物质占主导地位,对兰州糟肉的风味贡献较大。电子鼻测定结果显示烷烃类、硫化合物风味活性较强。腌制期对兰州糟肉风味的影响较大。

基于数字频率计设计的单片机课程设计综合实验

为单片机课程设计建设了基于数字频率计设计的综合实验项目,介绍了实验要求、实验内容和系统测试与优化方法,展示了学生的设计过程及成果。该实验项目综合了单片机原理、模拟电路、EDA技术等多门课程,专业知识覆盖范围广。实验内容包括查阅资料、仿真实验、手工搭建实际电路、系统调试和程序优化,具有较强的综合性,能够有效提高学生的工程实践能力。

格氏乳杆菌GU-G23高密度培养因子多维度优化及其验证

为提高具有益生特性格氏乳杆菌GU-G23的生物量,获取其高密度培养因子,该研究首先通过单因素实验和Plackett-Burman实验筛选出该菌株主要的生长营养因子为鱼蛋白胨、胰蛋白胨、柠檬酸三铵。以响应面实验设计组合作为机器模型训练样本,采用随机森林回归(Random Forest Regression,RFR)和径向基神经网络(Radial Basis Function Neural Network,RBF)模型对其培养基配方进行预测。以决定系数(R-squared,R^(2))、平均绝对误差(Mean Absolute Deviation,MAE)、均方误差(Mean-Square Error,MSE)和平均绝对百分误差(Mean Absolute Percentage Error,MAPE)作为模型评价指标,比较认为RBF在该研究中具有更好的预测性能。随后选择RBF神经网络和遗传算法(Genetic Algorithm,GA)结合对培养基主要成分进行了优化。最终获得该菌株培养基的优化配方为:鱼蛋白胨29.89 g/L,胰蛋白胨23.33 g/L,柠檬酸三铵4.34 g/L,蔗糖15.00 g/L,低聚果糖15.00 g/L,乙酸钠5.00 g/L磷酸氢二钾0.40 g/L,七水硫酸镁0.58 g/L,一水硫酸锰0.29 g/L,吐温-801.00 g/L。在此培养基条件下,所得样品活菌数达到5.21×10^(9)CFU/mL,是未优化前的4.57倍。该研究对微生物高密度培养优化预测提供了新的方法。

经前期综合征与双相障碍共病探讨

经前期综合征和双相障碍都是常见的精神障碍,两者在临床症状、病程等方面有相似之处,而且常常同时发生,严重影响患者的社会功能。目前国内关于经前期综合征与双相障碍共病的研究较少,该文就两者共病的流行病学、可能的共病机制、诊断要点以及治疗方面进行综述。

盆底肌康复训练联合护理治疗产后压力性尿失禁疗效观察

目的探讨盆底肌康复训练联合护理方法应用于产后压力性尿失禁的疗效。方法选取医院妇产科2021年3月至2022年3月收治的产后42 d经盆底筛查诊断为轻中度压力性尿失禁的患者70例,均提供肌肉电刺激+生物反馈+盆底肌康复训练,然后提供联合护理服务,共治疗3个疗程,每个疗程10次,1周2次,第1个疗程结束后间隔3个月再行第2个疗程治疗,依次行第3个疗程治疗。结果与治疗前比较,产妇治疗后的盆底肌力恢复情况较显著(P<0.05);第1个疗程的总有效率为87.14%,第2个疗程提高到92.86%,第3个疗程则为100.00%(P<0.05)。结论盆底肌康复训练联合护理可有效治疗产后压力性尿失禁,促进盆底肌力的有效恢复,提升治疗有效率。

基于VR技术的虚拟博物馆设计与开发

VR技术是新一代信息技术不断发展的产物,将VR技术应用于博物馆能够打破传统博物馆的局限性,给博物馆的发展带来新的生机。虚拟博物馆作为新时代博物馆的补充和延伸,可以有效地完善文物的展示效果,给予观者更为丰富的视觉体验,极大地增强了观者的沉浸感和参与感。文章基于VR技术,深入研究博物馆的新功能,完善虚拟博物馆的建设与开发,最大限度地满足宽领域、多层次的社会需求,对文物保护和文化传播也具有十分重要的意义。

生态文明视域下乡村旅游发展路径探究——以山东省德州市为例

近年来,我国各地区纷纷探索乡村旅游发展模式,创新性挖掘出乡村旅游特色资源,形成了独具特色的地方实践。文章以山东省德州市为例,从实施乡村旅游精品工程、探索乡村旅游新业态、推出多元化乡村旅游精品线路等方面介绍了德州市乡村旅游发展现状,对其乡村旅游发展过程中存在的发展规划较为滞后、产品趋向于同质化、专业人才匮乏后备力量不足等问题进行了分析,提出了强化顶层设计制定专项规划、充分挖掘地域特色乡村旅游产品、加强乡村旅游专业人才培育工作等发展路径建议,以期助力德州市乡村旅游创新发展。

MIMO-PLC直接序列扩频系统编码方法研究

多输入多输出传输方式的引入可以让传统电力线通信系统获得额外的传输增益,但电力线通信信道存在的复杂噪声仍对通信系统可靠性造成严重影响。为有效减少电力线通信信道噪声对多输入多输出电力线通信(multipleinput multipleoutput-powerlinecommunicationMIMO-PLC)系统的影响,该文提出MIMO-PLC直接序列扩频方案,并对MIMO-PLC直接序列扩频编码方法开展研究。该文针对两种MIMO-PLC直接序列扩频编码模式,分别给出对应的直接扩频序列编码传输方案,并利用MIMO-PLC信道特性仿真平台,对该文提出的MIMO-PLC直接序列扩频系统性能进行仿真分析。实验结果表明,在采用该文提出的直接扩频方法后,MIMO-PLC系统的空间复用误码率和空时分集的误码率得到了较大的下降,经扩频处理后系统抗噪声性能明显提高,系统可靠性显著提升。

内部控制有效性、专利申请量与企业绩效

本文以2013-2017年487家高新技术上市企业为样本,实证分析内部控制有效性对专利申请量与企业绩效关系的调节效应。研究结果表明:企业专利申请量当期、滞后1期和滞后2期均与企业绩效之间存在正相关关系;内部控制有效性对当期专利申请量具有显著的正向调节作用;在稳定性检验过程中发现,内部控制有效性对滞后1期和滞后2期均具有正向调节作用,对当期专利申请量的调节效果最为显著,随着滞后期增长,调节作用减弱。

激光辐照条件下光学相机像质评价方法研究

倾斜刃边像分析法是调制传递函数评价方法中最常用的方法之一,该方法成像过程中光束透过能量高、实用性强,具有广泛的应用前景。将倾斜刃边像分析法应用于激光辐照条件下相机成像质量评价系统,分析方法可信有效,但需综合考虑刃边倾角度、刃边两侧灰度对比度和背景噪声等影响因素。采用倾斜刃边像分析法计算不同功率密度和光斑位置下系统不同的MTF曲线和MTFA值,结果表明:当激光功率密度偏小或光斑位置距刃边较远时,刃边对比度和MTF值影响较小;当激光功率密度逐步增大或光斑位置向刃边靠近时,局部MTF呈降低趋势变化,刃边对比度和MTF值影响逐渐增大,干扰效果也逐渐明显,尤其是在光斑覆盖目标时,MTF值无法计算,干扰效果达到最佳。因此,基于倾斜刃边像分析法可实现定性和定量评价光学相机成像质量。基于该仿真结果,建立相应的激光辐照条件下光学相机成像质量测评系统,可为光学相机激光辐照效应实验及其激光干扰效果评估提供技术支持。

人工神经网络结合遗传算法优化保护剂提高罗伊氏乳杆菌抗冻性能

为提高新筛选的罗伊氏乳杆菌LTR1318冷冻干燥过程中的抗冻性能,通过单因素试验先筛选出影响乳酸菌冻干存活率的4个主要因素:脱脂乳、谷氨酸、低聚果糖和山梨糖醇。再利用Box-Behnken试验设计不同保护剂组合下的菌株冻干存活率为训练集和测试集,构建径向基函数人工神经网络模型,模型拟合度可达0.9844。结合遗传算法对神经网络的拟合结果进行50次迭代寻优后,得到的最佳保护剂配方为脱脂乳10.90%、谷氨酸1.20%、低聚果糖1.30%和山梨糖醇0.80%。验证此条件下的冻干存活率为(95.74±5.07)%。经过人工神经网络结合遗传算法优化保护剂组合的策略,菌株在冻干过程中的乳酸脱氢酶和β-半乳糖苷酶的酶活力分别提高了53.19%和3.53倍,是正常培养条件下酶活力的78.25%和86.43%。此外,冷休克蛋白基因的相对表达量小幅上调8.29%。通过采取上述策略,本研究探索出一种新型益生菌的冻干工艺,为乳酸菌冻干制剂的制备和真空冷冻干燥技术的进一步应用提供参考和指导。

采用实时荧光定量PCR法同时定性定量检测发酵乳中多种益生菌

为快速、准确地对益生菌发酵乳中的干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌进行定性、定量检测,通过设计干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌种属特异性引物,建立了双重实时荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。结果表明,所建标准曲线方程线性关系良好,相关系数R 2均达到0.99以上。对市售产品随机抽样检测发现:样品1、样品2未添加干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌。样品3中检出干酪乳杆菌(1.39±0.25)×109 copies/mL,未检出罗伊氏乳杆菌。自制益生菌发酵乳检出干酪乳杆菌(3.7±0.35)×109 copies/mL、罗伊氏乳杆菌(4.8±0.26)×109 copies/mL,检测结果均与所知的益生菌种类及数量信息相符。结果表明,上述建立的实时荧光定量PCR方法能够同时对益生菌发酵乳中的干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌进行快速、准确地定性、定量检测,克服了平板培养法和流式细胞术的局限,具有一定的优势和应用前景。

提高网络课堂利用效率的对策

网络化学习创造了崭新的教与学模式,有着传统课堂没有的优点。针对现阶段网络课堂中只是架构了平台而没有充分发挥作用的现实,应从教师角色转变、教师能力发展、学生兴趣激发和教学效果提升等方面做好工作,进一步提高网络课堂利用效率。

温针灸治疗肠易激综合征便秘型32例

目的:探究温针灸治疗肠易激综合征便秘型的临床疗效。方法:选取保定市第一中医院2018年3月-2019年3月收治的96例肠易激综合征便秘型患者,按照随机数字表法分为三组,各32例。观察组予温针灸疗法,对照1组予针刺疗法,对照2组予艾灸疗法,三组均治疗3个疗程后评价疗效,对比三组临床疗效、中医证候评分。结果:观察组总有效率为96.9%(31/32),对照1组总有效率为87.5%(28/32),对照2组总有效率为71.9%(22/32),差异有统计学意义(P<0.05);三组患者治疗后中医证候评分均低于同组治疗前,且观察组较对照1组、对照2组分低(P<0.05)。结论:在肠易激综合征便秘型患者的临床治疗中施予温针灸,可有效改善患者便秘症状,调节胃肠道功能。

电力系统潮流计算中风电场节点的处理方法

潮流计算是电流传输分析的主要环节,它可以反馈区域电力的稳定情况,具有基础性、阶段性、评估性等特征。文章结合风电调节的相关理论,着重对电力系统潮流计算中风电场节点的处理方法进行探究,以达到充分把握电力供应条件,提升电力供应效率的目的。

民营饲料企业市场营销战略及营销渠道的发展趋势

我国饲料行业起步相对较早,行业目前发展较为成熟。我国饲料行业已经积累了数万家饲料企业,但绝大部分饲料企业为中小型的民营企业,相比大型企业集团而言,企业规模相对较小,产品研发能力较弱,综合竞争力相比于发达国家的饲料企业有一定的差距。互联网、电子商务等新技术的出现,为民营饲料企业发展带来了机遇。互联网、电子商务等技术革新了企业当前市场营销的格局,打破了传统的企业市场营销形式,为规模较小的民营饲料企业带来了新的销售渠道,有利于形成差异化市场营销方式,满足市场上不同消费者对饲料产品的需求。不同的市场营销战略会影响企业的市场营销渠道、营销内容、营销形式,进而影响饲料产品的销量、用户的评价、品牌形象。因此,本文以民营饲料企业为研究对象,通过论述当前民营饲料企业常见的市场营销战略,并深入分析民营企业饲料产品营销渠道的发展趋势,针对性提出有利于民营饲料企业市场营销发展的对策,为我国民营饲料企业提升综合竞争力提供理论参考。

复杂环境下无人机结构设计与姿态分析

复杂环境下,多旋翼无人机整体结构、姿态控制算法对其稳定飞行性能具有重要影响。文中首先从静力学分析及结构模态分析方面进行无人机整体结构的设计研究;然后利用陀螺仪、加速度计、磁力计传感器结合PID控制、多种滤波算法共同实现无人机飞行姿态的控制;最后搭建无人机试验平台进行复杂环境下多旋翼无人机悬停试验。经试验研究表明,研发的多旋翼无人机整机运行稳定,飞行误差为±2°,基本符合预期试验要求。

文旅融合背景下山东德州旅游产业和红色文化融合发展研究

现如今,经济发展和产业升级的进程不断加快,文旅融合发展已经成为大势所趋,文旅融合发展不仅能拉动经济增长,还能促进文化交流。从文旅融合发展的角度来看,山东省德州市红色文化和红色旅游具备良好的融合基础,拥有较好的融合条件。因此,在文旅融合发展的时代要求下,针对德州市旅游和红色文化融合发展的现状,研究适合德州市旅游开发和红色文化传播融合发展的路径极其重要。